Дієта доктора ковалькова - меню і продукти

зміст:

1. Принципи дієти доктора Ковалькова
2. Переваги дієти доктора Ковалькова
3. Продукти при дотриманні дієти доктора Ковалькова
4. Меню при дотриманні дієти доктора Ковалькова
5. Основний етап дієти Ковалькова
6. Завершальний етап дієти

Дієта доктора Ковалькова придбала популярність всього за 3 роки. Російським лікарем були заново відкриті базові цінності класичної дієтології. Згідно дієті доктора Ковалькова продукти повинні вживатися в правильному кількості, вони повинні бути самі по собі правильними, чиста вода повинна поглинатися в великих кількостях, життя повинна бути наповнена рухами. Ці прості правила знає всякий любитель дієт, але в методі Ковалькова вони складені в чітку і продуману систему, завдяки якій автор всього за півроку позбувся більш ніж від 50 кг.

Принципи дієти доктора Ковалькова

У методиці харчування Олексія Ковалькова за принциповий момент прийнята його рішуча і в деяких місцях агресивна критика сучасного підходу до питання зниження ваги. Доктор Ковальков виступає проти дотримання будь-яких монодієт, яких-небудь строгих дієт і в цілому принципу різкого обмеження обсягу їжі, що поглинається. Якщо людина буде регулювати свою вагу періодичним дотриманням дієти, то розвивається чергування періодів голодування і запійного обжерливості, внаслідок чого виникають незворотні психологічні зміни.

До принципам дієти доктора Ковалькова, згідно з якою людина отримує і підтримує нормальну вагу, відноситься:

• виявлення причини, яка сприяла появі зайвих кілограмів;
• усвідомлення відповідальності за стан ваги;
• правильна і конкретна формулювання своїх цілей з урахуванням довгострокової перспективи.

Переваги дієти доктора Ковалькова

До переваг дієти доктора Ковалькова відноситься:

• забезпечення здорового збалансованого харчування, з огляду на необхідні пропорції білків, жирів і вуглеводів;
• відсутність фанатичного обліку за споживаними калоріями;
• наявність можливості самостійного вибору їжі і складання правильного раціону;
• відсутність необхідності в голодуванні і постійному обмеженні себе в харчуванні (послідовно дотримуючись етапи дієти).

Метою методики доктора Ковалькова варто зміна обміну речовин, що є індивідуальним процесом.

Продукти при дотриманні дієти доктора Ковалькова

Під час дотримання дієти доктора Ковалькова в раціоні харчування обов`язково повинні бути присутніми овочі. Вода повинна вживатися правильно і в достатній кількості. Крім цього, обов`язково повинні вживатися вітамінно-мінеральні комплекси. До продуктів, які мають бути включені в щоденний раціон харчування при дотриманні дієти доктора Ковалькова, відносяться сир і кисломолочні продукти, фрукти і ягоди. Виключити з раціону слід жири і замінити їх корисними рослинними жирами. На першому етапі слід обмежити надходження в організм тваринних білків і замінити їх рослинними білками. Вживання солі має бути обмежено до 6 грамів на добу.

Меню при дотриманні дієти доктора Ковалькова

Підготовчий етап дієти доктора Ковалькова триває від 2-х до 4-х тижнів і включає в себе прищеплення звички більше ходити протягом дня, відучення від вживання «швидких вуглеводів», серед яких можуть бути борошняні продукти, фаст-фуд, снеки, кондитерські вироби, солодка газована вода. Інакше кажучи, все ті продукти, якими підшлункова залоза змушується моментально викидати інсулін. Одночасно з цим шлунково-кишковий тракт м`яко очищається і нормалізується його робота. Забезпечення цього ефекту можливо за рахунок того, що відновлюється сприятлива мікрофлора.

• Вкрай важливе значення на сцені першого етапу належить отрубям. На цій стадії дієти споживання висівок має поступово збільшуватися, і їх частку припадає до 100 грамів. Вони обов`язково запиваются водою або кисломолочним напоєм.
• З раціону харчування повинно бути виключено пиво і міцний алкоголь, шоколад, мед, сухофрукти.
• З фруктів можна їсти яблука, вживання яких сприяє очищенню кишечника. Фрукти слід вживати в першій половині дня, тому що вони містять деяку кількість цукру.

На другому етапі дієти доктора Ковалькова Шлунково-кишкового тракту готується до того, щоб засвоювався максимальну кількість білка. На цьому етапі більшість тих, що худнуть втрачає близько 5-ти кілограмів за 2-4 тижні.

Основний етап дієти Ковалькова

Під час основного етапу до активної ходьбі поступово додається виконання силових вправ. У цей час спостерігається стабільне зниження ваги, триває нормалізація роботи систем організму. У харчуванні обмеження не такі суворі, як на підготовчому етапі, порції досить великі, і головною метою даного етапу є навчити тіло отримувати користь і задоволення від вживання правильних продуктів в правильному поєднанні. За добу худне людина втрачає від 100 до 200 грамів. Етап можна вважати завершеним тоді, коли Вами досягається нормальний для себе вагу.

На основному етапі дотримання дієти доктора Ковалькова обов`язково в раціон харчування повинні бути включені огірки, капуста, цибуля, редька, шпинат, часник, салат, петрушка, груші та яблука, цитрусові (особливо, грейпфрути), ягоди калини, ожини, чорниці, горобини і брусниці, мигдаль, волоські і кедрові горіхи, нежирні кисломолочні продукти. На сніданок можна харчуватися подрібненої в кавомолці гречаною крупою з висівками і мигдалем (2 ст.л. крупи заливаються 1 ст. Кефіру). В обіднє меню поступово повинні вводитися порції білка, представленого нежирним сиром, пісної яловичиною, телятиною, білим м`ясом курки та індички, рибою (морська повинна вживатися мінімум 2 рази на тиждень), морепродуктами. На сніданок обов`язково потрібно продовжувати з`їдати жменю горіхів, а перед сном - 2 білки. Споживання білка на основному етапі дієти доктора Ковалькова не повинно бути менше 70 грамів в день, м`ясна їжа рекомендована до вживання з овочами, а, наприклад, риба - з сиром.

Завершальний етап дієти

Завершальний етап утримує вагу. Тривалість цього етапу становить від 12-ти до 18-ти місяців. За цей проміжок часу організм обвикается з новим способом життя, в результаті чого тіло зберігається струнким і підтягнутим. Пропадає обов`язкова необхідність у виконанні силових вправ, але ходьба під контролем шагомера як і раніше відіграє важливу роль.

На заключній стадії дієти доктора Ковалькова список продуктів поступово розширюється, але як і раніше залишається під контролем їх глікемічний індекс і кількість жирів, білків і вуглеводів. Порції можуть стати більшими, всі зміни повинні проводитися вкрай плавно, поступово повертаючи в раціон забуті продукти, наприклад, печена картопля і вершкове масло.

Головними продуктами при дотриманні дієти доктора Ковалькова, є білкові продукти, в яких вміст жиру низька. При вживанні мінімум 70 г чистого протеїну в день м`язова тканина буде міцною, а це означає, що ми будемо мати підтягнуте, красиве, міцне тіло. Значна частина споживаного білка доводиться на обід і вечерю. Щодня перед сном потрібно не забувати з`їдати по 2 яєчних білка.