Дієтичні страви в мультиварці

Відео: Дієтичні страви в мультиварці. Підбірка дієтичних страв в мультиварці. # РецептиДіетіческіхБлюд

Мультиварка немов створена для приготування дієтичних страв, адже не все ж харчуватися низькокалорійними салатами! У корисності їжі з мультиварки можна не сумніватися:

• парова або тушкована їжа зберігає весь спектр вітамінів і мікроелементів;
• їжу можна готувати, використовуючи дуже мала кількість жирів (або взагалі без них);
• їжа ніколи не підгорає і не утворюється підсмажена «шкідлива» скоринка.

Тому для тих, кому запропонована дієта за станом здоров`я, а також маленьких дітей, школярів і людей, які хочуть нормалізувати свою вагу, мультиварка - найкращий помічник у приготуванні їжі. А ще в ній можна створювати різноманітні страви, пекти пироги і готувати натуральні йогурти, що будь-яку дієту перетворить з важкого випробування у смачне і корисне збалансоване харчування.

Рецепт борщу з пісної яловичиною

Час приготування: 2 години

Кількість порцій: 6 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 40 Ккал

складові

• Яловичина - 600 г
• Капуста - 350 г
• Картопля - 3 шт.
• Буряк - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Вода - 1.5 л
• Сік лимонний - 1 ст.л.
• Олія - 1 ст.л.
• Лист лавровий - 2-3 шт.
• Перець чорний горошком - 5-6 шт.
• Цибуля зелена - 50 г
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

приготування

м`ясо помити, зрізати весь жир і порізати невеликими шматочками. Обсмажити в невеликій кількості рослинного масла в мультиварці (20 хвилин, режим «Випічка»). Капусту тонко нашаткувати. Буряк і моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно порізати. Картопля і свіжі помідори порізати кубиками. Якщо немає свіжих помідорів, можна використовувати консервовані, але томат або кетчуп використовувати не можна - це зовсім не дієтичні продукти.

Так, борщ теж може бути дієтичним!

Всі овочі складаємо в мультиварку шарами поверх м`яса: цибуля, картопля, буряк, морква, капуста. Заливаємо водою до самої верхньої мітки в чаші мультиварки. Додаємо сіль, перець (мелений і горошком), лавровий лист і лимонний сік. Якщо немає свіжого лимонного соку, можна розвести у воді пару крупинок лимонної кислоти. Оцет використовувати неприпустимо - це не дієтичний продукт.

У режимі «Випічка» довести борщ до кипіння, але не дати йому прокипіти, а відразу перемкнути в режим «Гасіння» і залишити так на 1.5 години. Після сигналу готовності борщ повинен настоятися (25-30 хвилин), а потім його можна розливати по тарілках. У тарілці рекомендується посипати борщ дрібно нарізаною зеленою цибулею. Для тих, хто не на суворій дієті, можна додати ложку сметани, але це збільшить калорійність порцій.

Рецепт плову з індичкою

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 154 Ккал

складові

• Філе індички - 500 г
• Рис басматі - 450 г
• Морква - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Вода - 580 мл
• Олія - 60 мл
• Часник - 10 зубчиків
• Сіль, перець, куркума, зіра - за смаком

Відео: Низькокалорійна запіканка з курки і капусти

приготування

Філе індички порізати невеликими шматочками, моркву - соломкою, цибулю - кубиками. Шість зубчиків часнику дрібно порізати. Всі разом скласти в каструлю і добре перемішати. Посипати сіллю, перцем, куркумою і зирой. Рис промивати холодною водою до тих пір, поки вода не буде прозорою.

Дієтичний плов з індичкою

Висипати рис на м`ясо з овочами - так, щоб він їх покрив рівним шаром. Чотири зубчики часнику увіткнути в рис, залити водою, виставити режим «Плов», час приготування - 40 хвилин. Після того як прозвучить сигнал готовності, дайте плову настоятися 20 хвилин - так він стане ще смачніше.

Рецепт запіканки з цвітної капусти

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 88 Ккал

складові

• Капуста цвітна - 400 г
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Молоко - 250 мл
• Сметана 15% - 60 г
• Олія - 1 ст.л.
• Сіль, перець - за смаком

приготування

Змастити дно каструлі маслом. викласти кольорову капусту (Замість неї можна використовувати брокколі, свіжу або заморожену). Цибулю порізати півкільцями і викласти на капусту. Морква і сир натерти на крупній тертці і викласти зверху на цибулю. В окремій мисочці змішати молоко, сметану і яйце. Збити. Посолити і поперчити за смаком, вилити в каструлю з овочами.

Цвітну капусту, приготовлену в мультиварці, їдять навіть діти!

Поставити каструлю в мультиварку. Включити режим «Випічка», час приготування - 35 хвилин. Готова запіканка сама дуже легко «вийде» з каструлі - залишається порізати її на порційні шматки і приступати до трапези. Це низькокалорійне і дуже смачна страва підійде не тільки тим, хто перебуває на дієті, але і дітям, які не хочуть їсти цвітну капусту.

Рецепт печінкового пирога

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 6 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 105 Ккал

складові

• Печінка яловича - 800 г
• Яйця - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Манка - 3 ст.л.
• Молоко - 60 мл
• Сіль - 1 ч.л.

приготування

Манку залити 60 мл молока і залишити набухати. Печінка помити, видалити плівки. Щоб печінка була особливо ніжною, можна попередньо замочити її на 30 хвилин в молоці. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. У мікрохвильовці включити режим «Випічка» і протягом 10 хвилин обсмажити моркву з цибулею, а потім остудити до кімнатної температури. Печінка вийняти з молока, перекрутити на м`ясорубці або змолоти блендером.

печінковий пиріг

Яйця збити з сіллю і змішати з печінкою. Додати остиглі овочі і манку разом з молоком, в якому вона набухала. Добре перемішати блендером. Дно каструлі змастити олією, вилити печінкову суміш. Включити режим «Випічка», час приготування - 60 хвилин. Готовий пиріг дістати з допомогою кошика-пароварки, акуратно її перевернувши. Порізати на порції і подавати до столу.

Рецепт скумбрії під сиром на пару

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 142 Ккал

складові

• Філе скумбрії - 500 г
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Сир твердий - 200 г
• Зелень свіжа (петрушка, кріп) - 100 г
• Сіль, перець - за смаком

приготування

Для цього рецепта також добре підходить камбала (менше калорій) або форель (більше калорій). Обов`язково потрібно використовувати свіжу зелень - вона нівелює сильний запах риби. Рибне філе потрібно помити і обсушити. Цибулю порізати кільцями, моркву і сир натерти на крупній тертці, зелень дрібно нашаткувати.

В кошик для готування на пару покласти шматок харчової фольги. На нього викласти посоленное і поперченное з двох сторін філе риби. На філе викласти кільця цибулі, посипати тертою морквою і сиром, а зверху - зеленню. У каструлю мультиварки налити трохи води, вставити кошик-пароварку з рибою і включити режим «Пароварка» на 30 хвилин.

Рецепт каші Геркулес з фруктами

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4 шт.

Кількість калорій в 100 г страви: 84 Ккал

складові

• Крупа Геркулес - 1 ст.
• Ягоди (будь-які) - 30 г
• Курага - 30 г
• Ізюм - 30 г
• Мед - 1 ч.л.
• Молоко - 4 склянки

приготування

Для рецепта потрібен Геркулес, а не вівсяні пластівці швидкого приготування. Молоко потрібно брати знежирене або низької жирності. Ягоди можна використовувати будь-які - свіжі, морожені або сушені. Якщо курага і родзинки занадто сухі, то перед приготуванням їх слід залити окропом на 10 хвилин.

У каструлю мультиварки всипати крупу Геркулес. Курагу порізати тонкою соломкою і додати до крупі. Також додати ягоди і родзинки. Влити молоко і покласти мед. Виставити режим «Молочна каша» - кришку не відкривати до готовності страви. Перед подачею кожну порцію можна прикрасити свіжими ягодами або сухофруктами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!