Страви з пророщеної пшениці

Пророщена пшениця дуже корисна для організму. Курсове вживання паростків пшениці значно прискорює процес травлення, нормалізує обмін речовин, знижує вагу, покращує стан шкіри, нігтів і волосся. Проросла пшениця рекомендована при порушеннях вуглеводного обміну, цукровому діабеті, запорах, токсичних ураженнях організму.

Крім корисних властивостей, проростки ще й дуже смачні. Їх використовують у багатьох кухнях світу, особливо в східних країнах. Пророщене зерно відмінно поєднується з багатьма продуктами, його додають в салати, випічку, гарніри, овочеві коктейлі і навіть в десерти.

Хліб з паростками пшениці

Хліб з паростками пшениці

• Борошно пшеничне - 600 г;
• Пророщена пшениця - 170 г;
• Сухі дріжджі - 10 г;
• Рослинна олія - 2 ст. ложки;
• Мед натуральний - 2 ст. ложки;
• Вода - 130 мл;
• Сіль - 1 ч. Ложка;

1. Дріжджі розвести в 70 мл теплої води.
2. Пророслу пшеницю ретельно промити і обсушити.
3. Дріжджі змішати з сіллю, рослинним маслом і додати 250 г борошна.
4. Опару залишити в теплому місці на півгодини.
5. Через 30 хвилин додати в опару решту 350 г борошна, воду і пророщену пшеницю. Вимісити тісто і залишити масу підростати.
6. Коли тісто збільшиться в два рази, ще раз ретельно вимісити і сформувати хліб.
7. Скропити хліб водою, ножем зробити зверху надрізи і відправити в духовку на 50-55 хвилин при температурі 190 градусів.

Відео: Пророщена пшениця. Найсмачніші страви! Оксана Міцкевич

Овочевий смузі з пророщених зернами

Пшенично-овочевий смузі

• Перець болгарський - 1 шт .;
• Корінь селери - 1 шт .;
• Паростки пшениці - 50 г;
• Петрушка - 20 г;
• Насіння льону - 1 ч. Ложка.
• Вода - за бажанням.

1. За допомогою кавомолки подрібнити насіння льону до порошку.
2. Помістити подрібнені лляні насіння і всі інші інгредієнти в чашу блендера, і збити до стану густого напою.
3. Якщо пшенично-овочевий смузі виходить надто густим, можна додати трохи води за смаком.

Салат з пророщеного зерна пшениці

Салат з пророщеною пшеницею

• Листовий салат - 100 г;
• Буряк варена - 1 шт .;
• Кедрові горіхи - 30 г;
• Пророщена пшениця - 30 г;
• Сир фета - 50 г;
• Лимонний сік - 1 ст. ложка;
• Олія соняшникова нерафінована - 3 ст. ложки.

1. Листовий салат помити, порвати руками і скропити лимонним соком.
2. Буряк нарізати тонкими пластинами.
3. Сир фета порізати невеликими шматочками.
4. З`єднати всі інгредієнти і заправити соняшниковою олією.
5. Зверху прикрасити паростками пшениці та кедровими горіхами.

Відео: ЗАРОДКИ ПШЕНИЦІ. Дуууже смачний салат !!!

Рисовий гарнір з паростками пшениці

1. Відварити рис протягом 10 хвилин без додавання солі.
2. Соєвий соус з`єднати з кунжутним маслом.
3. Додати до рису паростки пшениці і кунжутне насіння, заправити соусом.

Суп з пророслої пшеницею

1. Овочевий бульйон довести до кипіння, посолити, поперчити.
2. Капусту дрібно нашаткувати.
3. На помідорі ножем зробити хрестоподібний надріз, ошпарити окропом і зняти шкірку. Нарізати помідор маленькими шматочками.
4. Кріп дрібно порубати.
5. У бульйон додати капусту, помідор, пророщену пшеницю. Варити 10 хвилин.
6. В кінці приготування посипати суп рубаним кропом.

Десерт з паростків пшениці «Оригінальний»

1. Яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
2. Сир протерти через сито.
3. Пшеничні паростки подрібнити в чаші блендера.
4. Змішати всі інгредієнти і посипати корицею.