Правила святкового застілля: харчування в новорічні свята

Друзі, феєрверки, бенгальські вогні, вбрана ялинка і, звичайно ж, святковий стіл ... І якщо перші слова викличуть після свят приємні спогади, то воно може вагомо засмутити Вас. Адже за святковим столом так багато смакоти, що можна і не помітити, як кілограми "приплюсуються" до талії і стегнах. Але погодьтеся, адже простіше проблеми уникнути, ніж потім з нею боротися. Саме тому ми і вирішили розповісти Вам, що потрібно робити, щоб не погладшати за новорічні свята. Читайте в статті про основні правила харчування в період новорічних свят.

Основні правила харчування в період новорічних свят

До святкового застілля потрібно ...

... поїсти

Якщо Ви йдете в гості, то не забудьте перед цим поїсти. Можна перекусити йогуртом або фруктами. У будь-якому випадку такий перекус допоможе уникнути переїдання за святковим столом.

... Випити склянку води

Найкраще випити склянку звичайної води як мінімум за півгодини до прийому їжі. Вода заповнить шлунок, тим самим зменшивши апетит. До речі, замість води можна випити і трав`яний чай.

... Вибрати щось одне

Пам`ятайте, що в серії новорічних свят застілля 31 грудня всього-на-всього перше. Численні походи до друзів і родичів і їх відповідні візити до Вас будуть супроводжуватися накритими столами.

Тому варто визначитися з тим, що Ви будете їсти. Наприклад, під час одного святкового застілля Ви можете віддати перевагу рибу, при цьому не їсти м`яса. А під час другого зробити все навпаки - є м`ясо, при цьому не звертати уваги на рибу. Так явно зменшиться ймовірність з`їсти занадто багато.

... Вдихнути спеціальний аромат

Існує ряд ароматів, здатних знизити апетит.

Це такі аромати як:

• сосна;
• ялівець;
• кипарис;
• розмарин;
• мускатний горіх;
• цитрусові;
• зелене яблуко.

Щоб вони допомогли, необхідно приблизно за десять хвилин до їди вдихнути їх в кожну ніздрю. Причому можна використовувати як кожен окремо, так і суміші з цих ароматів.

... Продумати вечір

Чим більше Ви рухаєтеся і говорите, тим менше Ви їсте - це головне правило будь-якого бенкету. Адже є речі, які в цей вечір явно важливіше, ніж святковий стіл. Тому варто продумати цікаві історії, які хочете розповісти друзям. А найкраще висунути себе на роль тамади і влаштовувати різні конкурси та інше розваги. Тоді часу на їжу буде набагато менше.

Під час святкового застілля пам`ятаєте ...

... Про правило "1 до 2"

Свого часу це основне правило харчування озвучив відомий кулінар Деліманс. А суть його ось у чому: до кожної з`їденої порції калорійного блюда має додаватися дві малокалорійні. Наприклад, якщо Ви взяли шматочок жирного смаженого м`яса, то варто відправити слідом за ним на тарілку кілька свіжих і / або запечених овочів. Те ж саме стосується і солодкого столу. Якщо Ви взяли шматочок тортика, то варто добрати до нього в пару апельсин і / або яблуко. Головне - дотримуватися пропорцію, щоб здоровою і низькокалорійної їжі на тарілці було в два рази більше, ніж решта. Завдяки цьому правилу Ви наїстеся меншою кількістю калорій.

... про "негативних калоріях"

"негативні калорії" знижують шкоду, яку наносять фігурі більшість страв святкового столу. Тому варто обов`язково їсти продукти, в яких вони містяться. Серед них розрізняють:

Овочі:

• білокачанна і кольорова капуста;
• кабачки;
• морква;
• селера;
• стручкова квасоля;
• огірки;
• цибуля;
• часник.

фрукти:

• грейпфрут;
• апельсин;
• лимон;
• яблуко;
• ківі.

спеції:

• орегано;
• базилік;
• майоран;
• чебрець;
• розмарин;
• всі види перцю.

Всі вони малокалорійні, тому не несуть небезпеки для Вашої фігури. Найкраще використовувати їх в якості закуски, гарніру, а також перекусу між стравами. Спеції найкраще додавати до м`яса і риби, а також до салатів.

... Про алкоголь

Точніше сказати, про його кількості. Віддавайте перевагу сухим винам, в тому числі і шампанському брют. У такому алкоголі найменше калорій. Причому найкраще обмежити вживання шампанського до двох келихів, так як воно все-таки більш калорійне. А ось з вином інша історія. Допускається близько 400 мілілітрів сухого вина за святковим столом. Найкраще вибирати "Каберне" або "Мерло", Адже в них міститься бромелайн - речовина, здатна спалювати жири. Але навіть при виборі правильного вина потрібно чергувати його вживання з безалкогольними напоями і не пити на голодний шлунок.

Відео: ?????? НОВИЙ РІК та РІЗДВО ??????

... Що багато - не завжди калорійно Всього потроху.

Ось головне правило новорічного застілля. Покладіть на тарілку відразу декілька закусок, тоді Вам не здаватиметься, що Ви мало з`їли. Головне, щоб серед всіх обраних Вами страв більшість були легкими.

Відео: Правильне харчування і святковий стіл. Як не набрати вагу під час свят. частина 4

... Що є потрібно повільно

Пам`ятайте, як в дитинстві нам говорили, що потрібно ретельно пережовувати їжу? Чомусь більшість з нас, коли виростає, забуває про це правило. А даремно. Адже наш організм насичується приблизно через 20 хвилин після попадання в нього їжі. Тому, якщо є швидко, то за цей час можна дуже багато з`їсти. Тому кожен шматочок їжі пережовувати приблизно 20 раз, тоді і насичення прийде швидше, і з`їдено буде менше.

Після святкового застілля не забудьте ...

... З`їсти часточку лимона

Лимонна кислота сприяє швидкому розщепленню жирів і інтенсивному виведенню токсинів з організму. Головне - є часточку разом зі шкіркою, адже практично всі вітаміни міститися якраз в ній.

... Зробити розвантажувальний день

Обов`язково! Чергуйте розвантажувальні дні з застіллями. І навіть якщо в холодильнику залишилося так багато смакоти, переборіть себе і дайте організму відпочити. Інакше наслідки тижневих застіль будуть чреваті для вас не тільки зайвими кілограмами, а й проблемами зі шлунком.

У період новорічних свят важливо контролювати своє харчування, адже надмірне вживання смачних, але калорійних та жирних страв негативно позначається не тільки на фігурі, але і на роботі всього організму.