Дієта при підвищеному холестерин в крові

зміст:

1. Дозволені продукти при підвищеному холестерин
2. Заборонені продукти при підвищеному холестерин
3. Зразкове меню дієти при підвищеному холестерин

Холестерин є родом жиру або ліпід, який присутній в кожній клітині тіла, особливо, його багато в мізках, крові і печінки. Холестерин необхідний для того, щоб підтримувати такі життєво важливі функції як нервова ізоляція, утворення клітин, травлення і вироблення гормонів. Організмом виробляється весь холестерин, який необхідний для нього. Заковика полягає в тому, що не викликає складнощів отримати в крові надлишок холестерину на тлі вживання жирної їжі. Тому дієта при підвищеному холестерин в крові має на увазі обмеження вживання продуктів харчування, в яких вміст тваринних жирів високе.

Дозволені продукти при підвищеному холестерин

Дотримуючись дієти при підвищеному холестерин в крові, слід віддавати перевагу вживання сухого печива, продуктам, приготованим з муки грубого помелу, несоленой випічці. До дозволеним продуктам при підвищеному холестерин в крові відносяться каші з пшеничної, вівсяної, гречаної круп, круп`яні супи.

Відео: Холестерин і дієта

З м`яса і риби можна вживати тільки нежирні сорти, прибираючи шкірку. Продукт слід відварити або запекти. Їх ковбасних продуктів можна їсти шинку, нежирну ковбасу. Якщо дуже захотілося оселедця, то рекомендується попередньо вимочити її в молоці. Морепродукти можна їсти будь-які.

Дозволеними продуктами при підвищеному холестерин є:

Відео: Холестерин в крові. Ваш ідеальний холестерин. [Галина Гроссманн]

• молочні продукти з маленьким відсотком жиру;
• свіжі і консервовані фрукти і ягоди, соки;
• будь-яка капуста, морква, буряк, помідори, огірки, кабачок, зелень, салат латук, картопля;
• яйця;
• неміцний чорний і зелений чай, настій шипшини, кавові напої, кава, свіжовижаті соки.

Під час дотримання дієти при підвищеному холестерин в крові можна їсти висівковий хліб навпіл з пшеничним. У день допускається з`їдати по 150 грамів. Також можна дозволити собі трохи цукру.

Заборонені продукти при підвищеному холестерин

Дієта при підвищеному холестерин має на увазі виключення з раціону харчування:

• здоби, особливо, виробів з кремом, шоколадних виробів,
• соусів і бульйонів,
• жирних продуктів - м`яса, риби, сала, птиці, рибної ікри, субпродуктів (нирок, печінки, мізків),
• копчених і гострих страв,
• кулінарних жирів,
• манної каші, макаронних виробів, солодких сухофруктов-
• редиски і редьки, шпинату, щавеля-
• міцної кави, чаю і какао.

Зразкове меню дієти при підвищеному холестерин

Для зниження рівня холестерину потрібно переглянути своє харчування. Страви повинні бути вареними, тушкованими або приготованими на пару. Повністю повинна бути виключена смажена їжа, оскільки при смаженні відбувається утворення важкорозчинних жирів. Їжу можна злегка підсолювати, тушкувати з мінімальним додаванням рослинної олії. Не можна повністю прибирати холестерин з раціону харчування, слід намагатися комбінувати такі продукти з рослинною їжею, в якій міститься велика кількість клітковини. вітамін Д можна отримати з риби. Мінеральні речовини можна отримати, вживаючи горіхи.

1. Зразкове меню дієти при підвищеному холестерин в крові може бути таким. На сніданок можна приготувати омлет з м`ясом, гречану кашу і випити чай із знежиреним молоком. На другий сніданок можна поласувати салатом, приготованим з ламінарії. На обід можна поїсти суп з крупи, наприклад, перловку з овочами, додавши трохи рослинного масла. На друге можна приготувати на пару котлети і овочевий гарнір. Як десерт підійде яблуко. На полуденок можна в термосі залити шипшина і випити 200 мл відвару, з`їсти 50 грамів соєвого булочки. На вечерю підійде фруктовий плов, запечена риба і чай з молоком. Перед сном можна випити 1 стакан кефіру.

2. Ще одним варіантом зразкового меню дієти при підвищеному холестерин в крові може бути такий раціон. Поснідати розсипчастою гречаною кашею, чаєм. На другий сніданок з`їсти одне яблуко. На обід можна приготувати суп з перловки, овочів і рослинного масла. На другу страву підійдуть м`ясні котлети або биточки, приготовані на пару, тушковані овочі і компот. Полудень може складатися з 200 мл шипшини. На вечерю слід нарізати овочі на салат і заправити рослинним маслом. Ще можна загасити рибу з соусом, поласувати картоплею і запити чаєм. На ніч дозволяється випити 1 стакан кефіру.

3. Третім варіантом зразкового меню дієти при підвищеному холестерин в крові є наступний раціон харчування. На сніданок приготувати білковий омлет з молоком, сметаною і маслом або вівсянку з молоком і маслом. До нього можна додати салат з овочів і зелені, кава або чай з молоком. В якості другого сніданку може бути перетертий знежирений сир з невеликою кількістю цукру, яблуко і 1 стакан відвару шипшини. Пообідати можна овочевим супом з капусти, картоплі, моркви та помідорів. На другу страву можна відварити м`ясо і приготувати збірний гарнір. З пиття можна взяти компот з яблук. На вечерю можна поїсти сухарики, цукор, білий хліб, свіжі фрукти і напій шипшини. Також можна поласувати тушкованою капустою з рибою (судаком), пловом з сухофруктами, чаєм. На ніч можна випити 1 стакан кислого молока.