Веганство і бодібілдинг

«Зелені» руху захлиснули світ. Вегетаріанці і веганці, натуристи і нудисти, творці екопоселень і відлюдники - всі ці люди, які сповідують «екологічні» погляди на життя, змушені інтегрувати свої ідеї в сучасний світ. Технологізованої, з усталеним порядком речей і досить жорсткими рамками. У деяких випадках це вдається зробити. Але зустрічаються і речі, які поєднувати важко. Або, у всякому разі, здається, що важко. До них відноситься і поєднання веганскої способу життя з бодібілдінгом.

Відео: Веган. Сироїд. Бодібілдер. Андрій Лопушанський

«Веганство і бодібілдинг» - це досить поширений питання, який користувачі задають в пошуковій системі. Але відповідь на нього знайти вдається не завжди.

Поєднання веганскої способу життя і занять бодібілдінгом - предмет запеклих суперечок. Скажемо відразу, що однозначної відповіді, схоже, поки просто не існує. Бодібілдингу вже майже сто років, його методи серйозно досліджені і базуються на принципах доказової медицини. Це з одного боку.

Відео: Бодібілдинг і веганство

З іншого, серед веганів є люди, цілком успішно поєднують свій спосіб життя і заняття спортом. У зовнішньому вигляді і результати вони майже не відстають від своїх колег- «традиціоналістів». Однак теоретичні основи веганства були сформульовані тільки в 1944 році і його послідовників виразно менше, ніж «м`ясоїдів».

Тому складно сказати, як такий спосіб життя відбивається на стані організму людини і його нащадків, - адже минуло зовсім мало часу, щоб вчені змогли дослідити це досконально. А відмінно виглядають бодібілдери-вегани можуть бути просто генетично схильні до швидкого набору маси і низькому вмісту жиру в організмі. Хоча таке трапляється серед усіх людей, тому і класичні білдери можуть бути зобов`язані своїм рельєфом не м`ясу і молоку, а генам.

Як бачите, питання досить заплутаний. Ми не претендуємо на істину, а лише спробуємо прояснити деякі моменти щодо того, чи можуть бодібілдери бути веганами, і навпаки.

Що таке веганство?

Веганство - одна з течій вегетаріанства, що вважається найсуворішим. Вегани не вживають в їжу і не використовують для будь-яких інших потреб продукти і матеріали тваринного походження, якими б вони не були. Ключові фактори для веганці - не тільки вбивство, але і експлуатація тварин.

Таким чином, вони відмовляються не тільки від м`яса і риби, але також від яєць, молока (крім материнського, яким людина харчується в дитинстві) і молочних продуктів, а також меду, оскільки вважають, що всі ці продукти отримані в результаті експлуатації тварин. Тобто єдина їжа веганів - рослинна. Вегани-спортсмени також харчуються виключно рослинною їжею.

Бодібілдинг: це неможливо

Безліч бодібілдерів вважають, що поєднувати веганство і тренування неможливо. Точніше, можливо, однак значних результатів чекати не доводиться. І справа перш за все в обмеженні вживання продуктів тваринного походження.

1. Відмова від м`яса призводить до значного зниження працездатності і уповільнення процесів відновлення. Однак вживання риби, яєць, сиру, молока і сиру - ці продукти інші вегетаріанці зазвичай їдять - здатне значно згладити цей ефект. У перерахованих продуктах досить багато легкозасвоюваного білка, і його може бути досить для побудови м`язів (а, як ми пам`ятаємо, норма білка в раціоні становить від 1 до 3 г на кілограм маси, в залежності від цілей і завдань). Однак в ідеалі в раціоні білдера все-таки повинен бути присутнім «м`ясної» білок, оскільки він містить велику кількість незамінних амінокислот.
2. Ще один важливий момент - засвоюваність білка рослинного і тваринного походження. Потенційна користь однакових порцій білка, отриманого, наприклад, з яєць і з квасолі, абсолютно різна. Яєчний протеїн засвоюється організмом на 95-98%, а квасолевий - максимум на 35%. Таким чином, щоб м`язи отримали з квасолі стільки ж білка, скільки з яєць, її потрібно з`їсти майже в три рази більше. А адже це означає також перебір вуглеводів. Якщо спортсмен перебуває в массонаборние періоді, це тільки на краще. Але якщо він на «Сушінні», зайві вуглеводи можуть зіграти з ним дуже злий жарт.
3. Звичайно, тут на допомогу завжди готові прийти протеїнові коктейлі, виготовлені з рослинної сировини. Однак рослинні протеїни гарні в комбінації. У таких поєднаннях левова частка обсягу припадає на соєвий протеїн. А він містить фітоестрогени - речовини, схожі за структурою і дією з жіночими гормонами. Ті ж фітоестрогени містяться, наприклад, в пиві і провокують розвиток абдомінального ожиріння (пивний живіт) і гинекомастию (груди у чоловіків збільшується і стає схожою на жіночу).
4. Крім того, якщо в організм потрапляє більше кількість фітоестрогенів, вони пригнічують вироблення тестостерону. Це означає, що тренуватися і рости буде все складніше і складніше.

Тому, як вважають прихильники класичного «м`ясного» підходу, веганство і бодібілдинг несумісні. У всякому разі, в довгостроковій перспективі.

Веганство: а у нас все виходить

Вегани дотримуються протилежної точки зору. Серед них є бодібілдери, виглядають не набагато гірше за колег-невеганов. У веганів є свої аргументи на користь того, що вести такий спосіб життя і при цьому бути успішним культуристом можливо. Однак ці доводи не завжди виглядають логічними, науковими і заснованими на фактах.

Сергій Соболько - бодібілдер-веган з Мінська.

Наприклад, на одному з російськомовних сайтів знайшлася стаття про веганство і бодібілдингу, в якій говорилося, що протеїн рослинного походження краще тваринного, так як легше засвоюється. Але це не так. Встановлено, що оболонки рослинних клітин тверді, тому переварити такий продукт і добути з нього білок організму складніше. Тому засвоюваність у рослинного білка нижче, ніж у тварини.

Відео: Бодібілдинг і вегетаріанство. Підготовка до турніру з бодібілдингу. вегетаріанство. мотивація

Кажуть також про те, що саме рослинний білок найкраще збалансований за амінокислотним складом. Хоча, насправді, це неправда. Найбагатший амінокислотами протеїн - сироватковий, тобто тваринного походження.

Зустрічаються і критики білдерскім обчислення норми білка в добовому раціоні. Прийнято вважати, що нижня межа діапазону - 1.5 г на кілограм ваги. У публікаціях, які виступають на стороні веганів, висловлюються твердження, що це не так і що насправді його потрібно набагато менше. Але на чому заснована ця ідея? Як в такому випадку відбувається зростання м`язів? І як довго вони здатні рости при такому харчуванні? На всі ці питання, незмінно виникають у людини, яка хоч трохи знайомий із теорією бодібілдингу, прихильники веганскої позиції не відповідають.

І таких нестиковок досить багато. Відсутність наукової бази під такими доводами змушує сумніватися в їх справедливості. Однак якщо дивитися на питання теоретично, веган, в принципі, здатний отримати білок з рослинних джерел.

Горіхи, горох, квасоля, овочі, зернові культури, боби і соя містять досить багато білка. Однак його амінокислотний склад не дуже багатий. Щоб виправити цей недолік, можна вдатися до змішування білків різних рослин. Власне, саме це і роблять виробники протеїнових сумішей, готуючи їх з рослинної сировини. Мікс різних рослинних білків покращує засвоюваність суміші і при цьому робить її амінокислотний склад багатший, перетворюючи такий протеїн в повноцінний.

Наприклад, щоб отримати з сніданком всі необхідні амінокислоти, можна з`їсти блюдо з сочевиці з хлібом грубого помелу. Варіанти вдалих поєднань - рис плюс боби, кукурудза (каша, хліб) і блюдо з квасолі.

Однак не варто забувати і про недоліки, які все ж несе в собі такий раціон: перебір вуглеводів і фітоестрогени. Плюс відсутність масштабних досліджень, які вивчили б вплив рослинної дієти в поєднанні з високими навантаженнями на організм в довгостроковій перспективі.

висновок

На наш погляд, теорія традиційного бодібілдингу виглядає більш правдоподібною. Перш за все тому, що ґрунтується на об`єктивних даних: анатомії, фізіології, знанні процесів, що протікають в організмі. Для росту м`язів потрібно від 1.5 до 3 г білка на кілограм ваги тіла, і це вимога підкріплено дослідженнями. Щоб спростувати цю ідею, потрібні інші дослідження, яких ніхто не проводив.

Відео: вегетаріанство і спорт. фітнес. бодібілдинг. сушка на вегетаріанство. веган

Звичайно, кожен має право розпоряджатися своїм тілом так, як вважає за потрібне. Однак бодібілдинг дає своєму адепта дуже важливу річ - знання. Існує маса літератури, з якої можна дізнатися про процеси метаболізму, біомеханіки, принципах побудови дієт і т. Д. Бодібілдинг дозволяє діяти осмислено і з опорою на наукові факти.

Веганство може протиставити цьому тільки ідею «слухайте своє тіло, природа підкаже». Ця точка зору, як і будь-яка інша, має право на існування. Але що вибрати - науку або інтуїцію - особиста справа кожного з нас.