Лікувальна дієта № 7

Відео: Дієта стіл 5. Що можна? Що не можна?

Призначається при захворюваннях нирок (нефриті), хворобах серцево - судинної системи, при запальних процесах.
Мета лікувальної дієти № 7 - восстановленіеоптімальной роботи нирок, щажение серцево - судинної системи, зменшення запальних процесів, протекающіхв організмі. Дієта характеризується різким зменшенням свободнойжідкості, солі, виключають екстрактивні речовини, такі як бульйони, підливи і ін, а також гострі страви, приправи, жирні, борошняні страви, газовані напої, а також капусту.Піща готується без солі. М`ясо і рибу відварюють, варену їжу можна потім обсмажити або запекти.

Відео: Дієта № 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 10 способів схуднути

В основному дієта № 7 - молочно - рослинна, предпочтеніеотдается молочних білків, а не м`ясних, рибних або яєчним, але кількість білка слід обмежити до - 70 - 75 гр на день - до нижньої межі фізіологічної норми. Необходімоогранічіть рідина - допускається 1 літр вільної рідини.
В меню дієти № 7 дозволяється включати наступні продукти.

• НАПОЇ. Чай з молоком, неміцний чай.
• ХЛІБНІ ВИРОБИ. Пшеничний хліб, білий хліб, печиво.
• ЗАКУСКИ. Ікра з кабачків, овочеві салати, вінегрети.
  
• МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ - молоко, кефір, кисле молоко, ацидофілін ін. Кисломолочні продукти, сир і страви з нього, вершки, сметана.
  
• Жири - вершкове масло, топлене масло, рослинна, оливкова, соєва, соняшникова олія.
  
• ЯЙЦЯ обмежують, використовують в основному для пріготовленіякулінарних виробів.
  
• СУПИ вегетаріанські, молочні фруктові, овочеві, крупяниена овочевому відварі, Кількість супу органічний невеликою тарілкою.
  
• ДРУГІ СТРАВИ - страви з яловичини, телятини, нежірнойсвініни і баранини, птиці і риби у відварному вигляді, можнозатем підсмажити, але попередньо відварити. Другі блюдаіз різних круп і овочів. При вживанні в харчуванні лука, його попередньо слід виварити. спочатку відварюють, потім смажать або запікають. У круп`яні страви можна готовітьс додаванням сухофруктів - родзинок чорносливу, кураги.
  
• ОВОЧІ, ЗЕЛЕНЬ - У сиром, відвареному вигляді. За ісключеніемщавеля, шпинату, редиски.
  
• ФРУКТИ, ЯГОДИ, СОЛОДКІ СТРАВИ - в сирому, вареному вигляді, з них готують компоти, киселі. Солодкі борошняні страви, цукерки, солодке - в невеликих кількостях.
  
• СОУСИ - молочні і сметанні соуси.
  
• Вітаміни у вигляді свіжих овочів, зелені і фруктів, свежіхсоков, настою шипшини.
  Їжу не солити.
  Приймати їжу - не менше 4 рази на день.
  
  Зразкове денне меню дієти № 7 .
  Сніданок.
  Вінегрет (без солоних продуктів), зі сметаною, сир, шматок білого хліба з маслом, солодкий чай.
  Другий сніданок.
  Омлет з одного яйця, каша гречана смаслом, сік.
  Обід. Борщ вегетаріанський зі сметаною або овочевий вегетаріанскійсуп зі сметаною (невелика тарілка) м`ясо відварити, затемподжаріть з додаванням цибулі (також відвареного, потім підсмаженого), напої - компот або кисіль.
  Вечеря. Рисові котлети з додаванням родзинок, солодка подліва.Морковние котлети, кисіль або компот. Сік, сухарик.