Дієта маріанни трифонової

Останнім часом проблеми переїдання все частіше пов`язують з психологічними причинами. Через достатку їжі в сучасному західному світі ми можемо дозволити собі формувати раціон, виходячи з харчових переваг, які часто в сукупності з індивідуальними психологічними особливостями призводять до систематичного або запійного переїдання, а в кінцевому підсумку - до зайвої ваги.

Це породило психологічний підхід в дієтології, шанувальником якого і є Маріанна Трифонова. Її метод полягає у визначенні психологічного типу пацієнта і складанні для нього індивідуальної комфортної програми схуднення, яка буде враховувати харчові переваги пацієнта і ті особливості його натури, які він намагається «заїсти».

Про автора методики

Маріанна Валентинівна Трифонова - популярний дієтолог, фізіотерапевт і спортивний лікар. Вона набула популярності завдяки участі в телепроекті «Ти - те, що ти їси». У цій передачі вона розповідала про свою методику допомагала гостям проекту впоратися зі своїми проблемами дієтичного характеру.

Засновниця дієти - Маріанна Трифонова

Трифонова закінчила Московську медичну академію ім. Сеченова за фахом «Спортивна медицина» і в 2006 році заснувала популярний медичний центр «Емеральд». Є автором декількох книг по «псіхобіокоррекціі ваги» (по суті, різновид психологічного підходу в дієтології). Прославилася, як особистий дієтолог Діми Білана під час його участі в конкурсі «Євробачення».

Методика схуднення Маріанни Трифонової

Система повністю побудована на теорії, що основною причиною ожиріння в сучасному суспільстві європейського зразка є психологічна тяга до їжі, як заміну певних задоволень і способу впоратися зі стресом. Незважаючи на те, що лікування в клініці Трифонової - складний і багатогранний процес, ця методика знайшла популярне втілення в найпростішому варіанті розбивки їдців за типами особистості.

Поділ на групи відбувається залежно від харчових переваг. Всі люди, що страждають зайвою вагою, згідно даній системі психокорекції ваги, діляться на три великі групи (в залежності від їх ставлення до їжі як такої) і шість груп поменше (залежно від того, яку саме їжу вони вважають за краще). Залежно від сприйняття їжі люди діляться на:

• Людей, які люблять смачно поїсти і поважають їжу, як кулінарний витвір. Це гурмани, харчові естети і піщепоклоннікі, які, як правило, вміють і люблять готувати, розбираються в їжі та напоях і перетворюють кожен прийом їжі в шикарну трапезу. Особливо яскравий їх тип легко розпізнається по схильності є перше, друге і десерт, влаштовувати урочисте чаювання з солодощами і взагалі проявляти підвищений інтерес до їжі, як до мистецтва;
• Друга категорія - ті, хто зневажають їжу і не сприймають її всерйоз. Це люди, які харчуються хаотично, перехоплюючи щось в перервах між роботою. Вони не мають чіткого розкладу прийомів їжі, постійно пропускають сніданок або обід і т.д. Люди з цієї групи їдять тоді, коли це перетворюється в необхідність. У підсумку вони можуть їсти один-два рази на добу, перекушувати чіпсами і газованою водою або зовсім забувати поїсти;
• Третя категорія також схильна до безладного харчування, проте їсть все підряд і при кожній нагоді. Ці люди їдять в основному від неробства, постійно перевіряють холодильник на предмет «що б знайти смачненького» і п`ють чай з печивом весь робочий день. Вони не відмовляються від пропозиції перекусити, навіть якщо недавно вже поїли. Грубо кажучи, це люди, харчовою поведінкою яких керує не стільки голод, скільки постійний апетит.

Відео: Дієтолог Маріанна Трифонова

Психотипи людей по харчової поведінки

Основою для складання конкретного раціону Маріанна Трифонова вважає індивідуальні переваги в їжі, які вона пов`язує з рисами характеру і особливостями поведінки. Всіх пацієнтів вона ділить на 6 категорій:

• Людина-шашлик;
• Морський коктейль;
• Той ще фрукт;
• Чумацький супутник;
• сластолюбець;
• Туди-сюди.

Щоб визначити, до якого типу ви ставитеся, досить оцінити свій психологічний тип і підійти до холодильника. Якщо в запасах їжі ви виявите які являють собою певного психотипу, то, ймовірно, це ваш випадок.

Людина-шашлик

Для «людини-шашлику» немає їжі краще м`яса. Сосиски, ковбаси та м`ясні продукти всіх сортів - без усього цього наш герой не мислить свого харчування. Для нього немає кулінарної тортури гірше, ніж розвантажувальний день на овочах, коли вся сім`я їсть котлети і бутерброди з ковбасою. На вегетаріанців, швидше за все, дивиться, як на нездорових психічно. Така людина - широка душа, тому вважає за краще великі порції їжі.

Переконані м`ясоїди - досить яскраві і, можливо, агресивні особистості. Серед них багато людей, які мають лідерські якості або хоча б вважають, що належать до типу лідерів. Вони люблять яскраві кольори і дорогі речі, часто страждають захворюваннями серцево-судинної системи, сечокам`яною хворобою, подагрою і перепадами настрою. Як правило, представники цього типу набирають вагу в старшому віці, коли переходять до більш пасивного способу життя.

Перше що потрібно зробити - влаштувати собі тиждень м`ясниць. Їжте слабо просмажене м`ясо без гарніру і салату на сніданок, обід і вечерю. Решту продукти їжте рівно стільки, скільки необхідно, і не більше. Запивайте їжу міцною кавою без цукру. Носіть тільки яскраве і викликає, користуйтеся важким парфумом, дивіться виключно бойовики і т.д. Йдіть на поводу звичних слабкостей не за велінням серця, а з примусу.

Якщо протягом цього періоду вам захочеться легкого салату із зелені з оливковою олією, додайте пару листочків шпинату або салату до вашого стейку або котлет. Загалом, доведіть свою схильність до абсолюту. Робіть все, щоб до кінця тижня вас просто нудило від однієї думки від м`ясі. Такі гарніри, як картопля, макарони або навіть простий хліб повинні бути повністю виключені.

Серйозно набрати вагу на чисто-білковій дієті неможливо, а перехід до легкого харчування на наступні 2-3 місяці після такого струсу буде благословенням, що надійно захистить вас від зривів. Однак не варто робити таких експериментів, якщо у вас є захворювання, при яких вживання м`яса потрібно обмежувати. Після того, як ви влаштували собі тиждень розгулу, переходите на збалансований раціон, що включає в себе приблизно такі продукти (з розрахунку на день):

• 300 г нежирного білого м`яса або відвареної телятини;
• 100 г нежирного кефіру або несолодкого йогурту / сиру;
• 400 г овочів;
• 200-300 г фруктів;
• Не більше 300 г виробів з крупи або цілісної муки (каші, хліб з висівок, макарони з цілісної муки і т.д.)
• сніданок: каша на воді або цільні несолодкі пластівці, знежирений дієтичний йогурт з ложечкою меду, чашка несолодкого зеленого чаю;
• Другий сніданок: фрукт розміром з кулак або чашка ягід;
• обід: салат зі свіжих овочів і зелені, порція відварної яловичини і пара запечених картоплин;
• Полудень: фрукт або ягоди;
• вечеря: порція нежирної риби з зеленим салатом;
• Перед сном: стакан знежиреного кефіру.

морський коктейль

Як можна здогадатися з назви, «Морський коктейль» надає перевагу рибі і різноманітні морепродукти.

Це - переважно жіночий тип. Любителі риби гнучкі і з легкістю йдуть на компроміси. Вони конформісти по натурі, хоча ця властивість може бути і набутим. Їм потрібно багато часу, щоб прийняти власне рішення, тому вони часто слідують за лідером. Ці люди схильні брехати собі і лікарям, міркувати плутано і розлого, що перетворює роботу дієтолога в справжній кошмар. Іноді такі люди насолоджуються стражданням і вибирають найменш яскраві і життєрадісні кольори і способи проведення часу.

• сніданок: яйце, 30 г нежирного сиру, чорна кава без цукру;
• Другий сніданок: стакан свіжих або свіжоморожених ягід;
• обід: риба нежирних сортів, салат зі свіжих овочів і зелені;
• Полудень: сік або мус з фруктів;
• вечеря: рагу з грибами;
• Перед сном: стакан знежиреного кефіру.

Той ще фрукт

Такі люди вважають за краще рослинну їжу і люблять побалувати себе різними солодкими фруктами і ягодами. Однак деякі з «фруктів» набирають вагу через схильність до смаженої картоплі, шоколаду, булка і подібної їжі.

Як правило, такі люди незлобиві, але самовпевнені. Їх складно переспорити, вони готові стояти до останнього за свої переконання і не погоджуються на компроміси. Серед подібного типу багато вегетаріанців і веганів. Такі люди люблять компанію і чудово відчувають себе в оточенні незнайомих людей. Любов до великих компаніям часто призводить до застільному переїдання, особливо через те, що такі люди, по суті, життєрадісні і схильні до гедонізму.

• сніданок: омлет з 1 яйця, знежирений сир, какао;
• Другий сніданок: печена картопля з бринзою;
• обід: куряча грудка з стручкової квасолею;
• Полудень: бутерброд з житнього хліба з нежирним сиром;
• вечеря: салат з відварних овочів з креветками;
• На ніч: порція йогурту з фруктами.

Чумацький супутник

Віддає перевагу молочні продукти, їду з м`яким і невираженим смаком без спецій, каші на молоці і т.д. Улюблена страва таких людей виглядає приблизно так: омлет з двох або більше яєць на молоці з макаронами або смаженою картоплею (заправляти, зрозуміло, переважно сметаною).

Здебільшого ці люди - альтруїсти з гостинним і відкритим характером, які знаходять задоволення в турботі про близьких. Це хороші господарі і господині, які віддають перевагу домашній уклад і спокійну роботу. Стратегія схуднення для таких людей повинна будуватися не на їх вигоді, а на тому, що близьким він потрібен живим і здоровим, тому повинен піклуватися про себе.

• сніданок: омлет з 1 яйця, стакан ягід, зелений чай;
• Другий сніданок: склянку свіжого соку;
• обід: рис з вареними або запеченими грибами та спеціями, овочевий салат;
• Полудень: фрукти;
• вечеря: біле м`ясо з броколі, зелене яблуко;
• Перед сном: компот без цукру.

сластолюбець

Говорячи простіше - ласун. Вони люблять будь-які солодощі і в будь-якій кількості. Не може бути такого, щоб в їх будинку не була прихована шоколадка або печиво. Чай без цукру не визнається в принципі.

Відео: Дієтолог Маріанна Трифонова рекомендує Kаша «WIC Life»

Найчастіше такі люди досить інфантильні. Вони заїдають солодким невитрачену ніжність і бажання вічного свята. Такі люди страждають зайвою вагою частіше за все. Схильні переїдати на емоційній грунті, часто нещасливі в особистому житті. Поведінка відкрите - як правило, «сластолюбці» мають безліч друзів і є душею компанії. Вони не звикли собі в чому-небудь відмовляти або обмежувати себе.

Настрій ласунів часто змінюється. Вони не люблять носити проблеми в собі, тому бувають досить балакучі. Статистично любителі солодкого більш схильні до подружньої невірності і алкоголізму. Для того щоб перестати передати, таким людям потрібно розібратися зі своїми психологічними проблемами - в іншому випадку при будь-якої неприємності вони можуть зірватися і кинути почате на півдорозі.

• сніданок: куряча грудка, фрукти;
• Другий сніданок: 100 г сиру з фруктами;
• обід: рис з овочами і нежирною рибою;
• Полудень: склянку свіжого соку;
• вечеря: тушковані гриби з білком 1 яйця.

Дурниця

Найчастіше ці люди - любителі фастфуду та «сміттєвої» їжі: чіпсів, всіляких закусок, швидкої вермішелі, газованої води, цукерок та іншої їжі з пакетиків. Вони не люблять готувати або в принципі цього не роблять.

Це люди, схильні до авантюр і раптовим осяянням, які рідко доводять справу до кінця. Вони часто їдять за комп`ютером або не відходячи від робочого місця. Вони різання і вічно зайняті. Часто серед них зустрічаються люди-катастрофи, у яких все горить і ламається. Планомірна повільна робота не властива їм в принципі. Часто страждають гастроентерологічними захворюваннями і ожирінням внутрішніх органів.

При лікуванні зайвої ваги у цього типу пацієнтів доводиться заново прищеплювати їм хоч якісь харчові переваги, так як зазвичай вони не схильні перебирати харчами. Крім того, їм слід почати дотримуватися харчової режим. Після того, як будуть встановлені якісь улюблені продукти і тип харчової поведінки, «Шалтай-Болтая» переводять на тип дієти для більш близької йому групи пацієнтів зі списку, наведеного вище.

Ефективність дієти Маріанни Трифонової

Дана дієта розрахована на тих, хто схильний до нервового переїдання. Якщо ожиріння відбувається на тлі гормонального розладу, порушення механізму регуляції голоду і т.п., то психокорекція буде малоефективна, так як для подібних пацієнтів існують окремі спеціальні системи.

Крім того є люди, визначити тип яких по системі Трифонової практично неможливо. Також варто враховувати, що дана система не адаптується під потреби людей зі специфічними дієтами: за медичними показаннями, вегетаріанської, для хворих на діабет і т.д.