Апельсини користь і шкода

Всем привіт на сайті lady-21vek.ru. Прекрасний красивий і дуже корисний фрукт. В Європу апельсин потрапив з Китаю. Його так і називали китайське яблуко. На німецькій мові це звучало як «Апфель чино». А ми ці звуки перетворили в російський варіант «апельсин».

Склад і калорійність апельсина

1. В апельсині - дуже велика кількість вітаміну C. За змістом цього вітаміну апельсин займає одне з перших місць серед усіх фруктів.

Вітамін C стимулює імунну систему організму.

А чи знаєте ви, що вітамін C сприяє утворенню колагену? Це речовина, що робить нашу шкіру пружною.

2. решта вітаміни перерахую в порядку зменшення їх кількості.

вітаміни A і E, вітаміни групи B: B3 (282 мкг), B5, B1, B6, B2 (40 мкг).

3. Повно в апельсині та мікроелементів: калій (181 мг), залізо, цинк, мідь, кальцій, фосфор, магній (10 мг).

4. Є й інші особливі речовини, які називають флавоноїди. Так, флавоноїди гесперидин - дуже сильно зменшує кількість холестерину, знижує пряме артеріальний тиск, а також має сильну протизапальну дію. Він і вітамін C оберігають нас від раку, від інфаркту та інсульту, а також надають пружність нашій шкірі. Знаходиться гесперидин в шкірці апельсина!

5. І ще одне: зміст грубих волокон допомагає нам уникати накопичення холестерину в крові. Найкорисніше в апельсині це цедра, тобто шкірка апельсина.

6. Слідом за корисності йдуть перегородки між м`якоттю апельсина. За ними слідує те, що ми називаємо помаранчевою м`якоттю і позаду всіх частин апельсина «плентається» сік, який складається з води і великої кількості розчиненого в ній цукру: в 100 г - 112 ккал. Виходить, що сік дуже калорійний продукт.

До речі для тих, хто любить сік - загадка: як витягти максимальну кількість соку з апельсина? Дуже просто: перед тим як видавлювати сік,

1. Зігрійте апельсин до кімнатної температури і
2. Покатайте його по столу, натискаючи зверху так, як ніби скачує пластиліновий кульку.

Апельсин і протипоказання

1. Апельсін, на жаль, відноситься до 8 найпоширенішим продуктам-алергенів.

2. У медицині є величина: число, яке називають «глікемічний індекс». За основу береться глюкоза, у якій цей індекс дорівнює 100%. Глікемічний індекс показує: наскільки високо піднімається цукор в крові після вживання продуктів в порівнянні з глюкозою.

Якщо порівняти 3 фрукта: апельсин, грейпфрут і банан, то найбільше число у банана - 60%, другим йде апельсин-40% і замикає трійку грейпфрут-25%.

Як вибрати апельсини

Апельсіни ми їмо в свіжому вигляді, так як при t = 60^про вітамін C руйнується і, наприклад, апельсинове варення перетворюється просто набір вуглеводів, інакше кажучи, в нездоровий продукт.

1. По-перше, стандартне застосування: п`ємо сік.

2. По-друге, їжу потрібно вживати і апельсинову цедру, так як саме в ній містяться всі корисності апельсина.

3. Апельсинова цедра, точніше її ефірні масла мають здатність очищати поверхню мікрохвильової печі. Це треба робити так:

шкурки апельсина покладіть в чашку з водою і відправте чашку в мікрохвильовку. Включаємо її. З`являються випаровування, які осідають на брудну поверхню, з`єднуючись з брудом. Через деякий час відключимо грубку і витру стінки мікрохвильовки.

4. Не можу втриматися і приведу вам простенький рецепт:

апельсиновий десерт 

 Готуємо соус.

1. У невелику миску покладіть лимонну цедру, потім додайте нежирний йогурт, лимонний сік і мед.

2. Всю цю масу збийте до однорідної маси.

 десерт

Очистіть і поріжте апельсини на шматочки і покладіть в десертні піали. Зверху полийте соусом.

Смачного.