5 Безцінних якостей вітаміну в1 для організму

Любов людини до хлібця з часів неоліту пояснюється зовсім не бажанням заглушити свій голод, а тим оптимізму, який він відчуває кожен раз, куштуючи свіжу окраєць. Пояснюється це високим вмістом в хлібі вітаміну В1, які вчені називають не інакше як зарядом оптимізму. І попереджають: дефіцит вітаміну В1 може стати причиною дратівливості, депресії і навіть порушень функцій мозку. А тому радять не відмовлятися від хлібця, втім, як і від інших продуктів, що володіють таким зарядом.

5 безцінних якостей вітаміну В1 для організму

Якість №1. Покращує нервову систему. Передача нервових імпульсів відбувається завдяки тіаміну, що сприяє здоровій психіці.

Якість №2. Знижує ризик серцевих захворювань. Нормалізує рівень холестерину в крові, вітамін В1 допомагає запобігти появі інфарктів і інсультів. Також він покращує процеси кровотворення і кровообігу. 

Якість №3. Нормалізує травлення. Тіамін бере участь в обмінних процесах організму. Це дозволяє тонізувати м`язи травного тракту, поліпшити моторику кишечника і збалансувати кислотність шлункового соку

якість № 4. Зміцнює імунітет, що допомагає протистояти інфекційним захворюванням. А болезаспокійливі дію вітаміну дозволяє легше перенести операції. 

Якість № 5. протистоїть передчасного старінню. Оскільки В1 бере активну участь в обміні речовин на клітинному рівні, проявляючи себе як антиоксидант, він сприяє швидкому загоєнню ран і перешкоджає швидкому процесу старіння.

тривале приготування продуктів руйнує в них вітамін В1

Цей диво-вітамін маленькими дозами синтезується бактеріями, знаходить в кишечнику. Левова його частина надходить в організм з продуктами - рослинного і тваринного походження. 

Продукти з високим вмістом вітаміну В1:

• молоко, сир, вершкове масло, сметана, сир;
• свинина, субпродукти;
• морські водорості, креветки;
• картопля, капуста (квашена), гриби (свіжі);
• бобові (горох, квасоля) - 
• ягоди (вишня, смородина, виноград);
• фрукти (яблука, груші, слива, абрикоси, персик);
• цитрусові (лимони, грейпфрут);
• баштанні (кавун, диня).

Ще однією причиною втрати вітаміну В1 може стати тривале зберігання продуктів. Так, наприклад, в заморожені зелених бобах до кінця року зберігання його залишається тільки 10% від первісного змісту. А в інших продуктів в середньому 40%.

Ще одним фактором його руйнування може стати кулінарна обробка.

Вітамін В1 руйнується в продуктах:

• при тривалому приготуванні;
• при вимочування;
• на відкритому повітрі, під впливом кисню;
• при додаванні солі або цукру.

Відео: Вітаміни та мікроелементи в житті людини

любителі кава і чаю відчувають дефіцит вітаміну В1

Є ще одна причина, яка згубно впливає на тіамін. Любителі кави і чаю, зловживаючи цими напоями, тим самим провокують збільшення соляної кислоти шлунка. Саме вона впливає руйнівно на вітамін В1. А оскільки ці напої мають ще диуретическими властивостями, то вони сприяють виведенню вітаміну з організму. 

Дефіцит вітаміну В1 може викликати:

• втому, депресію, неспокій;
• дратівливість, бессонніцу- 
• тремор рук, м`язову слабость- 
• задишку, головний біль;
• відсутність апетиту;
• прискорений пульс;
• печіння шкіри.

Відео: APLGO ЗОЛОТО, НАГОРОДИ, ВИЗНАННЯ в компанії APL

Надлишок цього вітаміну в організмі відзначається рідко. Як правило, в тих випадках, коли він не засвоюється організмом. Найчастіше тому сприяє його ін`єкційне введення в надмірному для людини кількості. У малих дозах гіпервітаміноз може спровокувати алергічні реакції, а в великих стати причиною порушення роботи печінки і нирок.