Диня: користь і шкода для здоров`я організму

Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про те, в чому користь і шкоду дині для здоров`я людини. У продуктових магазинах, на ринках і міських ярмарках продаються різні сорти. Всього налічується більше 6 000 їх різновидів. Завдяки такому різноманіттю сортів вони розрізняються за розміром, формою і кольором. Але одне залишається незмінним - це божественний аромат і смак, тільки що розрізаної дині. Найбільшою популярністю в Російській Федерації користуються такі сорти як «медова», «торпеда», «мускатна» і «колгоспниця».

походження дині

Люди вже багато тисячоліть вирощують диню. Перші згадування про неї містяться ще в Біблії. Її батьківщиною прийнято вважати Африку і Малу Азію. У нашу країну вона була завезена азіатськими торговцями ще в 15 столітті. Однак і сьогодні, багато вагаються з відповіддю фруктом або ягодою є диня?

Біологи відносять її до сімейства гарбузових. Вчені впевнені, що за своїми морфологічними властивостями вона є помилковою ягодою. З точки зору генетики її найближчим родичем є звичайний огірок.

Мало хто знає особливості вживання свіжої дині, про протипоказання і надзвичайну користь її м`якоті.

Диня - користь чи шкода для організму?

Корисні властивості

Тільки вживання дині окремо від іншої їжі може принести користь для здоров`я організму. Вражаючі лікувальні якості цієї ягоди обумовлені великою різноманітністю її складу. Крім білків, вуглеводів, амінокислот, клітковини і інших важливих ферментів, в її м`якоті містяться мінеральні солі і цілий комплекс вітамінів.

Дині необхідні для оптимального підтримки кількості гемоглобіну в крові, так як містять в собі велику кількість заліза. Цей хімічний елемент бере участь у транспортуванні пов`язаного кисню з легенів до всіх органів і тканин, а також необхідний для ефективного розподілу холестерину і підтримки стійкого імунітету.

Залізо необхідно для нормальної секреції більшості гормонів і оптимального функціонування нервових клітин головного мозку. Крім того, залізо бере участь в більшості окислювально-відновних і обмінних реакцій в організмі людини.

У цій чудовій ягоді містяться такі важливі хімічні елементи, як:

• йод;
• цинк;
• кремній;
• фосфор;
• калій;
• магній;
• кальцій.

Ці речовини необхідні для нормальної роботи наших внутрішніх органів, підтримання гарної працездатності кісткової і м`язової системи.

М`якоть багата вітамінами групи В:

• Тіамін захищає нервову і серцево-судинну систему, зменшує роздратування і втома людини, стимулює розвиток і збереження пам`яті.
• Рибофлавін відповідає за стан шкіри, слизових оболонок, синтез гемоглобіну і хороший зір.

Вітамін А (ретинол) є відмінним антиоксидантом. Ретинол визнаний чудовим засобом для профілактики ракових захворювань. Цей вітамін необхідний для підтримки сильного імунітету. Він позитивно впливає на стан репродуктивної системи і всього опорно-рухового апарату. Вітамін А необхідний для підтримки здоров`я очей.

Крім того, в дині міститься багато аскорбінової кислоти, яка має виражену імуностимулюючу і протизапальну дію. У м`якоті цієї чудової ягоди містяться і багато інших незамінні елементи.

Диня робить позитивний вплив на здоров`я шлунково-кишкового тракту. Її м`якоть, на відміну від кавуна містить багато грубої клітковини, в якій є особлива речовина інулін, що підтримує нормальну мікрофлору в шлунково-кишковому тракті.

Показаннями для регулярного вживання дині є:

1. Знижений гемоглобін;
2. туберкульоз;
3. ревматизм;
4. Захворювання серця;
5. запори;
6. недокрів`я;
7. атеросклероз;
8. Шкірні захворювання;
9. Патологія нервової системи (безсоння, депресія).

Калорійність дині коливається від 30 до 67 ккал на 100 грам. Її застосовують для очищення організму. Ця ягода має на людину комплексне очисний вплив, виводячи з організму зайву рідину і багато токсини. Вона має виражений жовчогінний і сечогінний ефект, ніж активує роботу нирок і печінки.

щоб провести очистку організму досить регулярно дотримуватися розвантажувальні дні, виключивши з харчового раціону м`ясні та молочні продукти, роблячи акцент в харчуванні на кашах, свіжих, тушкованих і варених рослинних продуктах.

Шкода і протипоказання для прийому

Як згадувалося вище, диня може викликати розлад травлення, якщо вжити її з іншими продуктами. Можливі й більш серйозні наслідки у вигляді нудоти і нападів блювоти, якщо змішати диню з алкоголем або будь-якими кисломолочним продуктом. Найкраще витримати інтервал о 2 годині між прийомом пиши і її вживанням.

Дієтологи не рекомендують також запивати диню, так як вона сама по собі досить соковита і містить у своїй м`якоті достатню кількість рідини. Важливо не переїдати, адже всього 2-3 скибочки нададуть на організм благотворний вплив і не принесуть ніякої шкоди.

Солодкий смак цієї ягоди пов`язаний з великою кількістю фруктози, тому глікемічний індекс продукту досить високий і досягає 65 одиниць.

Абсолютні протипоказання для вживання дині:

• Порушення обміну речовин (при цукровому діабеті);
• Запальні процеси в шлунково-кишковому тракті;
• Холецистит або панкреатит;
• Грудне вигодовування, так як у дитини може виникнути розлад шлунку;
• Алергічні реакції.

Як вибрати стиглу диню?

Обов`язково потрібно уважно оглянути весь плід. Переконайтеся у відсутності тріщин, вм`ятин, відколів і почався гниття. Пошкоджені, вони несуть потенційну небезпека отруєння, так як заражені хвороботворними мікробами. Достигли диня має характерний аромат, чимось схожий з запахом груші або ананаса.

Якщо у цієї ягоди відсутня свій аромат, властивий тільки їй, значить, вона була зірвана недозріла. Наявність специфічного динного запаху ще нікого ні разу не підводило при виборі цього делікатесу. Сільські жителі легко визначають стиглість дині звичайним постукуванням по ній рукою.

Вважається, що при ударі звук повинен бути досить глухим. Існують і інші методи визначення стиглості цього продукту. Можна спробувати зішкребти нігтем верхній шар шкірки. В ідеалі поверхневий шар повинен досить легко відділятися. Стигла диня не повинна бути занадто твердої, так як м`якість плода - це невід`ємний елемент стиглості.

Пізні сорти її корисніше для організму. Це пов`язано з тим, що більш ранні сорти зазвичай активніше підгодовують численними добривами і отрутохімікатами для прискорення їх дозрівання.

Як зберігати диню в домашніх умовах?

Якщо ви її розрізали, то краще відразу з`їсти. Допускається зберігання дині не більше 24 годин в прохолодному місці.

Якщо заморозити шматочки в холодильнику, можна насолоджуватися її чудовим смаком цілий рік. Перед підготовкою дині до заморожування її необхідно вимити, розрізати, прибрати м`якоть і насіння, потім нарізати невеликими шматками і розкласти на приготованому таці.

Залишається тільки звернути отримані шматочки в пакетик і заморозити невеликими порціями зручними для використання. Аналогічним способом можна заморозити кавун, щоб взимку радіти його свіжому смаку і аромату.

Детальніше про користь мускусною дині і рецептах з неї, читайте тут. Тепер ви знаєте, в чому користь і шкоду дині для організму. Приємного апетиту і будьте здорові!