Кавунові насіння: користь і шкода

Кавун - загальнодоступне сезонне ласощі. Зазвичай в їжу вживається м`якоть плоду, а насіння прямо відправляються в сміттєвий бак. І даремно.

Склад і користь насіння кавуна

Кавунові насіння: користь і шкода, що вони можуть принести, зумовлені багатим мінеральним складом. Вони містять у собі залізо, натрій, калій, цинк, магній, фосфор. Відрізняються високим вмістом амінокислот і вітамінів групи В. Дефіцит заліза в організмі призводить до анемії, відчуття розбитості, занепаду сил. При нестачі в організмі магнію порушується процес метаболізму вуглеводів і засвоюваності цукру. Цинк необхідний для підтримки нормального обміну речовин, підтримки в нормі імунітету. Кальцій потрібно для міцності кісток, зубів і нігтів. Тим часом, невелика жменька насіння кавуна містить денну норму необхідного дорослій людині всіх цих елементів.

Кавунове насіння більш, ніж на третину складаються з білка. Білок сприяє зростанню м`язової тканини, а що містяться в них амінокислоти - необхідні людині антиоксиданти, сповільнюють процес старіння і відмирання клітин всіх тканин організму. Ніацин благотворно впливає на нервову систему, корисний для шкіри. Вітаміни В1, В2 і т.д. необхідні для нормального засвоєння організмом їжі.

вживання насіння

Відео: Рецепт довгожителя

Адепти народної медицини рекомендують вживати кавунове насіння при комплексному лікуванні аденоми простати, імпотенції. Це обумовлено змістом в насінні цитруллина. Тому насіння кавуна часто включають в свій раціон спортсмени. Цитрулін нормалізує вміст в крові глюкози і рівень артеріального тиску.

Якщо ковтати насіння кавуна, не розжовуючи їх, ніякої користі організм не отримає. Підготувати до вживання насіння нескладно. Їх потрібно відокремити від м`якоті, промити, просушити і обсмажити на сухій сковороді, інакше їх буде складно очистити від оболонки. В процесі обсмажування можна додати водний розчин солі, яку слід випарувати природним чином. Так ви підвищите смакові якості готового продукту.

Кавунове насіння є хорошим антигістамінним засобом. Промиті і просушені насіння потрібно очистити і розмолоти в кавомолці або пропустити через м`ясорубку. Отриманий порошок потрібно додати в молоко (1 частина порошку на 10 частин молока), і випити натщесерце. Після прийому кошти краще приступати до сніданку не раніше, ніж через пару годин.

Шкода від вживання насіння кавуна

Шкоди організму кавунове насіння можуть завдати, якщо ви вживаєте їх, не звертаючи уваги на захворювання шлунка, підшлункової залози, нирок, печінки. Вони можуть посилити запалення слизової носоглотки, тому - наприклад, при ангіні - від насіння краще відмовитися.

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО Є БАГАТО насіння

Лузаючи насіння, краще розкривати їх шляхом натискання пальцями, а не зубами. В іншому випадку, можна пошкодити зубну емаль. При наявності зубів в стадії руйнування, процес очищення насіння може ще більше погіршити їх стан.

Ну, і, звичайно, гарбузовим насінням, як будь-яким іншим продуктом, не слід зловживати. Добова норма для дорослої людини - приблизно 30 г. Не слід забувати, що будь-які насіння містять велику кількість насичених і ненасичених жирів. Тому ними можна не тільки перекусити, але і просто переїсти. При систематичному «переборі» небажаний набір ваги не сповільнить виявитися.

Відео: Диня. Збір насіння і застосування їх для здоров`я

Кавунове насіння категорично протипоказані людям, хворим цітруллінеміей. Це генетично обумовлене захворювання, при якому в організмі цитрулін не синтезується. У здоровому організмі в процесі синтезу цитруллина вивільняється аміак, абсолютно не потрібний елемент, який виводиться з сечею. У хворої людини це виведення не відбувається, а аміак накопичується в організмі.