Користь сиру для організму людини

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода сиру

Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про користь сиру. Сир це молочний продукт, який виробляють з молока корів, кіз, овець та інших ссавців. Робиться він шляхом переробки молока для виробництва сиру. Сир відокремлюють від сироватки, щоб в подальшому виготовити з нього цей чудовий продукт.

Існує більш ніж 500 різних сортів сиру, виробленого в усьому світі, в тому числі Блакитний, Чеддер, Котедж, Колбі, Пармезан і Моцарелла. Молоко для виготовлення продукту може містити багато жирів, а також може бути з низьким вмістом жиру або знежиреним.

Він є одним з найбільш універсальних продуктів, який виходить різними способами. Може бути запечений, плавлений, у вигляді кубиків, тертий, розсипчастий, і нарізаний, тому відмінно підходить для різних страв.

Відео: ASMR російською корисний сир

Сир - користь для організму

Цей молочний продукт містить велику кількість необхідних поживних речовин: білок, кальцій, цинк, вітамін В12, які зміцнюють здоров`я і допомагають в профілактиці різних захворювань. Отже, в чому ж полягає користь сиру для здоров`я людини?

профілактика раку

Сир містить речовину, яка називається кон`юговані лінолева кислота, вона допомагає запобігти раку. Крім того, вітаміни групи В, що містяться в ньому допомагають захистити організм від різних хвороб.

Набір ваги і зміцнення кісток

Якщо ви намагаєтеся набрати вагу, будь то м`язова маса, жир або щільність кісток, сир є здоровим рішенням цієї проблеми. Він містить в собі багато білків, жирів і кальцію, які роблять ваші м`язи сильними, а кістки міцними.

Крім того, вітамін B в сирі допомагає організму засвоювати кальцій, що може допомогти запобігти остеопороз, стан, при якому кістки стають слабкими, це пов`язано з нестачею кальцію.

запобігти карієс

Цей продукт стимулює вироблення слини в роті, яка допомагає прибрати частинки їжі, при цьому зберігаючи ваші зуби і порожнину рота в чистоті. Крім того, користь сиру для організму ще й в тому, що казеїн міститься в ньому, захищає зубну емаль, утворюючи тонку плівку на поверхні зуба, яка запобігає карієсу.

Здорова шкіра і нормальний зір

користь сиру Так як сир багатий вітамінами групи В, він дуже корисний для шкіри. Сприяє росту клітин, робить шкіру гладкою і приємною на дотик, а також допомагає видалити плями з шкірних покривів. Вітамін А, що міститься в ньому грає важливу роль в підтримці нормального зору.

Покращує імунну систему

Деякі види сирів, такі як Блакитний, Швейцарський, і сир Чеддер, містять селен - антиоксидант, який грає важливу роль в імунній системі, а вітаміни групи В допомагають підтримувати функції організму і підвищують імунітет.

Надмірне вживання цього молочного продукту з високим вмістом насичених жирів і солі, може призвести до серцевого нападу та інсульту.

Таким чином, вживання сиру повинно бути в помірній кількості, як частина здорової збалансованої дієти.

Як вибрати якісний сир?

Кожен з нас, збираючись купити сир, звертає увагу в основному на два фактора - смакові якості і ціна. Виробники з кожним днем намагаються все більше і більше здешевити виробництво даного продукту, не замислюючись про покупців і про його користь.

Відео: Олена Малишева. Користь козячого сиру

У підсумку, замість сиру в традиційному його розумінні, ми отримуємо консистенцію з рослинних жирів і пальмового масла. Справжній сир роблять тільки з натуральних ферментів, бактеріальної закваски, і, звичайно ж, молока.

Тільки в такому сирі буде багато корисного білка і кальцію, який так необхідний нашому організму.

Так само, перед тим як покласти шматочок сиру в кошик, слід звернути увагу на його колір. Сир повинен мати злегка жовтуватий відтінок, не надто яскравий і не блідий.

У першому випадку, це свідчення того, що в ньому багато барвників, у другому ж, що в ньому багато солі і недостатньо поживних речовин і вітамінів.

А в чому користь і шкоду сиру сулугуні, читайте тут.

Будьте здорові!