Сир

Сир - Кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування молока з подальшим видаленням сироватки. Дуже популярний продукт серед сидячих на дієті і людей, що займаються бодібілдингом. Популярність свою отримав за високий вміст білка, практично повна відсутність вуглеводів і легкість для шлунка.

типи сиру

Але сир сиру ворожнечу, різні сорти відрізняються за жирністю. Для дієти підходить тільки нежирний. А всього є три типи сиру:

• жирний - 18% жирності
• напівжирний - 9% жирності
• нежирний - Вміст жиру нижче 3%

Вміст білка в сирі міняється в залежності від кількості жиру - чим більше жиру, тим менше білка. Розглянемо БЖУ знежиреного (0%) сиру.

Калорійність і склад сиру

100 г нежирного сиру це:

Відео: Станіслав Ліндовер - Сир

86 ккал.
18 г білка
0.6 г жиру
1.8 г вуглеводів
164 мг кальцію
0.4 мг заліза
220 мг фосфору
41 мг натрію
112 мг калію

Дієти на сирі

Сир застосовується у багатьох дієтах як допоміжний продукту. наприклад:

• сирна дієта
• білкова дієта
• антицелюлітної дієта

Рецепти з сиром

На нашому сайті надані наступні рецепти з сиром:

Відео: Домашній сир з магазинного молока (cheese)

• сирної торт
• Хурма, запечена з сиром

Переносимість сиру хороша, навіть у людей, які не переносять лактозу. Його можна вживати до 500 г в день, хоча деякі люди їдять і по 1+ кг сиру в день і нормально себе почувають.