Користь молока

Молокосодержіт багато корисних речовин, вітамінів і мінералів. Про користь молокаговорить той факт, що випиваючи 0,5 літра молока в день організм отримує всенеобходімие йому поживні речовини. Правда це стосується більшою степенік парного молока, в стерілізованом молоці корисних властивостей значно менше.

Відео: ШКОДА МОЛОКА. Молоко шкода чи користь? Малишева бреше!

У молоці міститься лактоза, необхідна для роботи серця, печінки, почек.Основной білок молока - казеїн містить амінокислоту метіонін, також полезнуюдля печінки і нирок. Однак у деяких людей в в шлунково - кишковому трактенет ферменту лактази, яка ращепляются лактозу (молочний цукор). Такі Людина переносять молоко, але можуть з користю вживати кисломолочні продукти. Кисломолочні бактерії пригнічують діяльність кишкової мікрофлориі завдяки цьому знижують неблагопрітное дію лактози.

У молоці містяться корисні вітаміни. Вітамін А, який необхідний для ростаребенка, а також незамінний для збереження зору. Вітамін В1 (тіамін), необходімийдля засвоєння цукру.

Відео: Нове про користь молока

З молока і молочних продуктів організм отримує такий необхідний йому кальцій.Ведь кальцій має властивість з віком вимиватися з кісток і кістки становятсяхрупкімі. Кальцій необхідний як дитячому організму для формування скелета, так і людям похилого віку для профілактики остеопорозу. А лактоза, содержащаясяв молоці допомагає організму краще засвоювати кальцій.

Корисні властивості молока посиляться якщо поєднувати прийом молока з вітаміном Ддля посилення всмоктування кальцію в кишечнику. Вітаміном Д багата риба, рибійжір, ікра.

Парне молоко має бактерицидні властивості тільки протягом 3 - 4 часовпосле доїння. Потім в ньому починають розмножуватися мікроорганізми і бактерії. Сироемолоко перед вживанням необхідно кип`ятити, навіть якщо ви купуєте його впроверенних місцях.

При кип`ятінні знищуються бактерії і більшість суперечка.
Стерилізація убіваетвсе бактерії і їх спори. Правда при стерилізації (нагріванні до 125 - 145 градусів) руйнується вітамін С і корисні білки - альбумін і глобулін. Зате такий продуктможет зберігатися довго.

Пастеризація молока - нагрівання до 74 - 76 градусів найбільш оптимальний способобработкі продукту, при пастеризації більшість вітамінів зберігається, носрок зберігання пастеризованого молока значно менше: при темппературе від0 до 6 градусів термін зберігання не більше 5 діб. Пастеризоване молоко кіпятітьне рекомендується.

До корисним властивостям молока можна віднести його благопріятноевоздействіе на слизову оболонку шлунка, особливо корисно молоко при гастритах (найбільш корисно козяче молоко). Корисно молоко і при порушеннях сну. Пейтеперед сном молоко з медом, воно добре заспокоює.
Взагалі молоко з медом - володіє всім комплексом цілющих властивостей, укрепляетіммунітет, підвищує опірність організму.

Відео: Користь молока для організма.Здоровое харчування

Пийте молоко невеликими ковтками, так як молоко може згорнутися в шлунку трудноперевариваемие грудки. А при харчовому отруєнні навпаки випийте молокозалпом, тоді токсичні продукти вийдуть швидше.

Схожі статті
користь сиру
користь сиру для організму