Фруктоза, діабет і ожиріння

Відео: Жити здорово! Стевія. Замінник цукру. (15.01.2016)

Виявилося, що фруктоза здатна значно погіршувати стан при діабеті

З`явилися відомості про те, що фруктоза є винуватцем епідемії ожиріння. Чи слід при діабеті вживати продукти з фруктозою? Наскільки справедливо звинувачувати фруктозу в епідемії ожиріння і в погіршенні стану при діабеті?

Роль фруктози в епідемії ожиріння

Вчені з лікарні Святого Михайла вивчили більше 40 публікацій про вплив фруктози на ожиріння. У 31 дослідженні люди вживали однакові кількості калорій, джерелом яких в тому числі були фруктоза в чистому вигляді і не містять фруктозу цукру. У групі фруктози не було відзначено збільшення маси тіла. В інших дослідженнях одна група дотримувалася нормальну дієту, а інша група додавала фруктозу в свій раціон. Вживали додатково фруктозу люди (які вживали зайві калорії) швидко набрали вагу. Жодне з цих досліджень не вивчало кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (більше 55%). Учасники кожного з цих досліджень, вживали чисту фруктозу, яку додавали в страви з зернових і напої.

Відео: Жити здорово! фруктоза

Насправді люди рідко вживають в їжу одну глюкозу. Містить багато фруктози кукурудзяний сироп, наприклад, являє собою поєднання фруктози і глюкози. Навіть багаті фруктозою фрукти містять певну кількість глюкози. Тому ці дослідження не були точним показником того, як люди насправді вживають фруктозу. Самі виробники продуктів з фруктозою голосно зафвляют про те, що фруктоза безпечна при нормальних дієтичних рівнях. А ожиріння є результатом споживання занадто великої кількості кілокалорій, які не компенсуються вправами. Це дуже зручні ув`язнення. Зрештою, яблуко містить близько 15 г фруктози, невже воно може сприяти ожирінню? Однак фруктоза в яблуці поставляється в комплекті з клітковиною і іншими поживними речовинами. Організм сприймає яблуко як справжню, хімічно оброблену їжу. Печінка людини може ефективно переробляти невелику кількість фруктози, але після певної дози орган очищення не може розщеплювати цю речовину.

Чому продукти з фруктозою не корисні при діабеті?

Ще недавно вчені рекомендували вживати продукти з фруктозою при діабеті, оскільки вона не підвищує так рівень цукру в крові, як глюкоза. Але потім виявилося, що фруктоза здатна значно погіршувати стан при діабеті. З одного боку, фруктоза сприяє утворенню сечової кислоти, а також підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Фруктоза також підвищує рівень тригліцеридів, які запасаються в організмі у вигляді жиру. Оскільки печінка погано засвоює цю речовину, фруктоза може стати причиною жирового переродження печінки. Фруктоза також знижує чутливість до інсуліну у людей з надмірною масою тіло. І це ще не все - ракові клітини буквально «процвітають» на фруктозі.

Відео: ВАРЕННЯ з фізаліса на фруктозі

Безумовно, у епідемії ожиріння дуже багато причин. Однак продукти з високим вмістом фруктози є однією з причин ожиріння. Суперечки про те, що краще, фруктоза і цукор, багато в чому безглузді. Найкраще з дієти виключити обидва цих хворих компонента.