Глікації в організмі: методи боротьби з невидимим ворогом шкіри

Кінцеві продукти гликации, тобто неферментативного гліколізірованія представлені складною групою сполук, що утворюються в результаті реакції за участю цукру і амінокислот. Такий процес спостерігається, наприклад, при смаженні м`яса, але протікає також і в організмі людини. Окислення і глікації - два основних молекулярних механізму, які відіграють визначальну роль у розвитку хвороб і старінні організму. Про суть процесу гликации, що викликаються нею змін в організмі і методах мінімізації негативного впливу даного явища estet-portal.com розповість в цій статті.

У чому полягає шкода кінцевих продуктів гликации?

Фруктоза - одне з найсильніших прозапальних речовин, що призводять до утворення кінцевих продуктів гликации і прискорюють процес старіння організму. Більш того, саме фруктоза провокує скупчення жиру навколо внутрішніх органів, а також:

• підвищує рівень інсуліну і лептину;
• знижує чутливість до вищевказаних гормонів;
• сприяє передчасному старінню;
• підвищує ризик розвитку хвороб серця.

також кінцеві продукти гликации сприяють розвитку пов`язаних зі старінням хронічних дегенеративних захворювань, в тому числі:

• захворювань серцево-судинної системи;
• хвороби Альцгеймера;
• діабету.

Нижче estet-portal.com більш детально розповість про:

• метаболізмі фруктози;
• вплив кінцевих продуктів гликации на кожу4
• способах мінімізації впливу гликации.

Що необхідно знати про метаболізм фруктози в організмі?

Важливо розуміти, що метаболізм фруктози і метаболізм глюкози в організмі протікають по-різному. фруктоза, якщо порівнювати її з глюкозою, приносить організму більше шкоди, тому що:

Відео: Супереда для зниження ваги. Що б з`їсти, щоб схуднути

1. Глюкоза використовується практично всіма клітинами організму, тому після вживання вона практично відразу йде на потреби організму. З фруктози формуються вільні жирні кислоти, тригліцериди (що зберігаються у вигляді жиру) і ліпопротеїни дуже низької щільності (шкідливий холестерин).

Для порівняння: 120 г ккал глюкози в жир перетворюється менше 1 ккал, з 120 ккал фруктози - 40 ккал.

Відео: Домашній пил-вбивця

2. Жирні кислоти, які є продуктами метаболізму глюкози, у міру накопичення в печінці і м`язах у вигляді жиру ведуть до стійкості до інсуліну і жирової дистрофії печінки (неалкогольний). Результатом стійкості до інсуліну є метаболічний синдром і діабет 2 типу.
3. Глюкоза пригнічує грелін (гормон голоду) І стимулює лептин (гормон насичення). Фруктоза тільки перешкоджає реакції мозку на гормон насичення і взагалі не впливає на гормон голоду. Результатом цього є переїдання.
4. Метаболізм фруктози призводить до утворення великої кількості токсичних речовин, в тому числі сечової кислоти.

Як кінцеві продукти гликации позначаються на стані шкіри?

Колаген та еластин, які так важливі для пружності та молодості шкіри, в процесі гликации «склеюються» в результаті реакції з цукром. Порушення структури білків тягне за собою порушення їх функції, що загрожує більш вираженими зморшками і в`ялістю шкіри.

В`ялість шкіри, пігментні плями і зморшки - наслідки впливу гликации.

Поява пігментних плям - ще один неприємний наслідок гликации, яка призводить до гіперактивності меланоцитів, що виробляють пігмент меланін.

Порушення структури і функції колагену, еластину і фібронектину значно погіршує стан шкіри, яка стає більш вразливою до впливу сонячного випромінювання і втрачає пружність. Кінцеві продукти гликации також інгібують проліферацію фібробластів і негативно позначаються на кераноцітах.

Як можна зупинити або мінімізувати процес гликации?

Повна нейтралізація гликации неможлива, оскільки даний процес є природним для організму людини. Однак потрапляння цукру в організм необхідно звести до мінімуму за допомогою правильного харчування. Так, в будь-яких напівфабрикатах, готових соусах, солодкій газованій воді, соках, солодощах міститься багато цукру.

Фрукти також містять цукор, однак, по-перше, в значно менших кількостях, а по-друге, завдяки вмісту клітковини перетравлення фруктів проходить повільно. Крім цього, свіжі фрукти містять цілий ряд корисних для організму речовин, які також допомагають зберегти молодість шкіри.