Манна крупа. Користь і шкода

Відео: Манна каша - КОРИСТЬ І ШКОДА

Манна крупа (манка) - це пшенична крупа грубого помелу. Діаметр зерняток - 0,2-0,70 мм. Найпопулярніша страва з манки - манна каша на молоці. Крупа особливо доречна після операцій кишечника і шлунка, підходить для лікування шлунково-кишкового тракту.

Відео: Манна каша або манки // манка користь для дітей, манка користь для дорослих,

Але корисна манка не завжди: в її склад входить багато глютену і фітину, які в зайвій кількості шкодять здоров`ю. Коли манку є варто, а коли ні, дізнаємося далі.

Манна крупа в залежності від виду пшениці ділять на три марки:

1. М - м`яка пшениця;
2. МТ - м`яка пшениця, але з домішкою твердої (до 20%);
3. Т - тверда пшениця.

Манна каша - універсальний продукт. Найбільше нам відома манка на молоці. З неї також роблять запіканку, галушки, пудинги, тістечко і інші частіше національні страви. Є навіть супи і салати з манки.

Користь манної крупи

1. Швидко розварюється і, відповідно, легко готується. Досить поварити її в гарячій або киплячій воді (молоці) близько 2-5 хвилин.
2. Перетравлюється крупа в нижніх відділах кишечника. Вона швидко засвоюється, від чого стрімко додає сил.
3. Поволі перетравлюється, тому людина довгий час відчуває себе ситим. Багато спеціально годують дитину на ніч манкою, щоб той добре спав.
4. Багата крохмалем і рослинним білком.
5. Виводить жир і очищає організм від слизу.

Шкода манної крупи

1. Якщо порівнювати з іншими крупами, манка містить вітаміни і мінерали в незначній кількості. Хоч комплекс вітамінів і мінералів в ній досить широкий (вітаміни - В1, В2, Е, PP- мінерали - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор і залізо), але кількість занадто незначне.
2. У манки багато глютену (клейковини). Глютен швидше шкідливий, ніж корисний. 1 з 800 європейців не переносить клейковини. вона викликає алергію і порушує цілісність слизової кишечника (хвороба целіакія). Від того, що слизова стоншується, погіршується здатність кишечника вбирати живильні речовини, вітаміни і мінерали.
3. Фітин, який містить манка, зв`язує солі кальцію, тому вони не надходять в кров. Кальцій для організму необхідний. Як тільки рівень кальцію в крові менше 10 мг на 100 мл сироватки, спеціальні залози починають його вимивати з кісток.

висновок

Манка заслужений поживний продукт, але не варто перебільшувати її поживні властивості. У деяких ситуаціях вона корисна, а іноді від неї краще відмовитися.

Відео: шкода від манної каші

Для більшості манна крупа нешкідлива і щодо марна. Головна її перевага - швидко відновлює сили і надовго надає відчуття ситості.

Манку можна їсти тим, хто не переносить глютен, або у кого проблеми з кістками. Включати манку в дитячий раціон рекомендують після 1 року. Не варто годувати дитину нею більше, ніж 1 раз на день.

Якщо ви здорові, не відмовляйте собі в задоволенні. Пам`ятайте головне - раціон повинен бути різноманітним. Будь-який продукт в зайвому кількість шкідливий.

Будьте здорові!