Полба - користь і шкода, як готувати, корисні властивості для схуднення

Відео: ШИПШИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | шипшина для схуднення, шипшина приготування, шипшина чай,

Пам`ятайте Балду з казки Пушкіна, який їв полбу і був здоровим, сильним і життєрадісним? Ось сьогодні ми поговоримо саме про полбу, її користь і шкоду для організму людини.

Даний продукт знову став набирати шанувальників і активних споживачів, ресторани і кафе пропонують безліч страв з полби - супи, каші, рагу з овочів і полб`яною зерна, макаронні вироби з полб`яною крупи, кондитерські вироби (які, на жаль, занадто швидко черствіють).

Полба - що це за крупа

Полб`яною пшениця або просто жито - Це давня дика різновид пшениці з горіховим присмаком, червонуватого відтінку, що погано піддається обмолочування. У 20 столітті була практично зникає ботанічним видом, практично не вирощується, але зараз вона знову набирає заслужену популярність, не дарма ж кажуть, що нове - це добре забуте старе.

Відео: ХРЕН КОРИСТЬ І ШКОДА | корисні і шкідливі властивості хрону, користь хрону для схуднення, хрін суглоби

Пшениця в її сучасному варіанті більш родюча, урожайна. І як часто буває, що отримується кількість перемогло якість. Посадки полби практично були зведені нанівець.

У чому головна відмінність полби від пшениці

Культивована пшениця найкорисніші свої речовини містить в оболонці насіння, в так званих висівках, біле борошно очищена від «ВСЬОГО», практично не несе корисних властивостей організму, у полб`яною зерна цінні речовини розташовані рівномірно і є навіть в дробленої крупі, апріорі звільненій від зародкових оболонок, важко відокремлюємо захисної плівки та іншого.

Захисна плівка не дає проникати в зерно пестицидів, радіоактивним елементам і до решти.

Відео: КОРИСТЬ АВОКАДО | як готувати авокадо для схуднення? авокадо користь схуднути, авокадо користь рецепти

Вперше полбу почали вирощувати в Стародавньому Єгипті і в Стародавньому Ізраїлі. У Росії полбу вирощували в Волго-Каско районі, на Кавказі і на Піренеях. У нашій країні полбу на даний момент вирощують в Татарстані, Дагестані і в Карачаєво - Черкеської республіки (тут вона називається інакше: «зандурі»).

Полба для схуднення

Полба малокалорійні, її можна спокійно вживати і худне людям, так як в ній всього 127 ккал н 100 гр продукту. Так само в ній містяться всі амінокислоти, які необхідні людині. Плюс ще пристойна кількість білка, яким може похвалитися далеко не кожна каша.

З полби можна приготувати безліч страв - від простої каші до пісних маффинов з бананом і чорницею.

Як і у всіх продуктів, є свої переваги і недоліки, корисні властивості і протипоказання для вживання і у полби.

Відео: Капуста брокколі корисні властивості для схуднення

Користь полби для організму

Почнемо з корисних лікувальних властивостей крупи полби:

• Вона регулює цукор в крові.
• З - за великий вміст грубих волокон, жито позитивно впливає на травлення і м`яке очищення від калових мас, полб`яною «віником» підмітають і кишкові стінки, після покращуючи всмоктування поживних речовин.
• Завдяки своїм властивостям регулювання жирового обміну жито сприяє боротьбі із зайвою вагою.
• Будучи повільними вуглеводами за своєю суттю, полб`яною каша дає енергію порціями, надовго залишаючи в людині відчуття насичення.
• Організм стає більш стійким до стресових ситуацій, підвищується імунітет.
• Профілактика онкологічних захворювань.
• Так само жито покращує кровообіг, нормалізує роботу серця і кров`яний тиск, стабілізує в межах допустимого рівня холестерину.
• сприяє виробленню тестостерону у чоловіків, помічена також активізація роботи наднирників.
• Що міститься кальцій і фосфор в полби зміцнюють кістки, що дуже корисно людям у віці для профілактики розвитку остеопорозу.
• Такі речовини як: залізо, магній і калій допомагають значно поліпшити стан крові. І в полби міститися всі ці речовини і причому у великій кількості.
• Всі корисні речовини водорозчинні, що дає їм найбільш повноцінно засвоїтися.

Щоб жито доставила в ваш організм якомога більше корисних речовин, то потрібно почати з правильного вибору цієї крупи на стелажах магазину.