Перловка здатна позбавити від алергії

Відео: Народне лікування алергії | Алергічний риніт, нежить симптоми, лікування дорослих і дітей

Говорячи про смачну і корисну ранкової каші, відразу уявляєш собі вівсянку, гречку, манку ... При одному ж згадуванні - «перловка», більшість відразу згадує лікарняне меню або службу в нашій армії. «Шрапнель» - так охрестив її служивий люд. І мало хто знає про те, що саме ця каша - джерело здоров`я, краси і довголіття.

Відео: Як позбутися від алергії

Перловка - делікатес?

Перлова крупа - оброблені зерна ячменю. На Русі вона відома з найдавніших часів, і тоді до неї не ставилися настільки зневажливо. Сама її назва - «перлова» - вказує на цінність цього продукту.

Розварені зерна нагадували нашим предкам річкові перли - «перл». Високі особи не гребували перловою кашею, простий же люд лише через багато часу зміг долучитися до цього делікатесу. У переказах згадується, що російські богатирі дуже поважали перловку, що і позначилося на їх видатних фізичних даних.

користь перловки

Отже, що ж такого міститься в простому ячмені? Тут присутня величезна кількість вітамінів: А, К, Е, D, а також весь асортимент групи В. За мінеральним складом перловка значно перевершує своїх злакових побратимів, особливо за змістом фосфору. Є також марганець, залізо, натрій, магній, цинк, калій, кальцій, йод, хром, кобальт і стронцій.

Ячмінь - джерело величезної кількості харчових волокон, яких так бракує в сучасних продуктах харчування. Завдяки їм він є прекрасним дієтичним продуктом, нормалізує рівень холестерину, запобігає запори, відновлює природне очищення організму і перешкоджає безлічі захворювань, пов`язаних з порушенням цієї функції.

Незважаючи на високу калорійність (350 ккал в 100 г), перлова крупа сприяє зниженню маси тіла. Втім, і тут потрібно пам`ятати про міру.

Відео: Стоп алергія

Ще одна чудова якість перловки - вона не тільки гіпоалергенна, а й здатна позбавити людину від вже існуючих проявів алергії! Вона просто незамінна для людей, схильних до цього захворювання.

Якщо чоловіки вживають перлову кашу в обов`язковому порядку, перебуваючи в лавах збройних сил, то прекрасна половина людства з чистою совістю забуває про неї. А даремно!

Саме жінки повинні звернути на перловку найпильнішу увагу! Лізин, що міститься в ячмені, входить до складу колагену, а це значить, що регулярне вживання страв з перлової крупи позитивно відбивається на стані шкіри, повертаючи їй еластичність і позбавляючи від ранніх зморшок.

Доведені і її протимікробні властивості. Народна медицина з успіхом використовує ячмінь для лікування грибкових захворювань і різних запалень шкіри.

Перлову крупу використовують не тільки для приготування каші, вона також хороша в супах і гарнірах до м`ясних страв. Сама крупа досить велика, часу на її приготування йде дуже багато (кашу потрібно варити близько години, а то й довше), та й вийшла консистенція дуже своєрідна.

Щоб скоротити час приготування, крупу можна попередньо замочити у воді на 12 годин. Кашу можна варити як на молоці, так і на воді, додаючи в неї масло, цукор, або м`ясний бульйон.

У наші дні багато хто чув про користь пророщеного зерна. Подібне можна виконати і з ячменем. Перловка замочується на ніч в трохи теплій воді, потім промивається і накривається вологою ганчірочкою. Через пару днів зерна почнуть рости. Таку перловку їдять в сирому вигляді - так проростки зберігають всі свої корисні властивості.