Користь каші

Пріправільном приготуванні і звичайна каша може стати лікувальним продуктом і предотвращатьмногіе захворювання. Недарма, каші складають основу багатьох лечебнихдіет.

Крупи це воістину джерело корисних вуглеводів, ця проста їжа допомагає детямрасті здоровими і міцними, та й дорослих заряджає енергією на цілий день.

Наші предки дуже шанували каші і склали чимало прислів`їв і приказок. Він малокаші їв - говорили про слабку людину.

Щоб каша не набридала, можна готувати кашу з різних круп, адже крупи доступнипо ціною і недорогі.
всупереч прислів`ю "кашу маслом не зіпсуєш", Зіпсувати її все жеможно. Якщо покласти багато масла, то каша буде дуже жирною, що ні полезнодля здоров`я.

Відео: Пшоняна каша - користь і шкода

Щоб каша вийшла смачною важливо правильне співвідношення води і крупи. Іначекаша може підгоріти або бути занадто рідкою. Щоб отримати потрібну консістенціюсоблюдайте правильне співвідношення води і солі.

Див. Таблицю 2

Відео: Користь каш для організму!

Чим корисна каша

Гречана каша.

Гречка продукт низькокалорійний, екологічно чистий.
Гречка не береться генетичному модифікації, її вирощування не требуетпестіцідов. Гречана каша корисна для кишечника, печінки і підшлункової, гречіхаукрепляет стінки капілярів. А за вмістом білка гречка значно обгоняетвсе зернові, поступаючись лише бобовим. Тому вона в раціоні може сопернічатьс м`ясом.
Лікарі радять хворим на діабет частіше включати гречку в раціон.

Вівсяна каша.

Вівсянка швидко відновлює сили, корисна при астенії і порушеннях обмінуречовин в організмі.
Обволікаючу дію вівсянки благотворно діє на слизову шлунка ікішечніка.
Вівсяна каша корисна при виразках шлунка, гастритах. Допомагає розробці мочеполовойі ендокринних систем. Вівсянка допомагає при дерматитах, допомагає виводити токсини.

Просо, з якого роблять пшоно, добре виводять жири з організму, токсіниі зайві солі.

Пшоняна каша, якщо є її, регулярно нормалізує кровообіг, обмінні процеси, зміцнює кістки і зуби, поліпшує стан нігтів і волосся.

Пшоняна каша корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сердечнососудістойсістеми, допомагає при нервовому перенапруженні і хронічної втоми.
При авітамінозі, зниженому імунітеті теж корисно їсти пшоняну кашу.

Перлова каша теж дуже корисна, адже перловку отримують з ячменю, содержащеголізін.
А лізин сприяє виробленню колагену в організмі, поліпшує упругостькожі. Шкода що Перлова кашане частий гість на нашому столі.

Рис, як відомо, їдять практично в усьому світі.
рис корисний при гастритах і виразках шлунка.
Крохмальні складові рису обволікають стінки шлунка і захищають його.
Рисова каша корисна і схильним до повноти і огрядним людям.
Страви з рису не збуджують шлункову секрецію. На відміну від пшона рис не содержітглютена, який може викликати алергію. Але рисовою кашею не варто увлекатьсядіабетікам.

Користь каш і їх енергетична цінність

Таблиця 1. Енергетична цінність каш з різних злаків

Відео: Всі про крупах. Яку кашу є? Харчовий технолог, Зінаїда Руденко

Таблиця 2. Норми води і солі для каші різної консистенції