Сокотерапія: лікувальні властивості соків

Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про те, що таке сокотерапія і які лікувальні властивості у соків. Свіжовичавлені соки (овочеві або фруктові) є джерелами вітамінів і мікроелементів, які необхідні нашому організму. Наявність мінералів, вітамінів і солей призводить до збільшення слинних рефлексів в порожнині рота, що сприяє поліпшенню засвоєння поживних речовин.

Соки зі свіжих фруктів і овочів грають важливу роль в зміцненні нашого здоров`я. Вони містять пектинові речовини, ефірні масла, ароматичні вуглеводні.

За наявності вітамінного складу соки поділяють на три групи

• Перша група включає фрукти і овочі, які забезпечують організм вітаміном С, цукром, мінеральними речовинами, вітамінами А і B-2, клітковиною. До неї відносять: лимони, апельсини, полуниця, помідори, малина, солодкий перець, петрушка, капуста.
• Друга група включає фрукти і овочі, які збагачують організм каротином, мінеральними речовинами, клітковиною. До цієї групи належать: зелена квасоля, капуста, червоний перець, диня, петрушка, цибуля-порей, абрикоси, зелений горошок, гарбуз.
• Третя група - фрукти і овочі, які забезпечують організм мінералами, водорозчинними вітамінами. До неї можна віднести яблука, сливи, груші, буряк, селера, огірки, вишню, редис, виноград, петрушку.

При приготуванні свежевижатихсоков для сокотерапии необхідно максимально зберегти їх поживну цінність. Перед початком роботи овочі і фрукти необхідно ретельно вимити і видалити гнилі плоди.

Очистити від скоринки (якщо на овочах і фруктах є шкірка) за допомогою гострого ножа. Вибирайте свіжі фрукти і овочі, приготований сік вживайте відразу, інакше цінні якості поступово зменшуються.

Соки можна зберігати в холодильнику, але їх лікувальні властивості з часом стають нижче, ніж у свіжоприготованих.

Вони містять велику кількість флавоноїдів, клітковини і фізіологічно активних речовин. Це дуже цінний подарунок для організму! Їх можна вживати навіть при хворому шлунку, але перш  необхідно проконсультуватися  з лікуючим лікарем.

Сокотерапія. Який сік вибрати для лікування?

Для лікування шлунково-кишкового тракту слід пити сік брюссельської капусти, білокачанної капусти або картопляний сік.

При захворюваннях жовчного міхура бажано вживати суміш соків огірка, буряка і моркви.

Цингу, атеросклероз, геморой, простуду, запалення горла і порожнини рота лікує лимонний сік з медом.

Морквяний сік дуже корисний для матерів, що годують, так як він містить високі рівні вітамінів А, B, D, E, C. Його вживання позитивно впливає при лікуванні виразкової хвороби шлунка, підвищує апетит. Запобігає інфекційні захворювання, є відмінним помічником в боротьбі з шкірними захворюваннями.

Огірковий, містить велику кількість калію. Використовується для лікування серцево-судинних захворювань, для поліпшення росту волосся, для нормалізації артеріального тиску.

Свіжовичавлений сік буряка стимулює утворення червоних кров`яних тілець. У суміші з морквяним розширює кровоносні судини, очищає нирки, жовчний міхур і печінку. Як його приготувати читайте тут.

Сік петрушки, в поєднанні з іншими овочевими соками (селеровим, морквяним, яблучним) роблять благотворний вплив на кору надниркових залоз, покращує діяльність щитовидної залози, сечового міхура, виводить камені з нирок.

Будьте здорові!