Налягайте на овочі під час вагітності

зміст:

1. Складання меню харчування під час вагітності
2. приготування овочів
3. Як поєднувати овочі з іншими продуктами

Овочі відносяться до необхідних продуктів харчування для вагітних жінок. Ця група продуктів є не тільки найбільшою, але і найважливішою для вагітної жінки. Якщо вагітність протікає в літньо-осінньому періоді, то краще їсти свіжі сирі овочі або ж приготувати їх, використовуючи максимально щадну теплову обробку.

Якщо проводити інтенсивну теплову обробку овочів, то частина органічних сполук, які корисні як для організму матері, так і для малюка, піддається розпаду. В результаті такої обробки їжа вже енергетично неповноцінна. Але і зловживати сирими овочами теж не варто. Налягайте на овочі під час вагітності, але тільки все повинно бути в міру. Не варто забувати про це.

Поступово рекомендується збільшувати кількість споживаних сирих овочів і фруктів, при цьому необхідний облік індивідуальної переносимості сирої клітковини, а також бажано фрукти і овочі включати в щоденний раціон до прийому вареної їжі. Пам`ятайте, що якщо Ви будете споживати частіше настій з сухофруктів, печені яблука, салат з квашеної капусти, сирий буряк з горіхами, салат зі свіжої моркви, заправлений рослинним маслом, то таке харчування при вагітності буде набагато важливіше для малюка, так і для Вас теж , ніж їсти смажену картоплю з біфштексом і оселедцем.

Складання меню харчування під час вагітності

Меню харчування під час вагітності потрібно складати, враховуючи всі необхідні Вам на даний момент вітаміни і мікроелементи. Вітаміном А багаті морква, ріпа, буряк, солодкий перець, капуста брокколі, темно-зелені листові овочі, гарбуз. Вітамін С можна отримати з солодкого перцю, молодої картоплі, шпинату, зеленого горошку, цвітної, білоголової та червоної капусти, томатів, зелених овочів.

Відео: Харчування при вагітності, що можна, а що не можна їсти при вагітності!

приготування овочів

Тепер поговоримо про приготування овочів. Рекомендується запікати овочі, варити їх на пару або тушкувати. При цьому вони не повинні захльостує водою, вода повинна займати 2/3 частини каструлі. Таким чином, Ви збережете в овочах більшу кількість корисних речовин, не відбувається вимивання водорозчинних сполук, наприклад, мінеральних солей, вітамінів.

Відео: Харчування при вагітності. Тома Власова

Можна одночасно варити і кілька різних овочів, в цьому випадку треба їх виймати у міру готовності. Наприклад, так роблять при варінні овочів для вінегрету. Або ж можна їх поміщати в каструлю, враховуючи час з приготування (наприклад, такий варіант підходить при готуванні овочевого рагу).

Всі овочі і фрукти, які можна їсти сирими, їжте на здоров`я. Але не відмовляйтеся при цьому від споживання варених, печених і тушкованих овочів-сирими і вареними овочами виявляється різний вплив на організм. Тушковані овочі рекомендується їсти, якщо травний тракт слабкий. Споживання сирих овочів сприяє виділенню травних соків. При готуванні страв з гарбуза, кабачка і інших овочів, легко виділяють вологу, додавання води не потрібно, вони повинні варитися у власному соку. При готуванні страв з буряка, капусти, моркви, ріпи потрібно додавання води, в середньому 200 грамів води на 1 кг овочів. Страви повинні готуватися протягом 15-20 хвилин (у випадках, якщо овочі не дуже свіжі, залежалися, то часу може знадобитися трохи більше).

Як поєднувати овочі з іншими продуктами

По можливості варто враховувати особливості, властиві деяким овочам, з точки зору міститься в них крохмалю. До некрахмалістим овочам відносяться капуста, зелень, баклажани, помідори, огірки, ріпчаста і зелена цибуля, ріпа, часник, редис, солодкий перець. Крохмалисті овочі - це картопля, морква, буряк, морква, патисони, кабачки, бруква, гарбуз, а також коріння селери, петрушки.

Відео: Харчування і вітаміни під час вагітності. Beauty Ksu

При такому розподілі овочів можна зробити висновки, як можна поєднувати овочі з іншими продуктами при харчуванні під час вагітності, а також про правильне споживання продуктів. Некрахмалістие овочі прекрасно можна поєднувати з усіма продуктами, оскільки вони допомагають переварюванню тваринних білків. У крохмалистих овочах міститься велика кількість крохмалю, і їх краще поєднувати з вживанням жирів (сметаною, вершках), ніж з м`ясними стравами.