Дієта при атеросклерозі

У зв`язку з різким збільшенням хворих на атеросклероз за останні десятиліття, лікарі схильні віднести це захворювання до так званим «хворобам століття». У наш час складно знайти чоловіка старше 40 або жінку, старше 50, яких би зовсім не торкнулося це захворювання. Основна причина - значне зниження рухової активності і неправильне харчування, що веде до загального збільшення маси тіла і порушення обміну речовин.

Тому першочергове завдання - нормалізувати свою вагу і оптимізувати харчування, а правильна дієта при атеросклерозі дозволить скинути цей самий, зайва вага, нейтралізує поганий холестерин в крові, виведе його з організму і зміцнить стінки ваших судин. При цьому, для того, щоб не «посилити» порушення обміну речовин, дієта ні в якому разі не повинна бути жорсткою: організм повинен бути в повному обсязі забезпечений усіма необхідними речовинами.

Арифметика здорового харчування

Ви цілком можете самостійно скорегувати своє харчування при атеросклерозі, якщо будете дотримуватися нескладного арифметичного правила: білки, жири і вуглеводи повинні вживатися в їжу в співвідношенні 1: 1: 3,5. При цьому бажано істотно знизити кількість легкозасвоюваних вуглеводів, а сирих овочів і фруктів потрібно їсти в 3 рази більше ніж термічно оброблених. Доведеться різко обмежити або зовсім виключити зі свого раціону яєчні жовтки, печінка та інші субпродукти, а також сало, вершкове масло, плавлені сири, сметану і жирні сорти м`яса. Чим же заповнити настільки «збіднілих» раціон? Куркою і індичатину без шкіри, молодою бараниною, телятиною або пісної яловичиною. Ви також можете їсти будь-які види риби: пісну і жирну, морську і прісноводну. Що стосується овочів, то в лікувальному дієтичному меню цілком прийнятні картопля і злаки, фрукти і ягоди (особливо шипшина, чорна смородина, їх соки і відвари), а також бобові: горох, боби або сочевиця.

«Краще менше, та краще»

Ніщо так не шкодить нашому здоров`ю і не порушує обмін речовин, як звична чашка міцної кави на сніданок і смачний, довгоочікуваний і рясний вечерю «під завісу». Ні, відмовлятися зовсім від багаторічних звичок не варто (той ще стрес для організму!), Але ось від «дворазового харчування» доведеться обов`язково відмовитися, харчування при атеросклерозі судин повинно бути «розміреним» - 5 або навіть 6 разів на день і обов`язково невеликими порціями . Для того, щоб не прокидатися вночі від голоду, але при цьому не набирати вагу і забезпечити своє «тлінне тіло» корисними вітамінами групи В, на ніч бажано вживати сиру рослинну їжу - зелень, цільні зерна, фрукти і овочі, горіхи або насіння.

Сіль - «біла отрута», риб`ячий жир - рятівник судин

Звичайно ж, це розхожий вислів з приводу «білого отрути», не варто сприймати буквально, але для дотримання правильної дієти при атеросклерозі судин, обмежити вживання солі потрібно до 8-10 грамів на добу, оскільки надмірне її вживання - прямий шлях до гіпертонії. І не потрібно кривитися при згадці про риб`ячому жирі - це просто справа звички! Між іншим, народи Крайньої Півночі (алеути, ескімоси, чукчі) вживають риб`ячий жир практично так само, як ми, вершкове або рослинне масло і ніколи не страждають ні авітамінозом, ні атеросклерозом, ні на рахіт, ні на цингу! І це при тому, що в тундрі фрукти-овочі і зелень відсутні геть! Але, якщо ви категорично налаштовані проти чудесного риб`ячого жиру, то збільшуйте споживання морської риби і морепродуктів - ефект буде трохи менше, але деяка кількість вітамінів А і В, ви все-таки отримаєте.