Якщо підвищений холестерин

У нормі рівень холестерину в крові не повинен перевищувати 5,2 моль / л. Якщо показателівише необхідно змінити раціон, виключити продукти сприяють повишеніюхолестеріна. В першу чергу це відноситься до жирної їжі. А перевагу стоітотдать овочам, фруктам, нежирним сортам риби і м`яса.
Такий раціон не тільки сприяє зменшенню рівня холестерину. Це до томуже відмінна профілактика атеросклерозу судин, серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння та інших.

Зміна курсу - харчуємося правильно

• Якщо підвищений холестерин відмовтеся від ковбас, сосисок, копченостей, жірнихпаштетов, хот-догів, гамбургерів.
• Віддайте перевагу м`ясу, птиці, рибі, включіть в меню бобові. Достаточно90 - 100 грамових порцій риби або м`яса, переїдати не потрібно.
• Нирки, печінка та інші субпродукти можна в обмежених кількостях.
• Яйця не більше 2 - 3 жовтків на тиждень, враховуючи і яйця, використані пріготовкі їжі.
• Корисні фрукти і овочі - не менше 400 гр. в день. Обмежте або зовсім уберітеіз раціону картоплю.
• Відмовтеся від майонезу.
• Корисно включати в раціон рибу. Всі види морської, річкової. Чи не смажити !!!. Включіть в меню 2 рази в тиждень рибні страви. Ікра, креветки, кальмари подзапретом.
• Напої вода, чай, неміцний кави (без вершків), сік без цукру, алкогольв обмежених кількостях.
  
• Виключіть з раціону жири, вершкове масло, пальмове і кокосове масло, жири, сало, маргарин. Рослинна олія можна, але не більше 2,5 столових ложекв день. Заправляйте нею салати.
  
• Молочні продукти переважно нежирні. Вибирайте сири, сир, йогурти, кефір з найнижчим вмістом жиру.
• Хліб переважно грубого помелу, обмежте випічку, особливо здобу, жирні кондитерські вироби.
  
• Перед приготуванням зрізайте жир з м`яса, з птиці знімайте шкірку. Суп або бульонохладіте і зніміть верхній шар жиру.
• Готуйте на пару, на грилі, в пароварці, запікайте в духовці.
  
• Необхідно обмежити сіль. Краще трохи недосолити їжу. У день человекудостаточно невеликий ложечки солі.

Відео: Високий холестерин. Причини і наслідки підвищеного холестерину

Варіанти меню на день

Сніданок. З ранку корисні каші. Готуйте їх на воді, можна додати трохи нежірногомолока. Наприклад, геркулесовая каша 200 гр, чай або кава.

Перекус яблуко або інший фрукт. Можна приготувати фруктовий салат.

Обід. Пісний борщ або борщ. Хліб з висівками або житнього. Овочевий салат заправленнийлімонним соком і спеціями. Скибочку нежирного сиру (до 17%).

Перекус. Знежирений сир, в який можна покришити трохи фруктів.

Вечеря. Запечена риба. Салат з помідорів, огірків і солодкого перцю, заправленнийложечкой раст. масла.

Інший варіант меню

Сніданок. Сирна запіканка або сир (200 гр), чай або кава.

Перекус. 1 - 2 фрукта або фруктовий сік.

Обід 50 - 60 гр. відвареної кури, 200 гр. гречки або рису (рис краще нешліфований).

Полудень грецький салат без заправки.

Вечеря: нежирна яловичина тушкована з овочами (90/200 гр).

поганий і хороший холестерин- в чому різниця