Дієта при цукровому діабеті

При захворюванні на цукровий діабет дієтичне харчування стає життєво важливою необхідністю для пацієнта, незважаючи навіть на той факт, що сучасна інсулінотерапія дозволяє ефективно знижувати рівень цукру крові. А при II формі цукрового діабета, що не вимагає прийняття інсуліну, дотримання дієти є одним з основних способів підтримки нормального рівня цукру. Причина важливості дотримання дієти полягає в тому, що ряд продуктів містить легко засвоювану глюкозу. При їх споживанні рівень цукру в крові пацієнта може значно і різко збільшуватися.

Дієта при цукровому діабеті, не залежно від його типу має на увазі дотримання наступних рекомендацій.

Харчування пацієнтів має бути частим і дробовим: приймати їжу слід невеликими порціями і близько 4-5 разів на день. Також більшість дієтологів радять дотримуватися суворого режиму харчування, щоб знизити навантаження на і так неправильно працюючу підшлункову залозу.

Природно, необхідно обмежити споживання продуктів, що містять швидко засвоюються вуглеводи. До них відносяться не тільки солодощі, але також і хлібобулочні вироби з білої муки вищого сорту, різні газовані солодкі напої, чай з цукром, пакетовані і свіжовичавлені соки. Вважається, що споживання свіжих соків є однією з основних причин появи цукрового діабету II типу. Також необхідно обмежити споживання картоплі і круп.

Взагалі, пацієнтам рекомендують вести щоденник харчування, який дозволяє наочно контролювати споживання «швидких» вуглеводів. Також існують спеціальні таблиці, так званих «хлібних одиниць», в яких зазначено, скільки вуглеводів міститься в тому чи іншому продукті. Користуючись цими таблицями, пацієнт може самостійно контролювати своє харчування.

Так як діабет другого типу найчастіше супроводжується ожирінням, дієта при цукровому діабеті також повинна сприяти зниженню ваги пацієнта. Тому слід відмовитися від вживання жирної смаженої і солоної їжі. Віддавати перевагу олії, таким як оливкова, соняшникова.

Раціон харчування хворих на діабет також повинен складатися з продуктів, багатих на вітаміни, зокрема А, С і вітамінами групи В.

У дієтичному лікувальному харчуванні існує спеціально розроблена дієта, яку найчастіше призначають при діабеті - це дієта №9.