Чому хочеться солодкого?

Цим питанням задаються всі ласуни. Вони точно знають: солодке - як погана звичка, відмовитися від якої дуже важко. Чому ж нас так тягне до солодкого? Існує кілька пояснень цього факту. І, на щастя, кожне з них дає план виходу з положення. Поспостерігайте за собою і проаналізуйте, чому вам хочеться саме солодкого і саме в цей момент. Порівняйте отримані результати з нашим описом і дійте!

Відео: Чого не вистачає організму, якщо хочеться солодкого

відчуття голоду

Як то кажуть, іноді банан - Це просто банан. Якщо хочеться з`їсти шоколадку або здобні булочки, цілком можливо, вам дійсно пора поїсти. Інше питання - чому хочеться саме цього, а не супу або капустяного салату. А справа може бути ось у чому.

Солодке і швидкі вуглеводи (що часто одне й те саме) дуже швидко засвоюються, що призводить до різкого стрибка рівня глюкози в крові. Саме на цей показник організм орієнтується, коли контролює свій стан. Рівень цукру знизився - значить, щось не в порядку і потрібно терміново відновлювати баланс. У такій ситуації він націлений тільки на одне - скоріше знайти джерело глюкози, а кращий варіант - солодке або швидкі вуглеводи. Кілька хвилин, і рівень глюкози в нормі.

Ну як тут встояти?

Нерегулярне харчування і тривалі (більше чотирьох годин) перерви між прийомами їжі призводять до зниження рівня глюкози до меж, за якими організм і починає шукати ту саму рятівну соломинку.

Щоб не втягувати організм у цей гарячковий стан, намагайтеся періодично підкидати «в топку» поживні речовини. Рекомендація докторів про часте харчування невеликими порціями виправдовує себе і в цьому випадку. Рівень глюкози буде стабільним, і необхідності в солодких перекуси не виникне.

Шкідлива звичка

Фахівці вважають, що залежність від солодкого можна поставити в один ряд із залежністю від наркотичних речовин. Шматочок торта або цукерка покращують настрій, додають енергії та сил. Але тільки на короткий час - поки концентрація глюкози не почне падати після швидкого стрибка. такі "американські гірки" за механізмом дії мало відрізняються тих, що психіка відчуває під дією наркотиків або алкоголю: доза діючої речовини -gt; підвищення його концентрації в крові -gt; ейфорія -gt; спад концентрації -gt; погіршення стану -gt; пошук нової дози.

В цьому випадку єдиний спосіб позбутися від тяги до солодкого - навчитися сприймати їжу як джерело поживних речовин. Навчіться бачити в тарілці білки, жири, вуглеводи і клітковину, а не гарний настрій. Вам допоможе все той же спосіб - підтримуйте стабільний рівень глюкози в крові. Їжте вчасно і намагайтеся насичувати раціон повільними вуглеводами: кашами, виробами з цільнозерновий борошна, фруктами з низьким глікемічним індексом - Зеленими яблуками, цитрусами, ківі та іншими дарами природи, крім бананів і винограду.

Якщо дуже хочеться солодкого, можна з`їсти яблуко - це тимчасово допоможе заглушити тягу до шкідливої їжі.

Відео: Що робити, якщо хочеться солодкого

стрес

Так, це не вигадка ласунів - солодке і правда здатне позбавити від нудьги, поганого настрою, потримати в періоди сильної втоми і в важких ситуаціях. Такий ефект має фізіологічне пояснення. «Гормон радості» - серотонін - виробляється за участю продуктів, в яких міститься цукор.

Це, до речі, пояснює і той факт, що солодощі з сахарозаменителями такого ефекту не мають: в них немає хімічних речовин, здатних запустити механізм вироблення серотоніну. Крім того, в солодощах багато і магнію. А він є у всіх «антидепресивний» вітамінах. Виходить, цукор і його кондитерські похідні - найдоступніша психотерапія. В цьому випадку єдиний вихід - добути необхідний гормон і магній іншими способами.

У виробництві серотоніну безпосередньо бере участь незамінна кислота триптофан. А вона міститься в багатьох інших продуктах, крім солодощів. Триптофан є в м`ясі, бобових, злаках, яйцях, грибах і молочних продуктах. А магнію багато в висівках і крупах: вівсяної і гречаної. По суті, все це - складові здорового раціону.

Відео: Хочеться солодкого? Дізнайтеся причину

Так що правильне харчування знизить рівень стресу і допоможе витіснити булочки і цукерки з вашого життя. Можна задіяти і емоції - адже дискомфорт виникає саме в цій сфері почуттів. Зверніться до тих речей або дій, які викликають у вас позитивні емоції, і вони витіснять негативні.

Критичні дні

Багатьох жінок під час ПМС і «особливих» днів тягне на солодке. Це теж пов`язано з гормональними стрибками. Зниження рівня естрогену в крові викликає і зменшення кількості серотоніну. Далі все відбувається по «стресової» схемою: настрій погіршується, виникає дратівливість, ви легко виходите з себе, радість швидко змінюється сумом, і ось ви вже плачете в куточку і заїдає смуток шоколадом.

Відео: Чому хочеться солодкого?

В цьому випадку виручать все ті ж джерела позитивних емоцій і «правильна» їжа. Ось тільки вони можуть спрацювати не так швидко, як хотілося б. Якщо так і сталося, дозвольте собі трохи солодкого. На відміну від інших випадків, це стан точно тимчасове, і вже через пару днів все повернеться в норму. Так що просто намагайтеся не є зайвого і стримуйте себе настільки, наскільки можливо. А кілька скибочок шоколаду або банан можете собі дозволити. За два-три дні непоправною катастрофи з фігурою не трапиться.

Всі ці рекомендації не означають, що ви повинні негайно і назавжди відмовитися від солодощів. Фахівці вважають, що це неможливо. Та й навіщо? Все-таки солодке дарує позитивні емоції, приносить задоволення, заспокоює і допомагає нам відчувати себе щасливими. Так що не забороняйте собі смакоту, просто контролюйте їх кількість і, якщо вже їсте, намагайтеся знижувати глікемічний індекс всього свого раціону. На такому тлі невеликі солодкі відступу від правил не принесуть великої шкоди.

знизити глікемічний індекс блюдо можна, якщо є їх сирими або піддавати мінімальної термічної обработке- готувати і їсти продукти цілком, а не ізмельченнимі- є всі вуглеводи з жирами, білками і вживати швидкі вуглеводи не як самостійну їжу, а разом з іншими продуктами.