Чим корисна ряжанка

Відео: Ряжанка

Ряжанка користь і шкода

Что таке ряжанка. Давайте визначимося, чому ми її так називаємо. Назва ряжанка - споконвічно слов`янське. Раніше цей продукт робили в глиняних глечиках, який називали ряжа. Звідси і пішла ця назва: ряжанка.

Відео: Домашня ряжанка в мультиварці

По суті своїй ряжанка - це пряжене молоко, яке млоїли, не доводячи до кипіння. Потім додавали туди вершки і ось в такому томлёном вигляді заквашували. Тому вона має ось такий світло-рожевий, ніжний колір і ніжний, кисломолочний смак.

властивості ряжанки

Требованія мінімальні:

Відео: Закваска "ряжанка" Lactina

1. Ряжанка має злегка рожевий, кремовий відтінок, так як пряжене молоко - не біла.

2. Терміни придатності виключно важливі, так як ряжанка - живий продукт, в ній знаходяться живі мікроорганізми: болгарська паличка і термофільний стрептокок.

3. На банку має бути зазначено кількість мікроорганізмів, які протягом зазначеного терміну придатності повинні бути присутніми і бути живими.

Як ряжанку зберігати

Ее можна зберігати в холодильнику тому, що в ній не існує побічних мікроорганізмів. Але все одно зберігати її можна не більше 2-х діб.

Відео: Чим разлічаютя кефір і ряженка.mp4

Що приготувати з ряжанки

Ми агітуємо вас використовувати всі кисломолочні продукти для заправки салатів. Вони - найкращі приправи для салатів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!