Рецепт оладок з кабачків і картоплі

У розпал чергового літнього сезону пропонуємо вам цікавий і простий рецепт оладок з кабачків з картоплею і зеленню. Кабачки не тільки смачні, але і дуже корисні і низькокалорійні овочі. Вони містять білки, вуглеводи, каротин, пектин, вітаміни групи В, залізо, калій, аскорбінову кислоту.

Кабачкові оладки - справжні ласощі для легкої вечері в спекотні дні. Їх смак оцінять і дорослі і діти. Приготувати оладки зможе будь-яка, навіть починаюча господиня.

Відео: Оладки з кабачка і картоплі

Вам знадобляться:

Кабачок - 1 шт. (Великий) - 2. Борошно пшеничне - 3-4 ст.л.- 3. Яйця курячі - 2 шт.- 4. Картопля 1 шт.- 5. Морква - 0,5 шт.- 6. Зелень (кріп, петрушка ) - 7. Часник - 1 головка- 8. Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.- 9. Масло подсолнечное- 10. Сіль за смаком.

приготування:

Помийте і почистіть необхідні для готування овочі.

Відео: деруни з КАБАЧКОВ і картоплі | Дракабанікі | Деруни кабачкові рецепт

Потріть в глибоку миску кабачки, картопля і морква на крупній тертці.
Посоліть їх і дайте постояти трохи, щоб овочі пустили сік, потім відіжміть його в іншу ємність. Це потрібно, щоб використовувати в готуванні якомога менше муки.
Подрібніть ріпчаста цибуля, зелень і часник. Додайте їх до решти суміші.
Розбийте в миску 2 курячих яйця.
Додайте пшеничну муку і змішайте отриману масу до однорідної консистенції. Можна додати спеції за смаком.

На розігріту сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії за допомогою столової ложки викладайте тісто в формі оладок.

Обсмажуйте їх на невеликому вогні з обох боків до золотистого кольору. Це дозволить оладок з кабачків гарненько підрум`янитися і при цьому не підгоріти.