Безвуглеводна дієта

Безвуглеводна дієта знаходиться на піку популярності, придбаної не в останню чергу завдяки атлетам і знаменитостям. За відгуками, на безуглеводка (народна назва) можна втрачати до 4-5 кг на тиждень, без почуття голоду і з мінімальними фізичними навантаженнями.

Така дієта дійсно дуже ефективна. Однак варто розуміти, що безвуглеводних дієти не розраховані на тривале застосування і в іншому випадку можуть привести до плачевних наслідків.

Як можна здогадатися з назви, ця дієта пов`язана з різким скороченням споживання вуглеводів, але це далеко не єдина умова. потрібно:

• Скоротити споживання вуглеводів до 60 г в день;
• Харчуватися не менше 5 разів на день маленькими порціями;
• Не їсти після восьми;
• Чи не пити протягом півгодини після їди;
• використовувати тільки оливкова олія при смаженні або смажити без жиру;
• Приділити увагу загальної калорійності їжі;
• Стежити за достатнім споживанням води.

Протипоказання і ризики безвуглеводної дієти

Начебто нічого складного, але є деякі "підводні камені", через які дотримання такої дієти потрібно попередньо обговорити з лікарем.

По перше, через скорочення споживання вуглеводів і збільшення частки білка в раціоні, невід`ємним наслідком такої дієти є збільшення навантаження на нирки.

По-друге, скорочення споживання вуглеводів може призводити до перепадів настрою, втоми, сонливості, нудоти і головного болю.

По-третє, низька кількість клітковини при дотриманні безвуглеводної дієти може привести до запорів і коліту.

І, нарешті, не можна застосовувати цю дієту вагітним і годуючим жінкам, людям з хворобами серцево-судинної системи і тим спортсменам, які і без того дотримуються довготривалу дієту.

Якщо ж у вас немає вищеперелічених протипоказань, то можна перейти до більш докладного вивчення безвуглеводних дієт. Зрозуміло, назва «безвуглеводних» вельми умовно, адже вуглеводи в певній кількості присутні практично в будь-якому раціоні, тому про повну їх обмеження не йдеться, проте їх частка по відношенню до білка сильно скорочується.

Продукти для «безуглеводка»

Отже, що ж можна собі дозволити під час безвуглеводної дієти? Всі види м`яса і риби, птаха, сир, сир, яйця, овочі. У незначній кількості можна вживати гриби, горіхи і насіння, ягоди годжі і несолодкі фрукти. Приклад раціону буде запропонований нижче.

Не можна вживати всі види хлібобулочних виробів, солодке, цукор, картопля, крупи, солодкі фрукти, сухофрукти, алкогольні напої та інші високоуглеводние продукти. Взагалі, в безвуглеводної дієті без таблиці енергетичної цінності продуктів не обійтися.

Меню дієти без вуглеводів

Отже, розглянемо, як приблизно буде виглядати середній денний раціон.

Приклад перший:

Беремо 400 г нежирного відвареного м`яса, 300-400 г свіжих овочів і 2 чашки зеленого чаю без цукру. Розбиваємо на 4-5 прийомів їжі.

Приклад другий:

200 г нежирного сиру, 100 г сиру, 200-250 мл курячого бульйону, 200 г вареного м`яса і 200 г овочів. Ділимо на 4-5 прийомів. Додаємо чашку відвару шипшини і чашку чаю без цукру.

Приклад третій:

2 варені яйця, 200 г нежирного м`яса, 300-350 г свіжих овочів і зелені. Можна запивати 1-2 чашками чаю без цукру.

Рекомендації по безвуглеводної дієті

Кілька порад, які допоможуть безболісно пережити новий режим харчування:

1. Пийте вітаміни. Через скорочення споживання деяких продуктів може виникати нестача вітамінів і мінералів, який потрібно заповнювати.
2. Пийте багато води. В межах розумного, звичайно. 1.5-2 л чистої води без газу краще зробити щоденною нормою.
3. Слід влаштовувати дієтичні «вихідні» - 1-2 дні перерви через кожні 6-7 днів дієти. Це допоможе «обдурити організм» і уникнути гальмування в схудненні. Такі вихідні не означають повну вседозволеність в харчуванні, але дозволяють додати пару порцій круп, зайву порцію овочів і солодкий фрукт.
4. Чим жорсткіше дієта, тим менша кількість часу її можна дотримуватися. Найсуворіші безвуглеводних дієти не слід затягувати довше, ніж на 2 тижні. Щадні - на 1-1.5 місяці. Після цього періоду слід зробити перерву.
5. Відмовитися від активних тренувань в спортзалі на час дієти. Безвуглеводна дієта - не той режим харчування, який дозволить вам займатися інтенсивними силовими тренуваннями і при цьому зберігати гарне самопочуття.
6. Не плануйте дієту на час сесії або активного розумової праці. На безвуглеводної дієті ви спочатку неминуче будете відчувати загальмованість. Потрібно з цим рахуватися. З тієї ж причини не починайте дієту в періоди, коли на роботі завал або життя вимагає від вас важливих рішень.
7. Не варто різко починати і різко кидати суворі варіанти безвуглеводної дієти. Зміна харчування - випробування не тільки для організму, але і для характеру. У вас буде більше шансів утриматися на дієті, якщо ви почнете з щадного варіанту і уріже вуглеводи поступово, та й виходити з дієти різко не слід.

Удачі в досягненні наміченого результату!