Про користь грибів

Відео: Гриби - користь і корисні властивості грибів. можлива шкода

гриби - Унікальний і корисний продукт. Кількість білка в сушених грибах доходить до 30%, що навіть більше ніж в м`ясі. Також в них міститься клітковина, жирні кислоти, ефірні масла. Найкорисніший компонент грибів - лецитин, який перешкоджає відкладенню холестерину.

Оскільки вільні жирні кислоти в грибах легкозасвоювані, цей продукт - незамінний помічник у боротьбі з атеросклерозом. Також в грибах багато ферментів, які сприяють розщепленню глікогену, жирів, клітковини. Є та дієти на грибах, правда використовувати їх потрібно з обережністю.

Корисні властивості грибів

По частині вмісту вітамінів гриби перевершують багато фруктів і овочі. Кількість вітаміну В у грибах не менше як у зернових, а у красноголовців і підберезників вітаміну PP практично стільки ж, як у печінці та дріжджах. Вміст вітаміну D в грибах таке ж, як і у вершковому маслі. У білих грибах, лисички, рижиках є в наявності вітамін А.

Відео: Борис Увайдов - Користь грибів

Завдяки наявності в грибах полісахаридів і сірки, гриби можуть використовуватися для боротьби з онкологічними захворюваннями.

(Важливо!) Будь-яка термічна обробка грибів, будь-то жарка, варіння, заморозка або марінація, руйнує корисні речовини в грибах, зводячи нанівець всі лікувальні властивості. Тому єдиний спосіб зберігання, що не позбавляє грибів корисних властивостей - зберігати гриби засоленими, в сирому вигляді. Так зберігали гриби на Русі. Але ж тоді зовсім не було випадків захворювання на рак. Тому що в кожному будинку тримали найпотужніше протионкологічним засіб.

Сушені білі гриби - надійна профілактика раку. Їх потрібно подрібнити до стану порошку і приймати по чайній ложці в день. Підосичники відмінно очищають кров, знижують рівень холестерину. При прийомі по одній чайній ложці сухого порошку підосичники, стан крові покращиться вже через місяць.

Гриби в народній медицині

Порошок з лисичок - прекрасне протиглисний засіб. Між іншим, настоянкою з лисичок раніше лікували ангіну, нариви і фурункульоз. Причиною такого широкого використання лисичок є наявність в них антибіотичних засобів. Завдяки антибіотиків ці гриби сповільнюють ріст палички Коха.

Опеньки, зібрані восени, використовуються як проносний засіб, а зимові надають противірусну і протиракову дію. Ста грам опеньків досить для задоволення потреб людини в таких елементах, як мідь і цинк, що володіють кровотворної функцією.

Відео: Печериці користь

У маслюках міститься особлива смолиста речовина, що знімає головний біль і полегшує перебіг подагри.

(Важливо!) Зрозуміло, перед вживанням подрібнених грибів і настоїв з них, слід порадитися з лікарем.