Вчені закликають відмовитися від м`яса і сиру

Дослідники з Ірландії закликали людство відмовитися від сирних і м`ясних продуктів, так як вони можуть завдати дуже великої шкоди організму. Причиною цього є глутамат, який додають в ці продукти при виробництві. Згідно з міжнародними харчовим стандартам, зареєстровано за кодом E621.

Вони провели ряд експериментів, в результаті яких встановили, що безліч хвороботворних мікроорганізмів, які з різних причин не можуть потрапити в організм, потрапляють туди з продуктами харчування. Зокрема, мова йде про Listeria monocytogenes, збудника лістеріозу. Як правило, вона не може потрапити в організм людини через високу кислотність в шлунку, але за допомогою глутамату «обманює» кислотне середовище шлунку людини.

Крім цього, глутамат в м`ясних і сирним продуктах впливає і на нейрони, приводячи до їх надмірного збудження і загибелі. Це стає причиною захворювань нервової системи людини.

Відео: відмова від м`яса