Дієта 9 при цукровому діабеті

Існує номерна система дієт, складена М.І. Певзнером. Вона до цих пір застосовується в усіх лікувальних і санаторно-курортних установи країни. Стандартна система дієт складається з 16 столів, яким присвоєно порядкові номери. Кожен з них призначається при певних захворюваннях і станах. Так дієта 9 при цукровому діабеті характеризується певним набором продуктів. При цьому обов`язково враховується якісний і кількісний склад їжі, калорійність, метод приготування і т.д.

Дієтичне харчування - це головний пункт, який становить основу лікування при цукровому діабеті. Рівень цукру на певних стадіях захворювання можна контролювати за допомогою набору певних продуктів. Причому від деяких з них доведеться відмовитися назавжди, якщо пацієнт дбає про своє здоров`я.

Харчування при цукровому діабеті побудовано на конкретних принципах. Тільки при чіткому дотриманні їм, можна сподіватися на якийсь результат.

- По-перше, ввести за правило, систематичні прийоми їжі не менше 5-6 разів на день.

- По-друге, кількість вуглеводів і калорійність слід рівномірно розподілити між сніданком, обідом і вечерею.

- По-третє, різноманітність страв з малим вмістом цукру.

- По-четверте, використання в їжу замінників цукру.

Як правило, дієта 9 при цукровому діабеті має на увазі використання малосоленой, нежирної їжі в основному в відварному вигляді. Існують продукти, які не повинні вживатися в їжу при цьому захворюванні.

Перелік заборонених продуктів:

- Борошняні вироби, виконані зі здобного тіста.

- Жирне м`ясо (свинина, баранина, качки та гуси),

- Концентровані бульйони,

- Ковбаси, солона і копчена риба, солоні сири,

- Мариновані і солоні овочі,

- Солодкі фрукти і соки, варення, цукерки,

- Крупи з великим вмістом вуглеводів (рис, манка) і макаронні вироби,

- Вершки, жирна сметана, кулінарний жир.

Решту продуктів можна використовувати, але бажано в відварному вигляді. При цьому в денне меню слід включати крупи, овочі і нежирне м`ясо. Пшеничний хліб краще замінити житнім. Споживання вільної рідини звести до 1,5 літрів. Весь раціон людини з цукровим діабетом повинен мати добову калорійність 2300-2400 кал.

Відео: дієта 9 при цукровому діабеті