Пітахайя. Корисні властивості і область застосування

Відео: ЯБЛУЧНИЙ УКСУС: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ і застосування

фрукт пітахайя

Все частіше і частіше на прилавках гіпермаркетів і звичайних продуктових магазинів з`являється дуже незвичайний фрукт, який має дві назви - пітахайя або дракона фрукт. Цей плід незвичайний не тільки зовні, але і всередині.

За своїм розміром дракона фрукт нагадує сильно витягнуте яблуко, зовні він покритий яскраво рожевої, дуже великою лускою, кінці якої пофарбовані в зелений або яскраво-салатовий колір. М`якоть драконівського фрукта, найчастіше, має блідо-фіолетового відтінку або молочний колір. По всій м`якоті розподілені рівномірно численні кісточки, що мають малі розміри.

Батьківщиною пітахайї вважається Америка, але культивують зараз ця рослина з сімейства кактусових і в інших країнах, наприклад, в Шрі-Ланці, Тайвані, Філіппінах, Мексиці, Австралії, Малайзії, США, Японії, Таїланді та Ізраїлі.

Відео: Солодка Корисні властивості

Корисні властивості пітахайї

Плоди драконівського фрукта мають дуже привабливий зовнішній вигляд, але смак його ненасичений, трохи солодкуватий, а аромату практично немає.

Відео: Барбарис застосування. Барбарис корисні властивості

Як використовувати?

Використовується м`якоть і сік плодів пітахайї для приготування йогуртів, різних алкогольних напоїв, молочних продуктів, желе, шербетов, цукерок, джемів, морозива і соусів. При виготовленні прохолодних літніх напоїв додатково м`якоть і сік пітахайї змішують з лаймовим і лимонним соком.

В їжу не вживається шкірка пітахайї, в якій можуть міститися пестициди. У дрібних насінні плоду містяться ліпіди, проте вони абсолютно не розжовуються і не перетравлюються.

склад пітахайї

У дракона фрукті містяться:

• вода;
• залізо;
• ніацин;
• білки;
• рибофлавін;
• кальцій;
• тіамін;
• фосфор;
• вітамін С.

У пітахайя містяться антиоксиданти, харчові волокна, вуглеводи, а також поліненасичені жири в дуже незначних кількостях.

Драконівські фрукт вважається дуже цінним продуктом, який рекомендується включати в будь-який лікувальний меню або дієтичне.

Медики вважають, що сік і м`якоть пітахайї позитивним чином впливають на діяльність шлунково-кишкового тракту і якість зору. Драконівські фрукт допомагає знизити в крові рівень холестерину, підвищує імунітет. Рекомендують лікарі вживати пітахайю тим, хто страждає ендокринними, серцево-судинними захворюваннями, діабетом і шлунковими болями.

У косметології теж в останні роки часто стали використовувати цей незвичайний і корисний фрукт. Його додають до складу гелів для душу, поживних і зволожуючих кремів, масок.

Ось такий цікавий фрукт.

Будьте здорові!