Дієти: як правильно налаштувати режим харчування, щоб дійсно схуднути

Кількість дієт обчислюється тисячами. Не можна жирне, не можна солодке, не можна борошняне. Заборони сиплються на читача як з рогу достатку, і орієнтуватися в цьому різноманітті дуже важко. Яка ж дієта ефективна насправді? Правильна відповідь на це питання - все. Або - жодної, дивлячись з якого боку дивитися на проблему. Про те, які принципи дійсно ефективної дієти і піде мова в цьому огляді.

Відео: Правильне Харчування для схуднення. Основоположні принципи. Олена Силка

Як створюються дієти

Дієти для схуднення рекомендують дотримуватися певного переліку товарів. Логіка побудови меню така: в середньому жінці, не зайнятою важкою фізичною працею, в день потрібно близько півтори тисячі калорій. Це тільки на підтримання існуючого ваги. Якщо кількість спожитий калорій зросте, збільшиться і вага. Зменшиться - почнеться процес спалювання зайвої ваги.

Відео: ЯК схуднути | Правильне харчування [90-60-90]

Не так уже й важливо, які саме обмеження накладає дієта. Можна не їсти після семи, виключити з меню хліб і печиво, ніколи не торкатися до смаженого м`яса. Сенс будь-якої дієти в тому, щоб людина почала стежити за своїм раціоном, добровільно обмежуючи себе по відношенню до деяких продуктів. Вже одне це дозволить скоротити кількість споживаних калорій. Зазвичай людина не звертає уваги на те, що і як він їсть. Дієта змушує ретельно аналізувати меню, виключаючи з нього все «небезпечні» продукти. Зазвичай при цьому зникають звичні перекушування у вигляді печива, цукерок або чіпсів. Їх місце замінюють різноманітні сухофрукти, овочеві нарізки і горішки - нехай і калорійні, але хоча б корисні.

Якщо потрібно схуднути швидко

Найоптимістичніші рекламні оголошення обіцяють, що за тиждень харчування по чудодійною схемою можна скинути від 3 до 5 кг. Чи так це? Чи реально за допомогою жорсткої дієти впоратися із зайвою вагою?

Дієти завжди орієнтуються на зменшення кількості споживаних калорій. Найбезпечніші припускають комплексне харчування, при якому організм отримує всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Тобто можна і м`ясо, і овочі, і фрукти, і молочні продукти - але тільки знежирені і тільки зовсім трохи. Це - оптимальний варіант екстреного схуднення.

Ще один вкрай популярний варіант - монодієти. Можна тільки гречку, тільки кисломолочні продукти, тільки рис. Але зате без обмежень. Виглядає спочатку привабливо, особливо для любителів гречки або знежиреного сиру. Таємне підступність таких дієт в тому, що вже через день-два дозволений продукт просто не лізе в горло. А значить, кількість з`їденого неухильно зменшується. Істотний недолік монодієт в тому, що убогий раціон швидко призводить до авітамінозу, отже, погіршується імунітет, псуються шкіра, волосся і нігті.
Дійсно, такі дієти дозволяють швидко скинути до 5-7 кг - в залежності від початкового ваги. Якщо мета схуднення - влізти в плаття до свята, то, мабуть, варіант не такий вже й поганий. Біда в тому, що такий результат, за великим рахунком, обман. Вага дійсно зменшується - але не тільки за рахунок жиру.

Всі дієти вимагають, щоб з раціону повністю виключили сіль, а значить, першої піде вода, від якої почне позбавлятися організм. 2-3 кг, на які сповзла стрілка вагів - це саме покинула організм рідину. Так, організм, перекладений на голодний пайок, почне витрачати відкладені на чорний день запаси. Але з такою ж легкістю він буде зменшувати і витрати енергії, просто позбавляючись від м`язів. Ні, це не означає, що вони візьмуть і розчинятися - але обсяг значно зменшиться. Стандартні пропорції зменшення жирових відкладень і м`язової маси при голодуванні - 50 на 50.

Остання проблема швидкого схуднення - досягнуті результати вкрай важко зберегти. Варто повернутися до звичного режиму харчування, як колишній вага повертається. І це ще не найгірший варіант. Найчастіше організм, переляканий раптової голодуванням, починає ще старанніше робити запаси, відкладаючи їх у вигляді жирових відкладень.

Відео: Правильне харчування для схуднення. Чотири основні правила правильного харчування

Якщо потрібно схуднути надовго

Другий тип дієт розрахований на тривалий поетапне зниження ваги. Тут ніхто не обіцяє миттєвого чудодійного ефекту, все відбувається повільно і поступово. В місяць зазвичай зникає 1-2 кг, рідко - 3.

До таких дієт відносяться різні варіації маловуглецева і маложирних дієт, роздільне харчування і навіть вегетаріанство. Тут немає чіткого списку дозволених продуктів. Мабуть, це навіть не дієти, а спосіб життя, варіант організації харчування, якого дотримуються довгі роки.

Маложирна дієта рекомендує мінімізувати кількість вступників в організм жирів. Це не тільки заборона на вершкове масло або смажену картоплю. Багато жирів в шоколаді, в печиво, в ковбасах. Навіть полита олією капуста стане рідкісним гостем на столі. Якщо дозволена денна норма жирів - 50 гр, раціон доведеться істотно коригувати.

Звичайно, надлишок жиру, особливо при малорухливому способі життя, шкідливий. Але не можна забувати, що багато незамінні жирні кислоти можна отримати тільки з жирною рибою, яку, на жаль, не можна. Та й ряд вітамінів організмом засвоюється виключно в компанії з жирами. Наприклад, каротин або вітаміни D і Е, їх нестача дуже погано позначається на організмі.

Маловуглецева дієти вимагають, щоб з раціону були виключені не тільки цукор, а й картопля, борошняні вироби і навіть рис. Прихильникам такого харчування авітаміноз не загрожує. А ось напади слабкості цілком вірогідні. Та й людям з хронічними захворюваннями потрібно бути вкрай обережними, в разі погіршення стану слід негайно припинити експерименти з харчуванням.

Але якщо уважно ставитися до власного самопочуття, приймати хороші вітамінні комплекси і не забувати проходити огляд у лікаря - такі дієти допоможуть не тільки схуднути, але і утримувати вагу тривалий час без шкоди для здоров`я.

Дуже зручна дієта

Часто в дієтах рекомендують рахувати калорії. Зробити це зазвичай важко, часто навіть неможливо. Легко зрозуміти, скільки калорій в 100 гр масла або шоколаду, в шматку білого хліба. А ось що робити з супом, з тушкованим м`ясом, з салатами? Похибка занадто велика. Набагато ефективніше дотримуватися загальних рекомендацій і просто стежити за харчуванням, співставляючи навантаження з кількістю з`їденого.
Одна з найбільш ефективних і необтяжливих дієт виглядає так:

• Сніданок - можна все. Шматочок торта, пиріжок, чай з цукром, шоколадка. Вранці все одно багато з`їсти не вийде, а думка про те, що в раціоні присутні смакоту, сильно спрощує процес схуднення. Та й за день ці калорії встигнуть «згоріти».
• Обід - виключається жирне, гостре, солодке, смажене. Якщо хочеться макарони, рис або картоплю, тобто їх можна тільки з молочними продуктами. Якщо м`ясо або рибу - то з овочами. Ніякої випічки, ніяких цукерок, чай і кава - без цукру.
• Вечеря - до 6 годин, і дуже легкий. Або знежирені несолодкі молокопродукти, або овочі, або фрукти. Запити зеленим чаєм. Після вечері їсти не можна нічого.
  Перекушування при такій дієті не рекомендуються.

Схуднення при дотриманні всіх вимог стабільне, в межах двох кілограм на місяць. Якщо дотримуватися такої дієти довго, вона легко входить в звичку. Психологічного дискомфорту майже не виникає - адже є сніданок, коли можна з`їсти і котлетку, і цукерку. Та й харчування залишається збалансованим, у ньому присутні всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Так, результат буде нешвидким. Зате дієта не заважає жити і відмінно себе почувати роками.