Що таке корисне харчування

Усюди ми чуємо, що корисне харчування - це основа основ здорового способу життя. Про це нам говорять з телеекрану телевізора, про це пишуть газети і постійно твердить радіо. Добре зрозуміло. Але розібратися яке харчування є шкідливим, а яке корисним буває досить важко через велику кількість порад і рекомендацій. У цій статті ми якраз і спробуємо об`єднати всі поняття про корисну їжу. Хоча, не знаю як це вийде на ділі - адже таке велике, глобальне за своєю суттю, поняття, як корисна їжа буде дуже складно вмістити в обсяг однієї статті.

Їжа, яка приносить нам користь і нічого крім користі, робить це виключно за рахунок вмісту в ній корисних речовин. Цими речовинами є вітаміни, білки, вуглеводи, жири, мікроелементи і різні мінерали. Крім цього, для нашого організму дуже важлива вода і чим вона буде чистіше, тим, відповідно, корисніше. Ми насичуємо свій організм всіма цими речовинами і даємо йому можливість для повноцінного розвитку, ведення активного життя і попередження всіляких захворювань.

Як всі ми вже давно знаємо, корисне харчування - Це зовсім не смачно. Дійсно, хіба ви не помічали, що чим корисніше продукт або блюдо, тим з меншим бажанням ми його їмо? Зазвичай ми вважаємо за краще нездорову їжу здоровою, так як саме те, що шкідливо, нам якраз і хочеться! Не часто ми намагаємося оцінити корисність того чи іншого продукту, а керуємося тільки його смаком. А це неправильно.

Відео: МЕНЮ НА ДЕНЬ | ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ

В даний час немає проблем знайти рецепт борщу або торта Наполеон. Але склад цієї їжі буде настільки відрізнятися один від одного, калорійність, корисність в цілому - що ми наочно зможемо переконатися в необхідності одного блюда і непотрібності іншого. Адже в порівнянні ми і осягаємо істину. А істину тут одна: борщ на наскільки порядків корисніше Наполеона.

Корисне харчування базується на вживанні в їжу тільки натуральних продуктів. При цьому існує три так звані ступеня корисності їжі:

1. Хліб, різні крупи і рис, навіть макаронні вироби;
2. Фрукти та овочі;
3. М`ясо, яйця, сир, горіхи, птиця.

Відео: ЩО Я ЕМ, Правильне Харчування, Меню на День

Шкідливими продуктами вважаються: масло, будь-які солодощі і жири.

Тепер ми бачимо, що перевагу треба віддавати фруктам, овочам і будь-яким зерновим. Це пов`язано з тим, що дані продукти містять саме ті поживні речовини, які так необхідні для міцного здоров`я людини. Третя ступінь продуктів теж має бути присутня в нашому раціоні, але в набагато менших кількостях, ніж перші дві. А шкідливі продукти бажано зовсім виключити з нашого меню.

Знаючи, який продукт до якої міри відноситься, ми без проблем зможемо скласти для себе нашу особисту програму корисного харчування. Давайте спробуємо розглянути деякі продукти трохи докладніше.

Корисне харчування і злаки

Злаки містять в собі білки, складні вуглеводи, клітковину, вітаміни і мінерали. У них мало міститься жирів. Найпопулярнішими є рис, пшениця і кукурудза. Вживання злаків в їжу надає нам енергію в чистому вигляді, що не насичуючи при цьому організм зайвими калоріями.

Досить популярна в народі пророщена пшениця. Будучи харчовим продуктом, вона, до того ж, може бути і чудовим ліками. У пророщеної пшениці багато мікроелементів, амінокислот, ферментів і клітковини. Також в ній міститься практично повний набір вітамінів, особливо вітамінів групи А, С, Е. Вживаючи таку пшеницю в їжу, ми надаємо неоціненну послугу нашому шлунково-кишковому тракту, так як вона благотворно впливає на кишкову флору.

Корисне харчування має на увазі вживання пророщеної пшениці, так як вона сприяє загальному оздоровленню організму. Заслуги пшениці величезні: вона нормалізує обмін речовин, чистить нашу кров від токсинів, значно може підвищити працездатність, надає омолоджуючу дію. Крім усього перерахованого, пророщена пшениця здорово підвищуємо імунітет. Всього сотня грамів такої пшениці в день позбавляє нас від необхідності купувати в аптеці вітаміни і БАДи.

Корисно їсти ягоди, так як в них містяться корисні кислоти, мінерали, пектини і антиоксиданти. Особливо рекомендується віддавати перевагу голубиці з чорницею, які здатні впливати на процес старіння нашої нервової системи. Крім цього, ягоди корисні при підвищеному цукрі в крові і його профілактики, вони добре знижують рівень холестерину. У журавлині ж є досить нечастий вітамін РР і в достатній кількості вітаміну В, багато йоду і калію. Міститься в ній також і магній.

Про фрукти та овочі

Якщо ви мало їсте фруктів, то ви не можете сказати, що ваш раціон харчування повноцінний. Але ж буває і таке, що людина взагалі фруктів не їсть і у нього, через деякий час, починає прогресувати авітаміноз або що ще гірше. Ось м`ясо виключити можна, нічого страшного не станеться. А в фруктах містяться необхідні нам вітаміни, зокрема вітамін С, і без них нам прожити було б дуже навіть проблематично.

Фрукти і овочі постачають в наш організм мінеральні солі: фосфор, калій, залізо, магній і кальцій. У них також багато фруктози, яка переробляється печінкою і не підвищує цукор в крові, як це робить глюкоза. У фруктах і овочах мало калорій, але багато вуглеводів - що для нас більш цінніше і корисніше.

Корисне харчування включає в себе і вживання сухофруктів. Всупереч деяким твердженням, що сухофрукти - це не повноцінні фрукти, вони є натуральним продуктом. У них немає ні стабілізаторів, ні барвників, ні різних там синтетичних добавок. Сухофрукти - це просто сушені фрукти і не більше того. Корисні речовини в них містяться практично в тому ж складі, що і в свіжих фруктах.

Сухофрукти допомагають нашому організму отримувати вітаміни і корисні речовини не залежно від пори року, тому їх не варто скидати з рахунків. До того ж, сухофрукти можуть послужити альтернативою солодощів, будучи при цьому їжею низькокалорійної.

Деякі з сухофруктів можуть бути і ліками. Фініки, наприклад, багаті фтором, зміцнюють зубну емаль. А родзинки, в якому міститься багато марганцю, калію і бору, корисний щитовидній залозі. В цілому сухофрукти заслужено можна назвати захисниками нашого організму.

Корисна їжа - це дуже велика тема для однієї статті. Якщо ми будемо їсти тільки корисну їжу і відмовлятися від шкідливих продуктів, то здоров`я наше різко піде в гору. Але для цього потрібно віддавати собі звіт в тому, що не завжди наші бажання збігаються з нашими можливостями. Пристрасті в їжі на кшталт шкідливим звичкам, від яких необхідно позбавлятися. А для цього потрібен час.

Людина, все життя їв м`ясо і не звертав ніякої уваги на фрукти та горіхи, що не буде змінена своїх переваг відразу. Навіть повне усвідомлення про корисність тих чи інших продуктів не в змозі змусити нас тут же відмовитися від наших звичок і смаків. Але, якщо є знання і бажання бути здоровим, то все можливо для нас!