Правильне харчування при ІХС - запорука одужання

Ішемічна хвороба серця - це важке захворювання, що об`єднує кардіосклероз атеросклеротичний, стенокардію і інфаркт міокарда. Причиною цієї патології виступає знижений, недостатнє кровопостачання артерій серця через різке звуження їх просвіту.

Першим і найбільш головним кроком при лікуванні цього захворювання, буде призначення дієти зі зниженим на одну третину вмістом жирів. Лікарські препарати не в силах прибрати вже з`явилася холестеринову бляшку. Дієта при ІХС, виключення з харчування простих вуглеводів, таких як цукор, тістечка, торти, і зниження до мінімуму споживання тваринних жирів з «поганим» холестерином допоможуть уберегти від цієї проблеми.

Продукти, які в харчуванні при ІХС потрібно звести до мінімуму:

• вершкове масло, майонез, сметана, жирне молоко, жирний сир;

• сири тверді, маргарин;

• свинина всіх сортів, жирна баранина, яловичина, сало і субпродукти;

• яєчні жовтки;

• ковбаси, сосиски, копченості;

• жирна птиця (гуси, качки);

• пиріжки, тістечка, торти, солодкі і жирні десерти, морозиво;

• ікра, краби;

• супи та борщі м`ясні, грибні бульйони.

Перевага продукти харчування при ІХС

• кукурудзяна, соняшникова, соєва, оливкова олія;

• нежирні сир, кефір, йогурт і молоко (до 1,5%) -

• м`ясо телятини, індички, курки, кролика без жиру;

• боби, соя, квасоля;

• крупи, макаронні вироби, мюслі;

• всі сорти риби, мідії, морська капуста;

•овочі фрукти;

• хліб темний або грубого помелу, з висівками

• оливки, маслини.

• супи та борщі вегетаріанські, з крупою.

Дієта при ІХС - меню на 1 тиждень:

понеділок
1 сніданок: з нежирного сиру пудинг або запіканка, чай.
2завтрак: фреш з яблук.
Обід: овочевий суп на рослинній олії, м`ясні парові биточки, тушкована морква, компот.
Вечеря: салат з морською капустою і маслом рослинним, риба під соусом, картопля відварна в молоці, чай.
за 1 годину до сну: півсклянки кефіру.

вівторок
1завтрак: каша пшоняна з родзинками, чай.
2 сніданок: білковий омлет.
Обід: суп з перловою крупою на овочевому відварі, м`ясні фрикадельки, відварну картоплю, кисіль з журавлини.
Вечеря: сирники з курагою або чорносливом, гаряче молоко.
за 1 годину до сну: півсклянки кефіру.

середа
1 сніданок: каша з гарбуза з рисом або пшоном, з родзинками, курагою, чай.
2 сніданок: нежирний сир.
Обід: рибний суп з крупою, рибні фрикадельки, пюре, компот.
Вечеря: кролик, тушкований з чорносливом, овочі відварені або на пару.
за 1 годину до сну: півсклянки кислого молока.

четвер
1 сніданок: геркулесова каша на молоці, яйце, сік - фреш.
2 сніданок: сирна запіканка і терта морква зі сметаною.
Обід: борщ вегетаріанський, м`ясні биточки з овочевим рагу, сік, кисіль.
Вечеря: форшмак з вимоченої оселедця, картопля запечена, салат овочевий.
за 1 годину до сну: йогурт

п`ятниця
1 сніданок: каша з пшеничної крупи, вінегрет, чай.
2 сніданок: запечене яблуко з сиром і варенням.
Обід: борщ вегетаріанський, тефтелі з курятини з овочами на пару, компот.
Вечеря: риба по-польськи з горошком і картоплею, салат овочевий.
за 1 годину до сну: кефір з розмоченим чорносливом.

субота
1 сніданок: варення, пудинг з сиру, чай.
2 сніданок: яйце, салат з капусти і яблук.
Обід: суп-пюре з моркви і цвітної капусти з зеленим горошком вегетаріанський, голубці з телятиною, сік морквяно-яблучний.
Вечеря: рибні зрази, салат овочевий.
за 1 годину до сну: йогурт.

неділя
1 сніданок: плов з курки, салат овочевий, чай.
2 сніданок: бісквіт з яблуками, фреш апельсиновий.
Обід: суп-пюре з морепродуктів, овочеве рагу
Вечеря: сирні зрази зі сметаною
за 1 годину до сну: йогурт.

Завдання дієти при ІХС і медикаментозної терапії запобігти серцево-судинні катастрофи і поліпшити якість життя хворих цієї групи.