Мюслі: користь і шкода

ДЕвочка, весна! Правда, в нашому кліматі це поняття відносне: весна не збігається з календарем, але зате у нас є час підготуватися до виходу на вулицю в жакетах, косухах і піджаках, час - скинути трохи кіло і освіжити шкіру. Тому весняна тема: мюслі.

Для нашої молоді (дихаючих нам в спину дівчаток) пояснюю: мюслі - це сухі суміші, в яких 95% становлять вівсяні пластівці, а відсотки, що залишилися - це різні сухофрукти, ягоди, горіхи, насіння та інші подрібнені зерна.

Понад 100 років тому швейцарський лікар Бірхер Бенар придумав і став пропонувати хворим це харчування, як лікувальний. Спочатку це була кашка з ячменю, пшениці і вівса, в яку він додав лимонного соку, нарубав туди яблуко, додав покришеним горіхів і цим став годувати своїх пацієнтів. Ефект здивував багатьох, а ми з вами отримали чудовий, корисний, поживний продукт. Ну а назва така пішло від шведського слова «Мюс».

Відео: Олена Малишева. Мюслі: користь і шкода

властивості мюслі

Ітак, запам`ятайте:

1. Мюслі - це неперероблені тиск вівсяне зерно (нагадую, в процентному співвідношенні 95%), або одне воно, або разом з будь-яким іншим непереробленим зерном, без всякого шоколаду, без всякого меду, ароматизаторів, барвників і т.д., які лише призведуть до надлишку ваги.

2. Зерна повинні бути з оболонкою, тобто нешліфовані, і вони не повинні бути обсмаженими, тому що обсмажування, як правило, застосовується з додаванням цукрового сиропу. Смак поліпшується, а й збільшується ваша вага.

3. У нього додають якусь кількість горіхів або сухофруктів. В цьому випадку мюслі - правильний продукт.

4. Читайте завжди склад продукту на етикетці: якщо побачите будь-які солодкі добавки, покращувачі смаку, то скажіть собі подумки: «Ні, я не лох, я хотіла чи не цього» - і поверніть цю пачку на полицю.

5. Іноді можна зустріти продукт під назвою гранола. Це запечені мюслі. Це вівсянка, запечена з медом, цукром і маслом. Цей продукт більш калорійний, не зовсім те, що треба. Я, наприклад, за мюслі натуральне.

Як зберігати мюслі

Мюслі зберігаються не так вже й довго, так як при тривалому зберіганні і під впливом світла клітковина та рослинні вуглеводи окислюються (прогоркают). Тому основні умови зберігання мюслі:

Відео: Батончики мюслі. шукаємо корисні

1. Зберігання в скляній або керамічному посуді з притертою кришкою,
2. в темряві,
3. не більше 2 місяців.

Як приготувати мюслі 

ЛКраще за все суміш чимось залити, так як є всуху мюслі не смачно і не продуктивно. А ще краще, зробіть його самі. Пропонуємо рецепт.

Берёте овес роздавлений (вівсянка), січку будь-яких інших зерен, можете додати насіння, горішки, будь-які фрукти і ягоди, одним словом, то, що буде у вас під рукою і перемішуєте їх.

Обов`язково залийте цю красу знежиреним йогуртом (можете взяти знежирений кефір). Не любите кісломолочку, залийте гарячим знежиреним молоком або окропом.

Можете посилити смак, додавши трохи соку грейпфрута або інших цитрусових.

Ідеальний сніданок, але ввечері - краще без них.