Дитячий томатний суп-пюре з помідорів

Відео: Томатний суп.Как приготувати томатний суп. Суп з помідорами і сиром.Domates orbas

зміст:

Відео: Суп-пюре з помідорів відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

1. Приготування дитячого томатного супу-пюре з помідорів
2. Приготування страв для дітей

Дитячий крем-суп з помідорів відноситься до дієтичних страв. Такий супчик може бути зварений на воді, тоді він буде досить легким. Інший його варіацією є приготування супу на м`ясному бульйоні. Щоб їм не було втрачено статус дієтичного супчика, варто використовуватися індичку, курятину або телятину. Дитячий томатний суп пюре з помідорів з індичкою, куркою або телятиною виходить досить поживним, на відміну від простого супу-пюре з овочів.

Приготування дитячого томатного супу-пюре з помідорів

Опишемо принцип, як можна приготувати томатний суп-пюре з помідорів, корисний для дітей. У рецепті будуть дані загальні рекомендації з приготування дитячого томатного супу-пюре з помідорів, а в подальшому у кожної матусі є можливість зміни овочевого складу супчика на свій розсуд, наприклад, замість ріпки може бути взятий кабачок або капуста.

Щоб приготувати томатний крем-суп з помідорів для дітей потрібно взяти:

• ст. води або м`ясного бульйону,
• одну помідору,
• ріпи,
• морквини,
• трохи цибулі,
• кореня петрушки,
• 1 ч.л. манної крупи,
• сіль.

Для початку слід підготувати овочі: промити петрушку, ріпу, моркву і цибулю. Підготовлені овочі слід дрібно нашаткувати. Овочева нарізка заливається холодним бульйоном або звичайною водою. Свіжий помідор промити, опустити на кілька секунд в окріп. Після бланшування слід зняти з помідора легко відділяється шкірку. Очищений томат протирається через сито і з`єднується з супом.

Суп-пюре зі свіжих помідорів вариться близько 30-ти хвилин. Приготований суп знімається з вогню, овочі перекладаються в блендер і Пюріруйте. Ця процедура може бути проведена вручну, для цього досить протерти томатний суп через сито. Після цього манна мука просівається, засипається тонкою цівкою в киплячий бульйон, і маса проваривается протягом 7-ми хвилин. Овочевий суп-пюре заправляється кип`яченим молоком і підсолювати.

Протерті овочі з`єднуються з бульйоном на манній крупі, і після цього суп-пюре слід ще раз прокип`ятити. Готовий суп з помідорів приправляється вершковим маслом. Можна приготувати грінки та подати їх до крем-супу на окремій красивою тарілочці.

Приготування страв для дітей

У міру зростання дитини, їжа йому готується за способами, які близькі до приготування їжі для дорослих людей. Для дітвори раннього віку не варто готувати нестравний страви. У дитяче меню не повинні бути включені густі підливи, приготовані на пасированого борошні, смажену цибулю. Різні приправи додаються в їжу з обережністю.

Дієтологами для діток від одного до трьох років рекомендується приготування прозорих супів (як правило, м`ясних з локшиною або галушками), супів з помідорів, але при цьому слід враховувати, що помідори повинні бути свіжими, що не консервованими, супу з індички, курячого супу або овочевих супів-пюре.