Картопля підвищує артеріальний тиск

Бостонські медики виявили цікаві властивості картоплі. У людей з підвищеним вмістом даного продукту в раціоні підвищувався ризик підвищеного тиску.

У людей, щотижня їдали понад 3 порцій картоплі, ймовірність формування артеріальної гіпертензії збільшувалася на 11%.

У дослідженні бостонських фахівців брали участь 197000 чоловік, раніше фігурували в 3 інших проектах, пов`язаних з вивченням здоров`я американців. Саме дослідження тривало 20 років. Раз в 4 роки учасникам пропонували заповнити анкети, що описують показники тиску і раціон харчування.

Ризик гіпертензії у любителів картоплі істотно підвищувався. Для скорочення негативних змін досить було поміняти в раціоні одну картопляну порцію на овочевий гарнір.

Для медиків результати дослідження виявилися несподіваними. У картоплі є багато фосфору, позитивно позначається на артеріальному тиску. Також у картоплі підвищений глікемічний індекс (Швидко підвищує рівень цукру в крові). В результаті однозначної відповіді про причини подібного впливу даного продукту на організм вчені знайти не змогли.

Відео: про користь картоплі