Екзотичні продукти необхідно їсти обережно

Відео: "Їжа жива і мертва": Все про картоплю, вівсяне печиво і які продукти їсти на ніч (05.11.2016)

Часто нам хочеться урізноманітнити своє щоденне меню. І тоді ми вирішуємо спробувати що-небудь новеньке. Як правило, цим новеньким стає екзотичний продукт. Але варто пам`ятати, що екзотика, крім нових смакових відчуттів, несе в собі чималу небезпеку для здоров`я.

Екзотичний продукт: фугу

Багато хто з нас чули про цю страву. Так називають деяких риб сімейства іглобрюха і блюдо, яке готують з них. М`ясо іглобрюха риб містить отруту тетродотоксин, що викликає параліч і задуха. Відомо, що одна така рибка може вбити близько трьох десятків гурманів. Але, незважаючи на це, багато корейців і японці вважають це блюдо делікатесом. Вони сподіваються на майстерність кухаря, який повинен вміти нейтралізувати отруту. У багатьох країнах ці ласощі заборонено.

Екзотичний продукт: касу марцу

Перекладається назва продукту як "гнилої сир". Цей делікатес виробляють на острові Сардинія. Для його ферментації використовують личинки мух. Продукти їх життєдіяльності прискорюють процес розкладання сирної маси, роблячи її м`якою. Справжні гурмани вважають за краще вживати касу марцу разом з личинками. Але це часто призводить до харчових розладів і навіть отруєнь. Протягом довгого часу продаж даного продукту була заборонена в Італії. Але на сьогодні блюдо оголошено національним надбанням Сардинії, і коштує воно досить дорого.

Екзотичний продукт: сассафрас

Ця рослина, яке жителі Північної Америки століттями використовували в своїй кухні. З нього готували підбадьорливі настої і знеболюючі чаї, додавали в супи і тушковані блюда. У 60-х роках минулого століття в листі сассафраса вчені виявили речовину сафрол, яке визнали канцерогеном. З того моменту сассафрас заборонили до вживання на території США і Канади.

Екзотичний напій: абсент

Популярний у всьому світі алкогольний напій. Основою для нього служить екстракт полину, який містить туйон. Це отруйна речовина викликає галюцинації, збудження і провокує невмотивовану агресію. Довгий час абсент забороняли до вживання практично у всіх країнах світу. Але на даний момент його легалізували, при цьому весь процес приготування такого небезпечного напою контролюється професіоналами.

Відео: В`єтнамський дуріан і Екзотичні продукти Орландо ФЛОРІДА ЯЛТА14.10.2014

Екзотичну страву: фуа-гра

Цю страву можна знайти в меню багатьох наших ресторанів. Його готують з печінки качки або гуски, причому печінку береться значно збільшена в розмірах. Щоб вона була більше звичайного, птицю спеціально відгодовують кукурудзяним пюре, в результаті чого у пернатих розвивається ожиріння. Коли печінка птиці збільшується в десять разів, її визнають придатною для приготування фуа-гра. Борці за права тварин часто виступають проти такого знущання над птахами. Але, незважаючи на це, заборонено блюдо тільки в Ізраїлі, Туреччині, в Євросоюзі (крім Угорщини та Франції), а також в ресторанах деяких готельних мереж по всьому світу.

Відео: ПРОДУКТИ - САМІ НЕБЕЗПЕЧНІ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я ЛЮДИНИ ЩО МОЖНА Є - ТОП 10 PRODUCTS HAZARDOUS TO HEALTH

Не зовсім екзотичний продукт: сире коров`яче молоко

Звичний для нас продукт, але в 22 штатах США і Канаді він заборонений. Там вважають, що в непастеризованном молоці містяться шкідливі мікроби. При цьому, крім нас, спокійно п`ють сире молоко жителі Європи, Азії, Африки і Австралії.