Папайя: корисні властивості і вживання

Папайя: корисні властивості

Что це за звір такий: папайя, це фрукт або овоч?

Це плід дерева. Саме дерево називають динним або хлібним деревом. Хлібним його назвали тому, що воно місцевими жителями використовується замість хліба. Росте воно в центральній і південній частині Америки.

Дуже незвичайні плоди. Крім того, що вони смачні, вони ще мають цілу низку властивостей, дуже корисних і широко використовуваних людьми.

1. Наприклад, в Америці м`ясо попередньо обробляється екстрактом папайї для того, щоб воно було злегка вже переварено. Причина в тому, що в папайї міститься фермент-папаин, який надає потужний протеолітичний ефект (це коли сік діє на білки, розчиняючи їх), тобто сприяє переварюванню білка. Причому цей ефект дуже виражений.

Відео: Папайя - корисні властивості

Це властивість використовують в медицині, так як існує багато людей, організм яких погано засвоює білок, через те, що у них відсутній або міститься в малих кількостях фермент, який розщеплює білок. Ось таким хворим папайя допомагає повноцінно його засвоювати.

У давнину жителі просто загортали м`ясо в листя папайї і через кілька годин абсолютно спокійно їли м`ясо.

2. У папайе досить багато магнію і калію, а вони, як ви пам`ятаєте, потрібні для нормальної роботи серця.

3. Високий вміст елементів, які становлять лужну частину, дозволяють використовувати папайю в якості миючого засобу: мила. Їм видаляють багато забруднення.

4. За кількістю калорій: папайя містить 57 калорій на 100 г продукту, що зовсім небагато.

Як вибрати папайю

Відео: Австралія ЕКЗОТИЧНИЙ ПЛОД ПАПАЙЯ Корисні Властивості

При виборі цього плоду розмір не має значення.

Головна ознака, на який треба звернути увагу, це щоб у неї були жовті або рум`яні ділянки.

Звертаю увагу на те, що папайя не має властивості дозрівати в зірваний вигляді, тому не намагайтеся купувати зелені плоди.

Можна ще трохи натиснути її: вона не повинна бути твердою, як камінь, вона повинна піддаватися натиснення.

Як зберігати папайю

Ввід ми її купили. Що далі?

2-3 дня вона може зберігатися не в холодильнику, тиждень - в холодильнику і все.

Заморожувати папайю не має сенсу, тому що вона стає несмачною і втрачає свої властивості.

Єдиний тривалий спосіб зберегти папайю - це зав`ялити її (висушити) в духовці. При 60 градусах вона перетворюється в прекрасний в`ялений продукт, який може в такому вигляді зберігатися 2-3 місяці.

Коротше кажучи, цей продукт дуже короткого терміну зберігання.

Як їдять папайю

Папай треба їсти свіжої. Пропонуємо вам здоровий салат.

Човники з папайї

Відео: ПАПАЙЯ? Хлібне дерево! дивовижні властивості

Якщо візьмете трохи знежиреного сиру (сир фета) або несолону бринзу і змішайте це з виноградом і рубаними оливками, і ось так от, як на фото, нафаршіруете, то отримаєте фантастичний, низькокалорійний салат: фаршировану папайю.

Сир, звичайно, треба брати білий, з низьким вмістом жиру. А замість оливок і винограду можна взяти просто зелень.

Папайя допоможе вашому шлунку і кишечнику перетравлювати білок, що знаходиться в сирі.

Відео: Папайя. Користь або Шкода

Властивості папайї використовують і в косметології. Якщо вам це цікаво - «Використання властивостей папайя для краси і здоров`я».

Увага, тільки СЬОГОДНІ!