Молочні продукти під час вагітності

Відео: Запори вагітних

зміст:

1. Кисломолочні продукти при вагітності
2. Сир
3. сир
4. Вершки і сметана
5. Вершкове масло

Молочні продукти під час вагітності повинні бути включені в щоденний раціон жінки, оскільки з них надходять кальцій і білок, необхідні для розвитку малюка. У період вагітності зростає необхідність в кальції, особливо, починаючи з другого триместру.

Відео: харчування годуючої мами

Дослідження довели, що засвоєння 2/3 частини кальцію і фосфору, які містяться в організмі малюка при народженні, відбувається в останні чотири місяці до його народження.

Питання про користь чи шкоду молочних продуктів актуальний у всьому часи. Є думка, що молоко, особливо, якщо воно не натуральне, сільське, а міське, порошкове, не входить в меню правильного харчування вагітної жінки. Але всі чудово розуміють, що практично у всіх жінок в харчуванні присутня молоко, тому даються деякі поради, як правильно його пити. Молоко є окремою їжею, а не доповненням до неї, воно являє собою повноцінну їжу. Молоко не вгамовує спрагу. При вагітності молоко рекомендується пити невеликими ковтками, затримуючи деякий час у роті, щоб поліпшити його засвоєння. При швидкому питво і великій кількості молока, воно починає згортатися великими пластівцями, і його перетравлення відбувається складніше. Пов`язано це з тим, що травні ферменти не можуть повністю проникнути в згустки, в результаті чого казеїн, на який ферменти не здатні в цьому випадку цілком впливати, при надходженні в кишечник починає викликати посилене здуття живота, газоутворення і розлад. Не рекомендується пити холодну і крижане молоко, оскільки воно порушує травлення. Козяче молоко вважається більш корисним.

Кисломолочні продукти при вагітності

Молочні продукти, які включають в себе ацидофілін, кисле молоко, ряжанку, йогурт, бифидокефир, мацоні, більш підходять для харчування. Вони досить добре перетравлюються і засвоюються, а за допомогою деяких з них відбувається відновлення нормального складу мікрофлори кишечника. До таких продуктів, наприклад, відносяться бифидок, бифидокефир. У зв`язку з цим рекомендується вживання деяких кисломолочних продуктів, наприклад, сироватки, Біфідок, натуральних йогуртів, біокефіру, в першій половині дня. Можливо поєднання кислого молока всіх видів з солодкими ягодами, фруктами, овочами.

Сир

Сир є високо концентрований білковий продукт. Їсти його рекомендують 3-4 рази в тиждень. Жирність сиру залежить від того, яким способом він був приготовлений. Якщо сир лежить не в холодильнику, то спожити його варто протягом 12 годин, оскільки він дуже легко псується, при зберіганні в холодильнику - протягом 36 годин. Дозволено поєднувати сир зі сметаною, можна додати зелень до страви, також з нього можна приготувати сирники та фруктові запіканки. Сир рекомендується вживати на полуденок. При приготуванні сиру вдома самим, використовуючи незбиране молоко, залишається сироватка, в якій міститься молочний цукор і мінеральні солі, а також деякі види розчинних білків. Пити сироватку краще вранці, по одній склянці на день, натщесерце. Молочним цукром сироватці надається легку послаблюючу дію, тому його рекомендується пити при хронічних закрепах.

сир

Сир є високо концентрованим білковим продуктом, його добре поєднувати з зеленню і овочами. Для вагітної жінки корисними вважаються молоді сири, оскільки вони не такі жирні.

Вершки і сметана

Вершки і сметану відносять до жирів. Масло, яке міститься в цих продуктах, легко засвоюється організмом. Вершки і сметану добре поєднувати з крохмалистою їжею. При виникненні проблем з набряками, нирками, добре використовувати вершки з морквяним соком. Сметану рекомендується використовувати як приправу, а не як самостійну їжу, оскільки вона дуже жирна для харчування вагітної жінки, особливо в третьому триместрі. Використовуючи сметану, можна урізноманітнити страви з овочів, м`яса і уникати смаження. Якщо Ви запікаєте що-небудь в духовці, то все можна змастити попередньо тонким шаром сметани.

Вершкове масло

Необхідною продуктом є вершкове масло. Його треба вживати щодня. Але не варто забувати, що перегрітий масло шкідливо як для матері, так і для малюка, оскільки його засвоювання відбувається набагато гірше і насичене канцерогенними речовинами.

Отже, молочні продукти необхідні для того, щоб правильно формувалися скелет малюка і зачатки зубок. Будьте обережні, купуючи молочні продукти влітку, оскільки ними може бути викликано харчове отруєння. Купуйте молочні продукти в магазинах і обов`язково звертайте увагу на те, коли був випущений продукт. Якщо Ви бачите, що упаковка роздута, то всередині неї швидко ростуть бактерії, якими може бути викликано харчове отруєння, особливо небезпечне під час вагітності.