Молочні продукти корисні для метаболічного здоров`я

Відео: Молочні продукти | Стратегія жіночого здоров`я

Тваринні жири, що містяться в молочних продуктах, дуже корисні для метаболічного здоров`я

Молочні продукти добре впливають на метаболічну здоров`я. 16.09.2014. Канадські вчені вивчали, як вживання молочних продуктів впливає на загальне метаболічну здоров`я. Відомо, що молочні продукти містять кальцій і мінерали, які корисні для здоров`я кісток. Однак нові дослідження показали, що вживання молочних продуктів може також зробити сприятливий вплив на метаболічну здоров`я і знизити ризик метаболічних захворювань, таких як ожиріння і цукровий діабет 2 типу.

Молочні продукти вважаються частиною здорової дієти. Дієтичні керівні принципи рекомендують щодня вживати 2-4 порції молочних продуктів, таких як молоко, йогурт, сир, вершки і вершкове масло.

Відео: Найкорисніші продукти для вашого здоров`я

Метою дослідження було визначити зв`язок між споживанням молочних продуктів і конкретними метаболічними факторами ризику (глюкози і холестерину в крові, маркерів запалення і артеріального тиску) в здоровій популяції. Дослідження показало, що люди в середньому вживають 2,5 ± 1,4 частини цих продуктів в день. Однак майже 45% населення в даному дослідженні не дотримуються рекомендації щодо вживання молочних продуктів-вони вживали менше 2 порцій на день.

Транс-пальмітолеіновая кислота - біомаркерів вживання молочних продуктів

Інформація, що міститься в плазмі крові транс-пальмітолеіновая кислота може бути потенційно використана в якості біомаркери для оцінки уживаного кількості молочних продуктів. Транс-пальмітолеіновая кислота природно присутній в молоці, сирі, йогурті, олії та м`ясному жирі, але не може бути синтезована в організмі. Нещодавно було показано, що ця жирна кислота сприяє зміцненню здоров`я. У цьому дослідженні показано, що рівень транс-пальмітолеіновая кислоти був пов`язаний зі зниженням тиску крові у чоловіків і жінок, а також сприяв зниженню маси тіла у чоловіків.

Вживання молочних продуктів пов`язано з більш низьким рівнем глюкози в крові і тиском крові. Це дослідження доповнює дані, які підтверджують, що молочні продукти корисні для здоров`я. Джерело: Canadian Science Publishing (NRC Research Press)

Молочні продукти проти діабету

Вживання молочних продуктів з високим вмістом жирів пов`язано з більш низьким ризиком розвитку цукрового діабету. 15.09.2014 р Люди з найвищим споживанням жирних молочних продуктів - восьми і більше порцій на день - мали на 23% нижчий ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, ніж особи з найнижчим споживанням (одна або менш порція в день).

Відео: Неумивакин Кисло-молочні продукти

Харчові жири можуть вплинути на метаболізм глюкози і чутливість до інсуліну, тому можуть грати вирішальну роль в розвитку цукрового діабету 2 типу. Дослідження показали, що заміна насичених жирів мононенасичених і поліненасиченими жирами може бути сприятливою в профілактиці цукрового діабету 2 типу. Відповідно до цього, рослинні джерела жиру можуть бути кращим вибором в порівнянні з тваринами джерелами. Дійсно, висока вживання червоного м`яса і м`ясних продуктів збільшує ризик цукрового діабету 2 типу. Однак, кілька епідеміологічних досліджень показали, що високий рівень споживання молочних продуктів може бути корисним для здоров`я. У дослідження було включено 26 930 фізичних осіб (60% жінок), у віці 45-74 років. За 14 років спостереження було виявлено 2860 випадків розвитку цукрового діабету 2 типу.

Дослідники виявили, що висока вживання молочних продуктів з високим вмістом жирів було пов`язано з 23% зниженням ризику цукрового діабету 2 типу (20% учасників вживали 8 порцій в день) в порівнянні з найнижчим вживанням молочних продуктів з високою жирністю (20% вживали по 1 порції в день).

Відео: Шкода молока. Чому молоко шкідливо. Наскільки корисно молоко. Вальтер Вайт Шкідливий молоко

На відміну від цих результатів, не було знайдено зв`язку між вживанням знежирених молочних продуктів і ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу. Висока вживання м`яса і м`ясних продуктів було, незалежно від жирності, пов`язане з підвищеним ризиком. Однак збільшувався цей ризик більше при вживанні м`яса з низьким вмістом жиру. Підвищений ризик розвитку цукрового діабету 2 типу для м`яса високої жирності склав 9%, а для м`яса з низьким вмістом жиру - 24%). Найвища вживання м`яса з високою жирністю склало 90 г в день, а нежирного - 80 м Це дослідження показало, чтосодержащіеся в молочних продуктах жири можуть грати певну роль в профілактиці діабету 2-го типу. Джерело: Diabetologia.

Таким чином, тваринні жири, що містяться в молочних продуктах дуже корисні для метаболічного здоров`я. Молочні продукти з високою жирністю - це прекрасна їжа для профілактики цукрового діабету 2 типу, а також для підтримки показників метаболічного здоров`я в межах норми.