Кальмари: користь і шкода

Всем привіт. Кальмари - морські молюски. Вони були в Росії не завжди. У магазинах з`явилися якось раптом. Нам вони навіщо: чому ми вирішили про них розповісти?

1. Кальмар - дуже смачна штука. У нього біле, ніжне, дієтичне м`ясо.

2. Кальмари - прекрасне джерело білка: величезна кількість. Так, варене м`ясо кальмара за смаком нагадує білок вареного яйця.

3. Ви чули про такі амінокислотах, як аргінін і лізин? Дуже корисні для росту і розвитку зростаючих організмів, тобто для ваших дітей.

4. Вітаміни B, C, E, без яких наші організми не здатні функціонувати нормально.

5. мікроелемент селен, бере участь у багатьох клітинних процесах нашого організму.

6. У кальмарів є улюблені нами Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти, які беруть участь в синтезі і мієлінової оболонки, і колагену, і захисних плівок на обличчі у жінок, що не дозволяють їм старіти.

7. Є у них речовина таурин, яке принципово впливає на рівень холестерину в крові.

8. Пам`ятаєте, який мікроелемент переносить кисень у нас? Залізо. А у кальмара - мідь. У крові нашого героя міститься мідь, яка у нього виконує функцію перенесення кисню. Через цю міді у кальмарів кров блакитного кольору (ой-ой, дворянська).

Недолік міді, як мікроелемента, призводить до того, що ми з вами рано Седі. Тому мідь треба отримувати обов`язково, в будь-якому вигляді.

Відео: КАЛЬМАР І ЧАРІВНІ ВЛАСТИВОСТІ // кальмар корисні властивості, кальмар користь, кальмари користь чоловіків,

Такі продукти, як креветки або, наприклад, тріска, поступаються кальмару за змістом міді.

У трісці зовсім мало міді: простувата вона (тобто кров у неї не дворянська).

Відео: КАЛЬМАР КОРИСТЬ І ШКОДА | корисно чи є кальмари, ніж корисний кальмар,

 Як вибрати кальмари

Відео: Кальмар Користь

Для того щоб зняти шкіру з кальмара треба потримати його в киплячій воді 30 секунд, і шкіра знімається, як панчоха. Після цього можна варити.

Час варіння кальмара маленьке: від 3-х до 5 хвилин в підсоленій воді.

Кальмари, фаршировані грибами печерицями

Гляньте, яка смакота. Не могла втриматися: привожу рецепт смачного, фаршированого кальмара.

Спочатку - необхідні продукти:

1. Якщо ви заготовили свіжі гриби, то їх можна не мити, просто потримайте в воді, а потім просушіть серветкою.

2. Печериці порізати на великі шматочки і покладемо в глибоку миску.

Приготування соусу.

1. Поки розігрівається сковорода з маслом, поріжемо дрібно цибулю і часник. Щоб не плакати під час нарізання цибулі, покладіть його на 10 хвилин у морозилку.

2. Цибулю і часник обсмажуємо до золотистого кольору.

Відео: Чим закушувати ПИВО? Пивні снеки. Кальмари, рибка, сухарики

3. Наріжемо шматочками помідори і додамо їх до підсмаженні. Сюди ж наллємо томатний сік, 3 шматочки цукру, і, звичайно ж, посолити і поперчити.

4. Кальмари покладемо в соус, закриємо кришкою і залишимо гаситися на 20 хвилин. Якщо через зазначений час кальмари залишилися трохи жорсткими, додайте в соус трохи соди.

5. Кальмари виймаємо, укладаємо на блюдо і зверху поливаємо соусом, в якому їх готували.

Смачного! І бувай.