Які закуски до пива найпопулярніші?

Пиво вже давно стало на Русі класичним напоєм, витіснивши колись популярні кваси і збитні.

Дієтологи радять завжди закушувати алкогольні напої незалежно від їх фортеці. Це допомагає організму довше не п`яніти і уникнути можливого отруєння. Також вживання закусок полегшують ранок похмільний синдром.

Зазвичай пиво прекрасно відтіняють кислуваті або солоні закуски, які покращують смакові характеристики пива, також дозволяють набагато довше залишатися відносно тверезим.

Найпопулярніші пивні закуски

1. Особливою популярністю користуються, безумовно, всілякі види риби, яку можна поділити на 3 групи:

• Суха риба,
• Середня риба,
• Жирна риба.

Дуже люблять пивомани закушувати анчоусів, ставридка, копченим вугром.

2. До цієї ж категорії можна віднести різні закуски з морепродуктів: соломка і кільця кальмара, щупальця кальмара, восьминоги і креветки.

3. Дуже добре закушувати пиво сухариками: білі, чорні, житні, з різними смаками, спеціями і ароматами.

4. Прекрасно відтіняють смак пива підсолені горішки і кісточки: мигдаль, фісташки, фундук, арахіс.

Це все були скоріше вуличні, бюджетні варіанти закусок до пива. Але є і більш класичні варіанти, наприклад:

1. Сир. Звичайно, сир подають не тільки до пива, а ще й до вина або коньяку. Але пиво найкраще закушувати гострими сирами: «Чечель», сир-косичка, сулугуні. Їх ніжний молочний смак і легка пікантність роблять смак пива просто чудовим.
2. Німецькі ковбаски, сосиски і сардельки - ідеальне доповнення до пива, невипадково німці традиційно люблять закушувати саме ними.

Незважаючи на неймовірне безліч закусок, масово випускаються харчовою промисловістю, навряд чи хтось може гарантувати стовідсоткове якість і використання тільки корисних і натуральних інгредієнтів. Тому цілком можливо обійтися закусками власного приготування, які будуть навіть смачніше магазинних.

Рецепти приготування пивних закусок

1. Солоні сухарики. Купуємо булку житнього хліба, нарізаємо на кубики, солимо і підсушують в духовці. Можна натерти часником. Швидко, дешево і смачно.
2. Снеки. Це дрібні хлібобулочні вироби різних видів. По суті, вони готові до вживання, залишилося лише обсмажити снеки невеликими порціями на сковороді з розігрітим підсоленим маслом. Можна використовувати рослинне або (що особливо смачно) вершкове масло.
3. Часниковий хліб. Спочатку готуємо часникова олія: розтираємо часник, сіль, вершкове масло, додаємо подрібнену петрушку і чорний мелений перець. Тепер беремо французький батон, нарізаємо скибочками завтовшки 1 см, змащуємо кожну скибочку вийшов часниковим маслом. Тепер з`єднуємо всі шматочки хліба між собою, загортаємо в фольгу і ставимо в розігріту духовку хвилин на 10, до утворення хрусткої скоринки.
4. Цибулеві кільця. Нарізаємо цибулю товстими скибочками, відокремлюємо кільця. Готуємо кляр з яйця, борошна, солі, кмину, червоного або чорного меленого перцю, кунжуту. Вмочуємо кільця в кляр і смажимо у фритюрі.
5. Сосиски по-німецьки. Відварюємо сосиски. Бекон нарізаємо тонкими смужками довжиною 20 мс і шириною 2-3 см. Обмотуємо сосиски смужками бекону, посипаємо чорним меленим перцем і обсмажуємо на товстій сковороді, налив трохи олії і не закриваючи кришкою.
6. Креветки. Доводимо в каструлі до легкого кипіння 1,5 літра пива з додаванням 1/3 соку лимона, спецій, дрібка солі і перцю. Потроху, невеликими порціями закладаємо в каструлю промиті нечищені креветки. Як тільки креветки придбали яскравий помаранчевий колір - пивний відвар зливаємо, красунь злегка підсушують і охолоджуємо.