Правильна дієта при синдромі подразненого кишечника

зміст:

1. Продукти, що входять в дієту при синдромі РК
2. Дієта при СРК із замками
3. Дієта при СРК з рідким стільцем

При синдромі роздратованого кишечника дуже важливо дотримання збалансованої дієти, багатої на вітаміни, поживними речовинами, і, особливо, клітковиною, яка сприяє нормалізації роботи травної системи, уникненню запорів і розладів шлунка, а також виконує очищаючу функцію. Правильна дієта при синдромі подразненого кишечника передбачається харчування невеликими порціями кожні 3-4 години. Така дієта сприяє максимальному полегшенню самопочуття. Калорійність щоденного раціону не повинна перевищувати 2500-2800 ккал.

Відео: Синдром роздратованого кишечника зрозуміло про делікатної проблеми

Продукти, що входять в дієту при синдромі РК

При синдромі РК в дієту обов`язково повинні бути включені продукти, в яких високий вміст білка і вуглеводів. Рекомендується виключення продуктів, здатних викликати гниття або бродіння в кишечнику (наприклад, продуктів, багатих ефірними маслами, холестерином або іншими речовинами). Крім цього, важливо визначення кола продуктів, що викликають здуття живота, нудоту і погіршення стану у конкретного пацієнта. Для цього лікарями рекомендується ведення «харчового щоденника», в який записуються всі продукти, що вживаються пацієнтом в їжу. Це важливо, оскільки у організму може бути індивідуальна реакція на ті чи інші речовини.

Дієта при СРК із замками

Якщо СРК супроводжується запорами, то слід дотримуватися дієти за Певзнером, згідно з якою в харчовий раціон повинні бути включені:

Відео: 1_ Синдром роздратованого кишечника

• хрусткі хлібці з додаванням отрубей-
• житній хліб-
• холодні напої, газовані води-
• одноденні молочнокислі продукти (ацидофільне молоко, кефір, мацоні, кисле молоко), сир, Сметана
• риба і м`ясо будь-якого виду-
• холодні супи-
• рослинне і вершкове масла-
• яйця, зварені вкрутую-
• гречана, перлова, ячна крупи-
• компоти, мед, варення-
• сирі овочі і фрукти (квашена капуста, морква, абрикоси, чорнослив) -
• соуси і закуски.

Передбачається виключення міцного чаю, кави, какао, вживання шоколаду, киселів, слизових супів, протертих каш, здобного тіста. Слід обмежити споживання страв у гарячому вигляді і віддати перевагу теплим продуктам харчування.

Дієта при СРК з рідким стільцем

При СРК з рідким стільцем дієта передбачається виключення продуктів, що стимулюють випорожнення кишок, і введення речовин, що зменшують перистальтику. Необхідно включення в раціон харчування:

• міцного гарячого чаю, кави, відвару з чорниці, какао на воді-
• білих сухарів, сухого НЕ здобного печенья-
• молочних продуктів (кефіру, кислого молока триденної, свіжого сиру в протертому вигляді) -
• невеликої кількості вершкового масла-
• яєць і яєчних страв в обмеженому колічестве-
• вівсяного або рисового відвару.

Бажано обмеження м`яса, кухонної солі, цукру і цукристих речовин. На протягом СРК негативний вплив можуть надати цукрозамінники (сахарин, цикламат). Необхідно також виключення прянощів, гострих і солоних приправ і блюд, овочів, фруктів, чорного хліба, молока і свіжих кисломолочних продуктів, жирних сортів риби і м`яса, холодних напоїв і страв, здобного тіста і пирогів.

Призначення даної дієти можливо на нетривалий час, оскільки тривале дотримання суворої дієти шкідливо. Це пояснюється тим, що сувора дієта може привести до вітамінного і білкового голодування, викликати виснаження організму, посилити пронос.

Слід мати на увазі, що в дієту при СРК з рідким стільцем обов`язково повинні бути включені продукти, в яких високий вміст пектинів, оскільки вони мають властивість налагодження природним чином функції кишечника і позбавлення від розладів шлунку.