Дієта при ентероколіті

Етозаболеваніе - хронічне запалення кишечника (тонкого і товстого) - у большінствапротекает так, що періоди затишшя, тобто ремісії, чергуються з періодаміобостреній, які зазвичай викликаються потребою в їжі.

При загостренні захворювання, появу проносу, болю в животі треба обязательновизвать лікаря, щоб з`ясувати причину такого стану. Якщо воно действітельнообусловлено загостренням ентероколіту, лікар призначає дуже строгу дієту на першій день-два, щоб створити спокій кишечнику.

У наступні кілька днів рекомендуються сухарі з білого хліба, слізістийсуп, протерті каші на воді, протерті м`ясні страви, зварені на пару, а затемпрімерно на місяць призначається дієта № 46.

З цієї дієті забороняються всі страви і продукти, механічно подразнюють своімічастіцамі слизову оболонку кишечника, важкі для перетравлення, визивающіеметеорізм (здуття кишечника).

До них належать- чорний хліб, вироби з солодкого здобного тіста, тугоплавкіежіри, копченості, консерви, гуси та качки, гострі приправи і соуси, молоко, Аиз овочів - свіжа і квашена білокачанна капуста, квасоля, горох, ріпа, редька, редиска, огірки , цибулю і часник.

Хліб дозволяється тільки пшеничний і краще черствий. Можна їсти сухарі, сухе, що не здобне печиво. Супи треба готувати на нежирному бульйоні, причому крупи в ніхдолжни бути протерті або дуже добре розварені, а овочі дрібно нарізані ілінатерти на тертці. М`ясні страви дозволяються тільки відварені або пріготовленниена пару, протерті в вигляді суфле, кнелі, рулетів, фрикадельок.

Каші краще готувати на воді, але можна додавати 1/4 від усієї кількості жідкостімолока. Дозволяються парові омлети, яйця всмятку, свіжий сир, який готовітсяв вигляді суфле і пудингів. На солодке можна їсти компоти з протертих фруктов.Спустя місяць після загострення ця дієта розширюється. Потроху вже можна естьне дуже солодкі, стиглі ягоди і фрукти, обов`язково в сирому вигляді, кісломолочниепродукти (кисле молоко, кефір, ряжанку) при добрій переносимості. Все блюдаможно готувати не протертими. Решта рекомендації залишаються такими ж, каки при дієті № 46.