Соя: користь і шкода цих бобів, користь сої для жінок

Відео: СОЄВЕ М`ЯСО - КОРИСТЬ І ШКОДА

Відео: СОЯ ШКОДУ | соя шкідлива або корисна, шкідлива соя,

Соя для середнього росіянина стала дуже спірним продуктом, одні її обожнюють, підносячи хвалу міститься в ній рослинному білку, інші панічно боятися геномодифікованої сої і купують продукти тільки з написом на упаковці «Без сої». І це при тому, що ці ж споживачі, навіть не знають, як виглядає соя, фото в Інтернеті шукають. Ось сьогодні ми і поговоримо про користь і шкоду бобів цього продукту, щоб відповісти собі майже на гамлетівське питання, що ж робити - їсти чи не їсти?

У харчовій промисловості соя знайшла своє широке застосування. Це соєвий фарш і м`ясо, сир, молоко, борошно і т. Д. серед вегетаріанців і бажаючих схуднути боби сої не менш популярні через великий вміст в них білка. Сої приписують такі здібності:

• Зниження холестерину;
• Зміцнення кісткової тканини;
• Боротьба зі старечим недоумством;
• Боротьба з надмірною вагою;
• ослаблення клімактеричних припливів.

Тим часом існує і інша точка зору, і частина вчених вважає, що вживання сої завдає більше шкоди, ніж користі. Стверджують, що збільшується ймовірність захворіти хворобою Альцгеймера, деякими видами раку. Соя здатна викликати гормональні порушення в організмі людини.

Гамлетівське питання - шкідлива соя або корисна

Спробуємо зібрати найбільш спірні питання про це трав`яниста рослині і визначитися ...

Відео: СОЯ КОРИСТЬ І ШКОДА | гмо соя в росії, чи корисна соя для людини, соя м`ясо, соя шкоду для чоловіків

У сої містяться речовини, що заважають засвоєнню заліза, цинку, кальцію та йоду, тому харчування має бути збалансованим і включати залізовмісні продукти. Це злакові та бобові культури, сухофрукти і горіхи, в яких також міститься цинк. Для кращого засвоєння заліза слід приймати вітамін С.

Не рекомендується вживати соєві продукти дітям, так як це відіб`ється на статевому дозріванні дитини, у дівчаток воно настане раніше, а у хлопчиків сповільниться. Іноді викликають захворювання щитовидної залози. При сечокам`яній хворобі, захворюваннях ендокринної системи, вагітності також протипоказана соя.

Чим корисна соя

Соя сприяє зниженню «поганого» холестерину в крові - це єдине властивість сої, яке не викликає розбіжностей серед вчених. Щоб домогтися цього ефекту, необхідно вживати в їжу соєвий білок в кількості 25 гр на добу. Рекомендується використовувати його в порошку, одну чайну ложку якого розчиняють у воді, соку або молоці.

Так, до речі, соєве молоко радять тим, у кого на всі інші види молока тваринного походження розвинулася алергія.

Соєвий білок здатний нормалізувати вагу, тому соєвими бобами цікавляться фанати схуднення. Лецитин, що міститься в сої, сприяє активному «згорянню» жирів в печінці, бере участь у жировому обміні, у відновленні клітин мозку.

Відео: Яка користь від Соєвого Молока

Відповідає за мислення, планування, концентрацію, навчання, пам`ять, впізнавання, рухову активність та ін. В районах з підвищеною радіацією, сою рекомендують включати в меню через здатність виводити з організму радіонукліди.

Користь сої для жінок

У період менопаузи жінки піддаються остеопорозу, який виникає через брак естрогенів. У соєвому білку достатній вміст естрогенів і кальцію, які так необхідні кісток, щоб вони були міцними і здоровими. Ці ж ізофлавони допомагають літньої жінки гідно впоратися з проявами клімаксу.

В результаті інших досліджень було заявлено, що соя здатна порушувати кровообіг мозку, і прискорювати процеси старіння в організмі. Виною тому є що містяться в сої фітоетрогени, які уповільнюють ріст клітин мозку.