Патисони: користь і шкода

Патисон - овоч, в значній мірі складається з клітковини. При мінімальному вмісті калорій, має високу харчову цінність: саме тому його часто рекомендують їсти людям, які борються з надмірною вагою.

Патисони: користь і шкода їх плодів розглядається, в першу чергу як продукту харчування. А ось насіння відносяться до ряду лікарських засобів, пропонованих народною медициною. Склад і користь Адептів здорового способу життя патисони порадують багатим вмістом вітамінів В, С і Е, а також мікроелементів, необхідних для підтримки нормальної роботи всіх обмінних процесів: натрій, залізо, цинк.

Наявність лужних компонентів забезпечує швидке засвоєння білків. Великий відсоток заліза в складі цього овоча сприяє кровотворенню. Включивши його в свій щоденний раціон, можна уникнути проблем зі здоров`ям у вигляді підвищеного тиску, захворювань серця. Патисони стимулюють процес жовчовиділення, і часто застосовуються при лікуванні хвороб жовчного міхура, порушення роботи органів сечовидільної системи - зокрема, нирок. Покращують перистальтику кишечника, попереджаючи запори. Показані до вживання для зниження ризику розвитку ракових захворювань і атеросклерозу.

Плоди патисонів можуть бути пофарбовані в різні кольори: від білястого до яскраво-оранжевого. Останні відрізняються наявністю в складі вітаміну А і містять лютеїн, що сприяє очищенню і розрідженню крові. Тому помаранчеві овочі рекомендують вживати в їжу людям, що страждають від тромбофлебіту і тромбозів.

Рекомендований для очищення печінки. Регулярне вживання плодів патисони в їжу зберігає і покращує зір, знімає стрес. Наявність пектину сприяє зниженню холестерину. Народна медицина рекомендує до вживання не тільки плоди, але і насіння патисонів. Їх подрібнюють і використовують при лікуванні подагри, а також набряків, викликаних порушеннями в роботі щитовидної залози.

Рекомендується триразовий прийом очищених насіння патисони в дозуванні 2 столові ложки до їжі. Насіння патисонів містять велику кількість лецитину - трохи менше, ніж курячі яйця. Роль цієї речовини важко переоцінити при необхідності нормалізації роботи сечостатевої та травної систем. Для виведення з організму солей і токсинів, приведення в норму нервової системи зазвичай застосовують сік з патисонів.

Що приготувати з патисонів

Для приготування різних страв відбираються молоді патисони. Перестиглі, вони втрачають в своїх смакових якостях і обзаводяться твердою кіркою. Та й корисними речовинами вони біднішими. Способів приготування патисонів безліч: їх можна запікати, тушкувати, варити, маринувати. З цих овочів можна приготувати рагу, салат, кашу, зробити начинку для пирога і т. Д. Подрібнене насіння додаються в різні соуси і заправки.

Шкода від вживання

Страви з патисонів знаходяться під забороною для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Не можна їх їсти при діареї - можна серйозно погіршити ситуацію. При вживанні патисони вперше, слід проявити обережність, щоб виключити можливість прояву алергічної реакції.

У консервованому вигляді патисони можна їсти при захворюванні на цукровий діабет, проблеми з шлунком, нирками, підшлунковою залозою. Протипоказані такі консерви дітям молодше 10 років.

Обмежити до мінімуму патисони в своєму меню слід гіпотонікам. Овоч цей нізкоаллергенних, але в його вживанні, як і будь-якого іншого продукту харчування, необхідно знати міру.